sinds 1895
kwaliteitswijnen
bezorgen en afhalen
uit eigen voorraad
rechtstreeks van wijnhuis

U bent hier

ELEMENTS 'fire' Unique Red Domaine Boyar

€11,50
€8,95
48+ €8,68
144+ €7,99
Rode wijn
Soort:
Land:
Wijnhuis:
(40,25,20,15 %)
Smaakprofiel:
Op dronk:
nu
Houdbaarheid:
2024
Alcohol:
14,00 %
Inhoud:
0,750
Doos inhoud: 6
Voorraad:
zeer beperkt beschikbaar
0
Nog geen stemmen
000912_elements_fire_unique_red_domaine_boyar.png

Deze natuurzuivere wijn is ge?nspireerd op de 4 natuurlijke elementen, water, aarde, lucht en vuur. Een klassieker -gemaakt van cabernet sauvignon, cabernet franc , carmenere en caladoc (=grenache noir X malbec)- waarbij letterlijk de hele wereld mee op scherp wordt gezet. De klassieke Franse stijl wordt gecombineerd met de uiterste precisie van de nieuwe wereld. Een en al verleiding met aroma's van moerbei , pruim, kers en donkere rozijnen. De smaakconcentratie is ongekend waarbij de fruittonen zich afwisselen met een lichte kruidige noot. De sappige finish zorgt voor een brede inzetbaarheid. De fijne sluier van eiken (franse barriques) met de uitmonstering op zware flessen onderstreept zijn hoge komaf. Reeds op dronk (karafferen aanbevolen), maar voor de geduldige wijnliefhebber een ware parel in wording!!!!!

General information:
grapes variaties: 40 % Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 20% Carmenere and 15 % Caladoc
residual sugar /g/l/: 3,00
total acidity /g/l/: l4,60
volatile acidity /g/l/: 0,60
ph: 3,80
alcohol: 14%
ageing in oak barrels: 14 months
fermentation: fermented in stainless steel tanks

Region:
Thracian valley is a part of South Bulgarian wine region. From the North it is well protected of cold north winds by Balkan Mountains and further more by Rodopy mountain from the South

Climat and soils:
Temperature with sunshine duration over 3000 hours during the year and over 110 clear days. Hot dry summer with warm nights. Soft and warm winters. Withouth spring freezing and frost. Brown and grey Forest soils with good potassium content, well drained and with deep humus horizon. Good sunshine exposure

Harvesting:
Manual harvest in cassetts. Careful grape picking and grape selection.

Vinification:
The grapes are picked by hand and carefully selected. The fermentation is in small tanks of 1000 litres with temperature control and hand dipping of the hat in each 4 hours. The malolactic fermentation takes place in small barrels of French and American oak.

Tasting notes:
Dark ruby colour and purple depths. The nose is with magnetic fruity flavours of cherry, plum, black currant and with barrique finesse with hints of dark chocolate and vanilla. The taste has a strong Beginning, irresistible volume with good structure and length. The wine is harmonious with a warm finish and picturesque memory. A charming blend with noticeable aging potential.

Food accordance:
This wine is delicious with a variety of food and very suitable for red meat dishes.

Domaine Boyar
Domaine Boyar

Domaine Boyar is het eerste particuliere wijnhuis ontstaan na de val van het communistische regime in Bulgarije in 1989.  Het is officieel opgericht in Sofia (en Londen tegelijkertijd). Tegenwoordig is het, het meest succesvolle wijnhuis in Bulgarije en zet het de Bulgaarse wijn internationaal op de kaart. Ook een van de weinige die ooit op de British wine rank list top 50 van AC Nielsen kwam. Domaine Boyar is een wijnhuis dat alle wijnen op een moderne manier maakt en erg secuur te werk gaat.  Alle druiven worden meerdere malen met de hand geselecteerd voordat ze verwerkt worden tot de uiteindelijke wijnen die men in de winkel koopt. Boyar kenmerkt zich door natuurzuivere wijnen te ontwikkelen.

Domaine Boyar staat ook bekend als ‘Sinite Skali’ welke het grootste wijnhuis is in deze regio en de wijn Boutique ‘Korten’. Sinite Skali is gesitueerd bij de Blue Rocks het heuvelgebied voor Stara Planina Mountain. Door deze Berg heeft het ook zijn naam gekregen. De Stara Planina berg ligt in de Thracia Vallei die bekend staat om de productie van rode kwaliteitswijnen. Sinite Skali is een van de meest moderne wijnhuizen in oost en centraal Europa.

Voor meer informatie zie hun zeer uitgebreide website:

www.domaineboyar.com

Of een van de proefverslagen over de Bulgaarse wijnen van wijnhuis Boyar die wij importeren:

https://degrotehamersma.nl/wine/38822/2020/domaine-boyar

 

Geen informatie beschikbaar.
Geen bijlagen beschikbaar...