Domaine Les Hautes Briguieres is gesitueerd in één van de alleroudste- dus klassieke- wijngebieden van Frankrijk. Het bevindt zich op de heuvelachtige uitlopers van de Mont Ventoux. De wijngaarden liggen vaak verscholen en zijn alleen bereikbaar over moeilijk begaanbare paden. Op schilderachtige wijze ingebed in de bosrijke heuvels van het Zuid-Franse landschap. Hier bevinden zich de biologisch bewerkte wijngaarden van François-Xavier Rimbert. De wijnen van dit opmerkelijke Domaine zijn met liefde gecreëerd op een hoogte van 350 meter. Ze zijn letterlijk maar figuurlijk van een hoge komaf.
Zowel de uitlopers van de berg als het Domaine les Hautes Briguieres hebben een lange geschiedenis. Niemand kan dat beter uitleggen dan François-Xavier Rimbert, een 45-jarige wijnboer met uitstekend gesitueerde wijngaarden op de zuidelijke helling. Zijn familie koestert het land al meer dan 150 jaar, met groot respect voor de natuur. De hoogwaardige maar moeilijk te bewerken terrassen getuigen daarvan. Het landgoed, met een oppervlakte van 38 hectare, 350 meter boven de zeespiegel, is gezegend met een uitermate gunstig microklimaat en heeft wijngaarden van topniveau. De geologische samenstelling is ook perfect: kalksteen en klei, bedekt met kiezelsteen die vaak als keien verspreid zijn over de wijngaarden. Het credo van de Rimberts luidt dan ook: kleine handmatige BIO- oogst, sterk gereduceerde opbrengsten!
De Ventoux-wijnen van het Domaine les Hautes Briguieres is een selectie waaraan de wijnmaker bovengemiddeld hoge eisen stellen. In tegenstelling tot zijn ’confrères’ kan deze met gemak een vergelijking met de top van de Rhône aan. François-Xavier heeft zichzelf stringente regels opgelegd: maximale opbrengst per hectare en zorgvuldige sortering van de druiven vóór de gisting: de tri obligatoire. Dat komt in de eerste plaats terug in de prestigieuze rode selectie PRESTIGE 2019, waarbij de herkenbaarheid van de zeer oude stokken van 40 % Grenache in combinatie met 60 % Syrah, spraakmakend is. Maar ook in VIOGNIER uit 2022, afkomstig uit de wijngaarden dooraderd met kalk. Deze zijn voorbestemd voor zo’n witte klasse-Viognier. En dan hebben we het nog niet gehad over z’n voortreffelijke ROSÉ die menig Provençaalse broeder overtreft. Alom trouvailles waar ruimschoots en proefondervindelijk ervaringen aan vooraf zijn gegaan. Dit zijn tongstrelende wijnen met opvallend veel kwaliteit, redelijk geprijsd. Ze zijn vooral ’n zomerse kans om uw smaakpapillen te strelen. We hebben ze verpakt in een handig proefpakket waarin zowel de rode als de witte selectie, eenmaal ontkurkt, z’n Grand Cru-klasse prijs geeft.
