Pikolit Vipava Wit

Images
Nog geen stemmen
Jaar
2018
Soort wijn
Land
Druivensoort
Samenstelling druif
(100 %)
Stock
Beperkt beschikbaar. Bestel snel, eerstvolgende leverdag in huis.
List price
24,95
19,95
48+ 19,35
144+ 17,80

Voor deze Pikolit werden slechts 2000 kg zoete Pikolit-druiven zorgvuldig verzameld in kleine kisten gevuld met stro. Vervolgens drogen deze druiven gedurende drie maanden in. Hierdoor verliezen ze meer dan 70% van hun volume. De druiven verschrompelen en zien eruit als rozijnen, maar hun aroma's en suiker zijn zeer geconcentreerd. Het kostbare Pikolit-sap, dat met bijzondere zorg wordt geperst, vergt alle deskundigheid van de wijnmaker. Na maanden van langzame vergisting rust de Pikolit vervolgens voor meerdere jaren op eiken vaten. Het bouquet beloont ons met een rijp en nobel aroma's van gedroogd fruit, karamel, rozijnen en rum. Complexe, zijdeachtige textuur in de mond, met een aangename zuurgraad. Een kostbare zeldzaamheid, immers in de afgelopen 2 decennia zijn alleen 2009 en 2018 geproduceerd...,

Gouden medaille op de Decanter World Wine Awards

Alcohol: 13,0 % vol.
Acidity: 6,4 g/L .
Residual sugar: 126 g/L

Artikelnummer
001546
Jaar
2018
Soort wijn
Land
Druivensoort
Samenstelling druif
(100 %)
Op dronk
nu
Alcohol
13 %
Inhoud
0,375
Inhoud verpakking
12
n.n.b.
n.n.b.
Wijnhuis

Vipava 1894

Vipava 1894
De wijnbouw in de Vipava-vallei hecht groot belang aan het jaar 1894, toen de wijnbouwers van Vipava de eerste wijnkelder in Slovenië oprichtten, die werd geregistreerd als de Vipava-wijncoöperatie. De geschiedenis van deze coöperatie is zeer kleurrijk, aangezien zij twee wereldoorlogen en een Italiaanse bezetting heeft overleefd. In deze roerige tijden functioneerde de coöperatie zonder onderbrekingen.In de Vipava-regio werd de wijnstok ooit verbouwd als een margin...
Meer info en wijnen van wijnhuis Vipava 1894