De zomer doet z’n intrede, de zon laat zich immers regelmatig zien. Toch blijft het klimaat in Nederland, ook in hartje zomer, voor verrassingen zorgen. Zonnige periodes wisselen zich plotseling af met minder stralende momenten. Een uitdagende tijd maar ook een met een buitenkansje om bijvoorbeeld een voorkeurswijn in het zonnetje te zetten. De smaakpapillen van onze werknemers Ralf en Maurice stonden op scherp toen we samen wijnen hebben geselecteerd die perfect aansluiten bij deze periode. Het was best een uitdaging om hun persoonlijke ervaringen om te zetten in een gedegen wijnadvies. Spannend omdat de weersomstandigheden zo wisselvallig kunnen zijn, maar ook lastig omdat de grote diversiteit van de wijnwereld soms twijfel zaait. Maar het is gelukt! Lees hieronder hun zomerse wijntips waar u blind op vertrouwen kunt.
Ralf Steuns
Sinds 2014 enthousiaste en allround wijnfanaat, liefhebber en avonturier
Zijn keuze: Evandria Alarije 2021, Extremadura Spanje
Soms zijn er geen woorden voor… zo ook nu! In de wijnwereld is er vaak een schat aan informatie maar heel sporadisch blijkt achtergrondinformatie maar beperkt beschikbaar te zijn. Zelfs een internetreus als Google krijgt dan weinig tot geen details boven water. Gelukkig kan ik dan vertrouwen op de kleine familiebedrijven waar passie, doorzettingsvermogen en vakmanschap overtuigend naar voren komen in hun creaties. Evandria is zo’n witte wijn die u niet snel meer vergeet. Een klasse apart! Gemaakt van een onbekende druivensoort die nieuw leven is ingeblazen. Niet vanzelfsprekend maar voor mij wel DE wijn voor de zonnige dagen. Sappig, ziltig, witlofbittertjes, gedroogde appel, perzikprintje, abrikozenschil en een lichtkruidige afdronk.
Maurice Born
Gecertificeerd sommelier en sinds 2015 in dienst als wijnspecialist pur sang
Zijn keuze: Quinta Dos Currais Wit 2020, Beira interior Portugal
Als voormalig sommelier in de horeca ben ik altijd op zoek naar een buitengewone stijl, waarin de traditie van de wijnboer, de regio en de druivensoort herkenbaar zijn. Wanneer een uniek karakter en een perfecte kwaliteit/prijs verhouding samenkomen, ben ik blij verrast. Zoals bij Quinta dos Currais. Dit is een bijna zeldzaam familiebedrijf. Jaar in jaar uit hebben ze mij nog nooit teleurgesteld. Opmerkelijk zijn ook de autochtone druivensoorten die ze gebruiken. Onalledaags smakelijk, exceptioneel en uitnodigend. Bijna vanzelfsprekend wordt voor mij deze ontdekking uitgehuwelijkt aan een mooi gerecht. Steek daarom de BBQ maar aan, want deze Portugese topper valt goed te combineren met o.a. schaal- en schelpdieren, witvlees en salades met (groene) asperge. Serveer hem vooral niet te koud en in een groot wijnglas.
Mia, Alex sr & jr Storms
Onze keuze: Niersteiner Rosenberg 2015, Rheinhessen Spätlese TROCKEN
We hebben gekozen voor een plek waar de wijnmaker ons altijd allerhartelijkst begroet en rondleid door zijn eeuwenoude kelder. Daar, waar deze onberispelijk droge witte Riesling uit de historische wijngaard Rosenberg ontstaan is, liggen ook nog eens veel herinneringen en successen.
Allereerst omdat Alex jr er, tijdens zijn eerste stage (al in 1999 op 16 jarige leeftijd), verzot is geworden op deze waanzinnige en veelzijdige druif. Maar ook omdat Alex sr en Mia zich al in de jaren 80 en 90 sterk hebben gemaakt voor het ongekende kwaliteitspotentieel van dit idiote goede wijnland. Nu is het niet meer weg te denken uit de wijnwereld, maar destijds was het niet vanzelfsprekend… Onberispelijk is ook de ontwikkeling van deze wijn van maar liefst 8 jaar op fles. We stellen namelijk dat we de Riesling in de eerste 3-5 jaar goed proeven, maar het smullen en genieten begint eigenlijk pas tussen de 6 en 10 jaar! Opmerkelijk is het verschil tussen het oogstjaar 2015 en 2017. 2015 heeft onze voorkeur, maar 2017 is ook op www.storms.nl terug te vinden.
