CategorieWijnen

Is voor deze wijn eigenlijk nog een beschrijving nodig? Een klassieker in de wijnwereld als deze, uit het bijzonder jaar 2015 en gemaakt van de beste Duitse druivensoort riesling (100%), zal iedere wijnliefhebber als eens hebben mogen ervaren ! Niet vervelend zoet, maar een en al verfijning en elegantie. Rijp fruit, honing en bloemen hebben een harmonieus samenspel met de fijne en onmiskenbare zuren van de riesling. Volop sensatie en veel expressie in de finale. Groots en imponerend!!

Zeer geconcentreerde, donkerrood gekleurde vintage port met een geur van pruimen.

Ongekende mooie wijn met veel diepgang en verfijning. Gemaakt van 100% Souvignier Gris (kruising van Cabernet Sauvignon met het vrij onbekende ras Bronner). Gedurende 6 maanden opgevoed op Frans eiken waarvan gedeeltelijke nieuwe vaten! Hierdoor ontstaat er een klassieke basis die zeker niet onderdoet aan de bekende wijnen uit de gereputeerde wijnlanden. Steenfruit, een lichte hint van citrus en zachte vanille tonen geven deze rijpe wijn een aangename en rijke (smaak)beleving! Wederom een bewijs dat ons land als klein wijnland groots kan zijn.

Volgens Michel Dervin, eigenaar van Domaine Laurens, bezit dit wijndomein in Limoux de potentie de allerbeste Méthode Champenoise van Frankrijk voort te brengen. Dat hij het gelijk aan zijn kant heeft, bewees een uitgebreide proeverij waar 'vins mousseaux' met de méthode traditionelle en Champagnes door elkaar stonden. De Méthode Champenoise 'MOULIN' ging met de hoogste eer strijken. En dat terwijl de supérieure cuvée demoisselle nog niet geproefd was... Deze vintage BRUT 2019 zal al uw verwachtingen overtreffen!

Een oude inheemse druivensoort die zijn origine kent in Zuid-Italië (Valle d'Itria). Omdat de Susumaniello druif maar beperkt staat aangeplant is zijn opmars pas langzaam op gang aan het komen. Maar wel terecht, want het levert karakteristieke wijnen op met veel fruit en kracht. Tevens is de druif uitermate geschikt voor vat rijping. De top cuvee van Tagaro heeft maar liefst 18 maanden op eiken gerijpt! Een kanjer met veel gekonfijt rood fruit, specerijen, vanille en cacao. Robuust, maar heeft ook wat frisheid weten te behouden.

In Oostenrijk prijkt Ried op het etiket als de druiven van een individuele wijngaard afkomstig zijn. Logischerwijs hebben we hier dus te maken met een premium wijn van ongekende klasse. Dit wordt verder benadrukt door de leeftijd van de stokken (minimaal 30 jaar oud), die gelegen zijn op de zuidelijke heuvelrug. Hier bestaat de bodem uit kalhouden gronden en heerst er een verkoelende invloed door de omliggende bossen. Unieke omstandigheden dus. De opvoeding van 20 maanden (waarvan 70%| nieuwe barriques) is ook opmerkelijke en geeft uiteindelijk de finishing touch!

In de wijngaard van slechts 4 hectare, geheel ommuurd, heerst een buitengewoon gunstig microklimaat. De ondergrond dooradert met kalk is bedekt met een laagje leemzand. Het opkweken,op eiken, afgewisseld met nieuw en oud eiken, is naar voorbeeld van de succes formule van Oenoloog Jean-Philippe Fort. Diep rood. De neus charmant met pure aroma's vol fruit. Dominant fruitige vlezigheid, fris en energie rijk. Top..

Mals gespierde Port uit het jaar 2015. Zeer donkerrood van kleur en iets stroperig. Explosieve geur van cacao, pruimen, bramen, vijgen en drop. Harmonieuze smaak met finesse en omvang in een eerste klasse structuur. Zeer lange afdronk met kruidige indrukken van peper en kaneel. Deze vintage port gaat erg goed samen met een dessert bestaande uit vooral blauwe kazen of harde oude kazen. Ook zeer aangenaam bij zoete (bijvoorbeeld chocolade) desserts.

Voor het maken van Pineau des Charantes wordt het gistingsproces van druiven gestopt door er cognac aan toe te voegen. De basiswijn voor cognac -vernamelijk gemaakt van de Ugniblanc druif- is vrij eenvoudig. Als je 'm nu maakt van deze edele druivensoort Ugni blanc, hier mooie oude cognac aan toevoegt en dit vervolgens voor korte of langere tijd op eikehouten fusten lagert, moet je wel iets heel bijzonders krijgen !' Zo wàs en is de redenering van Monsieur Bouju. Uitstekend en fabelachtig bij Foie Gras.

De koning onder de wijnen, en dat voor nog geen 20 euro!! Er is veel veranderd in Piemonte. Barolo is drinkbaar en vooral betaalbaar geworden, zonder in te boeten op z'n koninklijke allure. Een fantastisch karakter met tonen van rozenblaadjes, zoete rode bessen en kruiden. Harmonieus &amp, verfijnd, bij iedere slok weer een nieuwe ontdekking. Voor ons de koningin(in) onder de Barolo's, zeker op gebied van prijs/kwaliteitsverhouding! Bedoeld om langzaam van te genieten, bij gegrild of gestoofd vlees, wild of een rijke risotto dan wel pasta, met verse (zwarte) truffel.

De Orange 16 is een droge oranje wijn gemaakt van de Souvignier en Johanniter druif.
De wijn heeft 16 weken schilwerking gehad en is gerijpt in amphora's en RVS.
Laten zeggen: geniet van deze overheerlijke en zeker toch bijzondere wijn!!

Voor deze Pikolit werden slechts 2000 kg zoete Pikolit-druiven zorgvuldig verzameld in kleine kisten gevuld met stro. Vervolgens drogen deze druiven gedurende drie maanden in. Hierdoor verliezen ze meer dan 70% van hun volume. De druiven verschrompelen en zien eruit als rozijnen, maar hun aroma's en suiker zijn zeer geconcentreerd. Het kostbare Pikolit-sap, dat met bijzondere zorg wordt geperst, vergt alle deskundigheid van de wijnmaker. Na maanden van langzame vergisting rust de Pikolit vervolgens voor meerdere jaren op eiken vaten.

Dit is één van de beste witte wijnen van de regio.
Viré-Clessé van Raphael Sallet is een volle, rijke, witte Bourgogne.
Complex en rijpe tonen van citrus, peer, amandel, noten, honing, bloemen.

Fonte Vergine a way of life
Ruim twintig jaar geleden gooide Rien Bouw uit Nederland het roer om. Hij ging naar Italië om olijfboer te worden en intenser te leven!

Op de kwaliteit wordt niet bespaard. Wel zult u genoegen moeten nemen met een gulle 5 liter verpakking- en dat is zeker een genoegen. Wat is het geval? De wijn wordt vacuüm afgevuld in een fraai karton, dat van binnen effectief beschermd wordt door een gemetalliseerde laag. En nu komt het: middels een drukkraan (die absoluut geen lucht doorlaat) stroomt de wijn in uw glas. Over de inhoud van 5 liter kunt U rustig twee maanden doen zonder smaak- of kwaliteitsverlies. De Merlot is gespierd van karakter en blijft kerngezond

Onze Top of the Range, dat kun je wel zeggen van deze Grande Reserva.....
Gemaakt van Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca en Tinta Barroca.
Deze werkelijk prachtige wijn heeft 12 maanden gerijpt in de beste nieuwe vaten van Frans eiken.
Zeer elegant aroma met goede finesse en zuiverheid. Goede rijpingskwaliteit. Mooi mondvolume, zeer fluweelachtig en vlezig,
Interessant evenwicht en harmonie. Buitengewone lange afdronk.
Bij deze wijn versmelten de druiven tot een heerlijke en loepzuivere Douro met sappig fruit als kersen, rode bessen en pruimen.

Kalak is een icoonwijn van wijnhuis Viña Marty en wordt gemaakt van druiven uit valleien van Cachapoal en het beroemde Colchagua. De combinatie van Carmenere, Cabernet Sauvignon en Syrah met een mespuntje Cabernet Franc maakt dit plaatje helemaal compleet. De rijpingstijd ligt tussen de 12 en 16 maanden en geschiedt op zowel nieuwe als gebruikte vaten. Als de wijn daarna naar de fles wordt overgebracht, worden de dieprode kersentinten zichtbaar. Dan komt zelfs een robijnrode gloed naar voren.

Deze prachtige Colheita Port 2014 heeft een diepe amberkleur en een complex aroma van rijp fruit, noten en karamel. Het heeft een rijke en volle smaak met tonen van gedroogd fruit, kruiden en chocolade, die worden gebalanceerd door een zachte en zijdezachte textuur. De afdronk is lang en elegant, met een subtiele hint van vanille en eikenhout.
De Kopke Colheita Port 2014 is een uitstekende keuze voor portliefhebbers die op zoek zijn naar een verfijnde en goed gebalanceerde wijn. Het is perfect om te serveren als aperitief of als digestief bij desserts en kazen.

In het glas een mooie lichtgele kleur en een levendige mousse. Als we dan gaan ruiken is deze erg fris en geurig met aroma`s van acacia bloem en citroen.
Zeer mooie geur met hints van steenfruit en rode bessen. Het contrast van helder jeudig fruit en de complexiteit is opmerkelijk te noemen.
De Chardonnay zorgt voor de fruitigheid, terwijl de Pinot Meunier op zijn beurt verantwoordelijk is voor de structuur van de wijn. Kortom, subtiel en een klassiek karakter!
Gemaakt van: 80% Pinot Meunier, 15% Chardonnay, 5% Pinot Noir.
Dosage : 9 gram per liter

De Colheita's van het Portugese Porthuis Kopke zijn een van de meest bekende als het gaat om soorten port. Het zijn gerijpte Tawny's die minimaal 7 jaar op eikenhouten vaten hebben gerijpt en uit één oogstjaar komen. Door die houtrijping komt de port licht in contact met zuurstof. De port gaat oxideren, verliest een deel van zijn kleur en krijgt de geur en smaak van vanille, specerijen, rozijnen, vijgen en karamel. Heerlijk te combineren met chocolade of oud Hollandsche kazen. Drink de port zo tussen de 14 en 18 graden. De Kopke Colheita Port is na opening nog ca. 6 weken op dronk.

Pure 100 % Traminer dessertwijn.

Na het persen heeft de wijn gerust op z'n droesem om de absolute concentratie van de smaakvariëteit van de Traminer te optimaliseren. De kleur is amberkleurig met een licht goudkleurig spark. Geur en smaak bezitten kruidigheid en hints van abrikoos en gekonfijt fruit. Maar er is zelfs iets van appelstroop, balsamico, caramel en koffie waarneembaar....

Gemaakt van Muscat en Aligoté.

Tokajier Aszu-wijnen worden volgens een speciale methode vervaardigd. Meer nog,zij ondergaan een zelfde edele rotting als de Sauternes,waardoor ze indrogen en een zeer hoge concentratie aan suiker en smaakstoffen verkrijgen. De ingedroogde druiven(oftewel Aszu) worden tot pulp gekneed en in kuipjes van 25 kg geoogst. De geselecteerde Tokaji Aszu bevat 5 puttonyos. Duidelijke aanwezige zuren in combinatie met zoet maken hem tot een unieke wijn die ideaal te gebruiken is als aperitief of bij een kaasplank.

Dit is de 2e wijn van het grote prestigieuze Chateau Bonalgue.

Elegant, rijpe pruimen en zwarte bessen doorspekt met tonen van cederhout, eucalyptus, grafiet en rokerige kruiden. Fijnkorrelige tannines, nog frisse zuurgraad en een lange afdronk completeren deze Pomerol van een uitstekend jaar.
Een geweldige 2e wijn.........

Opmerkelijk initiatief. Ge?ntroduceerd wordt de gedenkjaarwijn. Het kan een geschenk zijn aan een goede relatie, vriend (in), of uw kind of kleinkind, die u verrast met 12 of 6 flln. uit zijn of haar geboortejaar. Daarmee wordt op grote schaal een traditie ge?ntroduceerd die in wijnkopers families al lang bestaat. Wijn hoort bij gedenkwaardige momenten in ons leven. Denk maar eens aan het jaar 1985.

De complexiteit van de port is uitzonderlijk en maakte op me een buitengewoon goede indruk. Een heerlijk op eikenhout gerijpte port. Portliefhebbers zullen verbaasd staan over de uistekende prijs/kwaliteit verhouding. Een beleving van formaat waarbij de tonen van karamel, gedroogd fruit en vanille verfijnt de boventoon voeren. Deze meer als 10 jaar oude port brengt uw smaakpapillen in opperste extase.

Een van de meest iconische wijnen uit Frankrijk. Rijk, vol en machtig is het karakter met veel kersen, pruimen, peper, nootmuskaat, kaneel, koffie en truffel. Daarbij is ontbreken de typerende kruiden, specerijen en leer ook niet!!! De warme afdronk pakken de tannine fraai in waardoor deze chateauneuf de pape zich nu ook al uiterst plezier presenteert.

70% grenache, 15% syrah aangevuld met grotendeels mourvèdre en een klein aandeel cinsault

Tokajier Aszu-wijnen worden volgens een speciale methode vervaardigd. Meer nog, zij ondergaan een zelfde edele rotting als de sauternes, waardoor ze indrogen en een zeer hoge concentratie aan suiker en smaakstoffen verkrijgen. De ingedroogde druiven (Asz) worden tot pulp gekneed en in kuipjes van 25 kg geoogst. De geselecteerde Tokaji Asz bevat 5 puttonyos. Duidelijke aanwezige zuren in combinatie met zoet maken hem tot een unieke wijn die ideaal te gebruiken is als aperitief of bij een kaasplank.

PERSWIJN ***** (EXCELLENT)