Soort wijnMousserend

Prachtige 'iets' zoetig met frisse zuren, mousserende wijn. De keldermeester van Arione heeft zeker een goede bui gehad toen hij de ragfijne smaaknuance van de muscatdruif samensmolt tot deze aantrekkelijke schoonheid. Zoiets springlevends, van zeer hoge gehalte in uw glas, krijgt u niet vaak. Echt een sprankelende wijn voor bijzondere gelegenheden. Een feestelijk aperitief voor de kerst of zomaar op een zonnige zomeravond. Aantrekkelijk is ook het alc.perc.van slechts 6,9 %.

Een staaltje van vakmanschap is deze uitgebalanceerde spumante die constant van goede kwaliteit is. En die familietrekken heeft met de Mia Prosecco DOCG. Lichtgeel. Levendige, lang aanhoudende mousse. Zachte geur met wat gist en fijne kruidigheid. Tintelend in smaak, droog en zuiver, een tikje pittig en met een heerlijk toets van verkwikkend fris zuur. Een traktatie....

Een prosecco van uitmuntende kwaliteit. Mia biedt alles wat je in zo'n wijn zoekt: een fijne mousse, de rijpe geur van geroosterd brood en noten, en een knapperig droge maar fruitige smaak van kweepeer &amp, amandel, confiture van kruisbessen. De brede aanzet gaat samen met een elegante afdronk en de juiste frisheid - een verkwikkend effect! Maar pas op: onmiddellijk verlang je naar nóg een glas. Een aanrader uit het DOCGsegment. Als bonus: uitstekende prijs/kwaliteit -verhouding

Demi-sec creatie met 90 % Mauzac and 10 % Chardonnay. Een zeer geslaagde cuvée die een vergelijking met een Champagne glansrijk doorstaat. Verkregen door 'assemblage' van uitsluitend de beste cru's waarna een rijping plaats vindt van 3 jaar. Fijn, delicaat en fruitig is deze demi- sec, naar de huidige smaak van kenners hét symbool van de Méthode Champenoise. Door de ruime reserves blijven evenwicht, type en onberispelijke kwaliteit gewaarborgd.

Meer achtergrond informatie via:http://www.storms.nl/domaine-j-laurens

Tim Atkins: 91 points

Deze uitzonderlijke Crémant heeft een rijping 'sur lattes' van maar liefst 18 maanden ondergaan. Een mooie complexe neus van gedroogde vruchten, citrus en zelfs een beetje honing is het resultaat. Sappige, ronde en rijpe fruittonen maken de smaak compleet. Deze Crémant van Domaine Laurens wordt samengesteld uit 60% Chardonnay, 5% Mauzac, 30% Chenin en 5% Pinot Noir. Een heerlijk alternatief voor de beroemde champagne. Bij oesters en andere zeevruchten zal hij zeker niet misstaan.

Meer achtergrond informatie via: http://www.storms.nl/domaine-j-laurens

Tim Atkins: 91 points

In het glas een mooie lichtgele kleur en een levendige mousse. Als we dan gaan ruiken is deze erg fris en geurig met aroma`s van acacia bloem en citroen.
Zeer mooie geur met hints van steenfruit en rode bessen. Het contrast van helder jeudig fruit en de complexiteit is opmerkelijk te noemen.
De Chardonnay zorgt voor de fruitigheid, terwijl de Pinot Meunier op zijn beurt verantwoordelijk is voor de structuur van de wijn. Kortom, subtiel en een klassiek karakter!
Gemaakt van: 80% Pinot Meunier, 15% Chardonnay, 5% Pinot Noir.
Dosage : 9 gram per liter

Levendige Champagne, lichtgeel van kleur met een schittering van goud. Miljoenen sprankelende bubbels plezieren het smaakpallet door hun fijnheid. Omdat we met een demi sec te maken hebben is het karakter ronder en liefelijker dan de Brut, maar ook hier proeft men de rijke historie (sinds 1750) en het vakmanschap van Moutardier. Harmonisch wisselen tonen van rijp fruit, honing, brioche en vijgen zich af.

Volgens Laurens bezit dit wijndomein de potentie de allerbeste Méthode Champenois van Frankrijk voort te brengen. Dat hij het gelijk aan zijn kant heeft, bewees een uitgebreide proeverij waar 'vins mousseaux' en Champagnes door elkaar stonden. De Méthode Champenois 'MOULIN' ging met de hoogste eer strijken. En dat terwijl de supérieure CUVEE LAURENT nog niet geproefd was..

Meer achtergrond informatie via: http://www.storms.nl/domaine-j-laurens

Tim Atkins: 92 points

Er zijn maar weinig Champagnehuizen die hun rosé Champagne bereiden met behulp van de saignée methode. Het resultaat mag dan ook verrassend en verbluffende genoemd worden. Een waanzinnige rosé Champagne met een opvallende intense donkere kleur (vermiljoen tint). De aroma's zijn prachtig en komen natuurlijk over. Je ontdekt gemakkelijk (pioen)roos, granaatappel, rijpe cassis en rode kers. Zoveel fruit en levendigheid in de smaak is karakteristiek te noemen voor deze Champagne van Sourdet Diot.

De meeste extreme manier om mousserende wijnen te produceren is een Brut Nature. Doordat er geen liqueur de tirage wordt toegevoegd staat de Champagne 'in zijn blootje', want als hij niet perfect gemaakt is merk je het meteen! Het is erop of eronder en MOUTARDIER bewijst met deze top selectie van 100% Pinot Meunier waartoe ze in staat zijn. Grandioos en van onwaarschijnlijke klasse. Door alleen Pinot Meunier te gebruiken is deze champagne wat rustieker. Een prachtige Champagne met een elegant boeket van witte bloemen, (amandel)noot, appels en versgebakken brioche.

Deze zeer bijzondere cuvée is een prestige project bij het familiebedrijf en dé menier specialist Moutardier en daarom maar beperkt verkrijgbaar. Vanzelfsprekend dat de Alchimie voor 80% uit Pinot Meunier druiven (1 jaar opgevoed op hout) en 20% Chardonnay druiven bestaat. Bijkomende noemenswaardigheid is dat een millésime Champagne. Dit resulteer in een heldere kleur, strogeel tot goudgeel. Aangenaam rijp fruit met tonen van ananas en mango (licht geroosterd) appel en passievrucht?

Het voordeel van een jeroboam fles is dat de champagne zijn frisheid langer weet te behouden en het gistbezinksel eenvoudiger te verwijderen is. Verder oogt een jeroboam fles natuurlijk extra feestelijk dus aanbevelingswaardig als u met een groter gezelschap bent!! Net als de 75cl fles Sourdet Diot BRUT is deze Champagne levendig met tonen van appel, perzik, brioche, honing en een hint van toast. TOP!!