Producten

Extremly limited production, is made only in exceptional years from de Mourvèdre and Merlot grape varietes. Fermentation employs prolonged skin contact and subsequent aging in NEW FRENCH OAK barrels. A very high quality wine of excellent aging potential is the result.Long maceration of the must by six months subtle oak ageing. Full bodied, with delicious sweet red and blackberry fruit character. Lifted by an intriguing spiciness and the added complexity of wood vanillins.

Kleur:donker rood Geur: romig fruit met lichte kruidige hint en hout ondersteunend Smaak:lekkere sappige volle smaak met romige ronde structuur.Prachtig fruitmandje,ook weer met licht gedoseerd hout ondersteund. Zeer fraaie harmonie en gewoon héél lekker.Belangrijk: ruim-plm twee uur !-van te voren decanteren.Heerlijk als avondwijn bij niet te zware vleesgerechten bij niet te sterke of oude kazen.Ook voortreffelijk bij niet te zware vleesgerechten, maar vooral superbe bij pasta-gerechten

Zowel de liggigng als de samenstelling van de grond spelen een belangrijke rol in het prjsverschil dat er tussen de chablis ontstaat. Concierge is een petit chablis die goed kan oudere en van zeer goed komaf is en daarom het proberen zonder meer waard.

Tegenover de Médoc, aan de overkant van de Gironde ligt de wijngaard van Chateau Rougier. Deze wordt gerekend tot een van de ontdekkingen uit het oogstjaar 2015. Een echte klassieker met een dieprode kleur. Het parfum is goed voorzien van het rijpe fruit van de Merlot (60 % !) De zetting van de smaak is daardoor zacht en de wijn proeft zelfs romig met tevens een beetje vanille. De structuur van de smaak is goed en wordt gevormd door de Cabernet Sauvignon (25%), waarna rondingen en een zekere gulheid van de Merlot en Cabernet Franc het geheel afmaken.

Deze superbe selectie is ontstaan als eerbetoon aan hun grootvader Johann Heinrich Griebeler, de oprichter van Heinrichshof. De riesling feinherb (=halfdroog) is afkomstig van de betere leisteenbodems op de steile hellingen dichtbij het dorp Zeltingen. Topcuvee, perfect voor aperitief en tevens een ideale lunchwijn, elegant, mineraal, fris met een licht zoetje en matig in alcohol. Beschikt over een levendige en krachtige neus met minerale tonen en een zweem van anijs.

Een compositie van maar liefst 33 jaar oude stokken: Tempranillo/Merlot/Cabernet Sauvignon in optima forma. Het is goed te proeven dat de druiven in blakende gezondheid in de koele ochtenduren zijn geoogst. Kalk en rotsachtige bovenlaag vormen samen met een leemachtige ondergrond een uitmuntende voedingsbodem. Geur- en smaakimpressies van zwarte bessen, leer, tabak en cederhout. Tenslotte zorgt de smaakverfijning in barriques van Frans eiken - gedurende veertien maanden! - voor een uitmuntende rode kwaliteitswijn die nu al perfect ontwikkeld is. Parker 91 punten !

De wijngaarden bevinden op de hoger gelegen hellingen in de omgeving van préhistorisch dorp Solutré. Rotsen uit 'Crétacé', met een bovenlaag van kalksteen en klei. De chardonnay wordt handmatig geoogst en pneumatisch geperst. Het op natuurlijk wijze geklaarde most wordt op gistdépots 'sur lie' opgevoed. Pas daarna in het 1ste kwartaal vindt de botteling plaats. Het resultaat is een pure witte Bourgogne uit de tijd van weleer met een bloemige neus en minerale smaak. Citrusvruchten in z'n smaak en neus

Cuvée à l'ancienne. Oude stokken, Tannat (45%) Bouchy (40%) en Cabernet Sauvignon 15 %. Door de slechts lichte filtering zijn smaak en aromastoffen optimaal behouden.Nu in optima forma qua kracht- en smaak variatie. Rijp en een absolute aanrader als ouderwetse klasse wijn.

Dat wij hier te maken hebben met een uniek drankje blijkt heel duidelijk uit de publicatie van de Limburger in December 1983. Trots draagt daarom elke fles een labeltje met de oorspronkelijke tekst.
Het recept is per toeval teruggevonden in een oud boek tijdens het opruimen van een zolder. Een Franse baron gaf het als geschenk, als probaat middel tegen maagpijn en slapeloosheid. Maar liefst 19 kruiden stonden vermeld op het perkament uit plm 1920. De tijd was toen te slecht voor dit luxe drankje.

De fantastische goudgele kleur van deze Chardonnay Reserva doet ons denken aan de grote vogels die in Roemenië tijdens zonsondergang vrij over de wijngaarden vliegen. Dit is de eerste herinnering aan deze buitengewoon geconcentreerde wijn die een klassieke houtopvoeding op Frans eiken heeft gehad! Rijp en breed van geur en in smaak, met duidelijk intens tropisch fruit, zoals perzik, peer en een weelde van bloemen. Het volle, romige en typerende botertje zijn perfect in harmonie met een zekere elegante frisheid in de geconcentreerde afdronk.

55 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot en 10 % Cabernet Franc.
Ouderwets, boers type wijn met flink bewaarpotentieel. Duidelijk waarneembare, niet agressieve tannines, vragen voor om sterk tegenspel dus aanbevolen bij stevige vleesgerechten (rood) en rijkelijk gekruide stoofgerechten. Bruikbaar vanaf nu in combinatie met aanbevolen gerechten en bewaarbaar tot 2015/2018.

Domaine Boyar kon de verleiding niet weerstaan een cuvée samen te stellen van traditionele Franse soorten. In de jaren zeventig aangeplant op verzoek van Engelse wijndeskundige. Nu, na +/- 30 jaar zijn zij in optima forma en daarom een absolute must voor elke wijnliefhebber. Het grand cru niveau spreekt voor zich. De Cluster Barrique cabernet / merlot is een oplegwijn puur sang die net zoals bij alle grote rode Franse wijnen na een jaar of vier rijping de wat hardere tannines transformeert in een fluweel zachte smaak variatie.

Deze natuurzuivere wijn is ge?nspireerd op de 4 natuurlijke elementen, water, aarde, lucht en vuur. Een klassieker -gemaakt van cabernet sauvignon, cabernet franc , carmenere en caladoc (=grenache noir X malbec)- waarbij letterlijk de hele wereld mee op scherp wordt gezet. De klassieke Franse stijl wordt gecombineerd met de uiterste precisie van de nieuwe wereld. Een en al verleiding met aroma's van moerbei , pruim, kers en donkere rozijnen. De smaakconcentratie is ongekend waarbij de fruittonen zich afwisselen met een lichte kruidige noot.

Acht maanden rijping op barriques van Frans eiken: mooi, diep donker van kleur, met geuren van hout en vanille. Ook in de druivige, sappige smaak zijn houttonen terug te vinden. Dankzij zijn stevige tannines is deze wijn van superieure kwaliteit zeer goed houdbaar. De afdronk is lang, zoals het een grand cru betaamt. Gerenommeerde Franse sterrenrestaurants kochten vroeger steevast de gehele oogst op. Echter, 2003 kwam geheel in handen van Alex Storms. Een prachtige wijn - ik kan hem U aanbevelen.

Intens robijnrood met paarse reflecties.Unieke rijke schakering gekenmerkt met intense diepgang. Fruitmandje (aardbei,morellen kers) terwijl de geuren variëteit opmerkelijk is (Viool en rozen) De fluweelzachte smaak,vanille met hints naar amandel sluiten de compositie af.Top uit een helaas te klein gebied en zeldzame autochtone druif LA CRIMA.Samen met de Brecciarolo behoort deze Speciale Storms Cuvée tot de absolute top in prijs/kwaliteit verhouding.' Italiaans op z'n best zomers koel in het glas.

Past goed in of bij de welhaast spreekwoordelijke begeleider van schildpadsoep. Verder is hij wat minder bekend dat je hem 'net zoals sherry' best als aperatief kunt drinken. Door z'n wat zoetige smaak is hij ook goed te gebruiken in sauzen....

In de Languedoc-regio pronken vaak plaatjes van de populaire Bordelaise druivensoorten op het etiket van nietszeggende slobberwijnen (vin de pays d'Oc). Ten onrechte. Er bestaat maar één gemeente die beschikt over een eigen Appellation Controlée waarbij deze druivensoorten wel worden toegestaan. Dit gebied draagt de naam Malepère en hier worden wijnen gecreëerd waarbij Merlot veelal de boventoon voert.

Trompetgeschal: de eerste introductie van de zeldzame Albarindruif in Nederland. Jarenlang heeft bodega Tampesta gewerkt om de wijnstok in ere te herstellen en het karakter van de druif te temmen. Door de opvoeding sur lie (gedurende drie maanden) hebben de pittige zuren plaats gemaakt voor een fluweelzacht en uiterst elegant karakter. Helder geel met een heerlijk bouquet van limoen, lychee, mint, vijgen en sinaasappel. Fris en evenwichtig in smaak met een verfijnde en delicate afdronk.

Gesitueerd in het verlengde van de beroemde appellaties Pomerol en Lalande de Pomerol ligt het bezit van de Familie Chanet, het Château du Moulin. Hier worden nog de waardevolle wijntradities voortgezet. Deze zijn al jarenlang van vader op zoon overgaan. Onlangs veroverde deze klassieker nog een 'Coupe de Coeur' Gelukkig heb ik tijdig de jaargang 2000 aangekocht tegen zeer gunstige conditie !!!

En laten wij de Bourgogne Sauvignon de St. Bris niet vergeten. Het is de enige witte Bourgogne met deze status. Hier levert de Sauvignon een opvallend aromatische wijn op waarin geuren van de grond (vuursteen) hem tot een zeldzame witte wijn maken. De vuursteen en de sauvignon zijn namelijk bepalend voor de hoge kwaliteit van Sancerre. Vandaar de frappante overeenkomst met de Sancerre. Perfecte begeleider vann koud vlees en of paté.

Een wijn om ‘een stoel te geven’! Zeer kruidig en tamelijk zwaar. Een wijn om in kleine teugen van te genieten. Geraffineerd om te drinken bij paté, Munsterkaas, Roquefort etc. Weelderig diep parfum. Extractrijk, volkruidig en 100% harmonieus van smaak. Die verdient een stoel.

De sterk kiezelhoudende heuvelruggen geven deze wijn zijn unieke karakter. Een schitterend glas wijn met een bloemig aroma en geconcentreerd citrusfruit. De granieten ondergrond geven aan deze wijn een haast sensationele smaak ervaring. Het samenspel van het fruit, het zoetje en de frisse zuren zorgen ervoor dat deze riesling perfect combineert met de Aziatische keuken en overige pittige en/of pikante gerechten

Ah, en als er werkelijk volmaakte wijn bestaat, dan is dat 'Grand Cru Altenberg ' Werkelijk waar. Ongelooflijk goede prijs/kwaliteits verhouding !! Zelfs oude wijnboeren in de Elzas herinneren zich niet ooit zo'n bovenaards wijnjaar op de Altenberg te hebben meegemaakt. Alléén was de oogst 1999 uiterst minimaal. Mondjesmaat zijn de beste flessen verdeeld. Haast druppelsgewijs. Dus neem de kans waar en laat U verleiden door een rijpe grand cru uit 1999 die zelfs nog heel wat jaartjes mee gaat.

Theoretisch gezien kan de combinatie sangiovese en primitivo een match made in haeven opleveren! De moeilijke en soms koppige sangiovese ( met realtief een hoge zuurgraad en markante tannines) is qua karakter natuurlijk heel anders dan de kleurrijke en weelderige primitivo. Maar ook nu blijkt dat deze tegenstrijdige karakteristieken elkaar perfect weten aan te vullen. Een verrassing uit onverwachte hoek dus, die mooi gebalanceerd is met kersen (agrodolce =zoetzuur), tijm, viooltjes en lichte tonen van bramen- en aardbeienjam. De ronde en romige afdronk is verrassend.