Bestellijst laden
Witte wijn
![Witte wijn Witte wijn](/sites/default/files/images-taxonomy/7501.png)
Het toeval heeft er voor gezorgd dat deze natuurzuiver Riesling uit dezelfde Einzellage komt als zijn voorganger. Niet gek dat ook hier de smaakintensiteit uitzonderlijk is. En ondanks zijn jeugdigheid nu al perfect in balans. In de neus veel tonen van gele en groene appel waarbij een zweem bloemen het geheel afmaakt. De smaak heeft veel frisheid die zo eigen is aan de Riesling, maar door de opvoeding op z'n lie (4 a 5 maanden) en een licht exotische toon zorgen voor een zachte, bijna romige afdronk. Klassiek en geschikt voor flesrijping.
![Witte wijn Witte wijn](/sites/default/files/images-taxonomy/7501.png)
Het is 1921 als er een nieuwe druivensoort genaamd Rieslaner wordt gecreëerd. Ontstaan door de Riesling en de Sylvaner te kruisen. Doordat deze druivensoort een stevige zuurgraad kent wordt deze graag gebruikt bij de productie van Sekt, maar het wordt pas echt interessant als deze druif wordt getransformeerd naar een dessertwijn. De zoet-zuur balans is dan fenomenaal, waarbij een scala aan fruitsoorten het aroma en smaakpakket sieren. Denk aan de typische citrustonen, maar ook passievruchten, perziken, abrikozen en mango. Heerlijk zoet en dan ook nog mooi verfijnd en elegant!!
![Witte wijn Witte wijn](/sites/default/files/images-taxonomy/7501.png)
Als u iets aparts wilt proeven of uw (wijn) vrienden wilt aanbevelen, dan ligt hier uw kans met deze door vriend en vijand meest bejubelde Duitse droge witte wijn. U mag er een héle mooie klassieker naast zetten, hij zal recht overeind blijven staan. Deze Tête de Cuvée van Johanninger is gemaakt van huxelrebe 80% en riesling 20% en fleurt de levensgenieter op met tonen van vlierbloesem en exotische fruittonen. Mineralig en elegant is afdronk en zeker het ontdekken waard !!!
Harold Hamersma (score De Grote Hamersma): 8+
![Witte wijn Witte wijn](/sites/default/files/images-taxonomy/7501.png)
Dat de Pecorino druif schitterende wijn voortbrengt begint bij de basis. De druif is namelijk al overheerlijk op zichzelf. De schapen (pecora in het Italiaans) hadden deze druiven als lievelingskostje als ze van weides wisselden. Hoogstwaarschijnlijk is de naam hier dan ook uit voortgekomen... Het vergistte druivensap is evenwel nog smakelijker! Deze biodynamische Fecerunt heeft een schitterend evenwicht tussen elegantie, verfrissing en een verleidelijk sappigheid. Verder veel rijp fruit (o.a. peer) en tonen van verse salie en munt.
![Witte wijn Witte wijn](/sites/default/files/images-taxonomy/7501.png)
Deze witte wijn, gemaakt van de Malvasia druif, is heerlijk geurend naar (witte) bloemen, perzik en citrus. Malvasia kent zijn oorsprong in Griekenland, maar wij zijn blij dat deze omarmd is door o.a. Fabulas uit de Abruzzo in Italië. Nabij het National Park Majella worden wijnen gecreëerd met veel oog voor precisie en met respect voor de natuur (o.a. biologisch en biodynamisch gecertificeerd).
![Witte wijn Witte wijn](/sites/default/files/images-taxonomy/7501.png)
AOC voor rode, rosé, droge en zoete witte wijnen uit de wijngaarden langs de rivier de Garonne aan de zuidwestelijke kant van Entre-Deux-Mers in de Bordeaux.
Een (half)zoete dessertwijn met een opvallende complexiteit. Lijkt op een Sauternes, maar dan veel goedkoper. Perzik en peer, vleugje anijs, zacht zoet, heel aangename wijn –, heerlijk bij desserts met fruit of –, goed gekoeld –, als apéritief.
Fruitig en bloemig, met toetsen van citrusvruchten, gekonfijte vruchten, kweepeer en gele bloemen.
![Witte wijn Witte wijn](/sites/default/files/images-taxonomy/7501.png)
Als we Temeraire vertalen uit het Frans dan komt o.a. de volgende vertaling naar voren: waaghals, stout, brutaal en heldhaftig. Heldhaftig en gewaagd is het proces zonder meer. Zeker als je het proeft in deze exclusieve biologische top selectie. Alleen de oudste stokken van Sémillon (20%), Viognier (20%), Vermentino (20%), Chardonnay (20%) Sauvignon (20%) komen in aanmerking voor deze Storms cuvée. Handmatig geoogst en apart gevinificeerd, waarna ze geassembleerd worden tot een harmonisch geheel om vervolgens 16 maanden op Franse eiken vaten te rijpen.
![Witte wijn Witte wijn](/sites/default/files/images-taxonomy/7501.png)
Afkomstig uit het Mainzer Becken waar kalk (coquina) de dominerende bodemsoort is. Hierdoor ontstaat er een samenspel van milde zuren en mineraliteit wat deze biologische wijn zo bijzonder maakt!! Tevens mooi droog waardoor de puurheid in smaak en bouquet optimaal wordt gepresenteerd. Vers fruit: nectarine , appels, kweepeer en abrikoos met wat rokerige en kruidige tonen en een lichte toets honing. Complexe wijn met een perfect balans en een verfijnde lange finale. Net als een Grand Cru heeft deze witte duitse wijn de mogelijkheid om te ouderen.
![Witte wijn Witte wijn](/sites/default/files/images-taxonomy/7501.png)
Men zou kunnen stellen dat de P voor Prima staat. Kortom, klasse die uit de familie van de Bourgondische soorten afkomstig is. De compositie uit de Pinot Blanc, Pinot Gris en Chardonnay mag er wezen. Top selectie uit de kleine, in de Nahe gelegen percelen Himmelgarten en Kessler. De combinatie van deze 2 top cru's zorgen voor een harmonische geheel die zijn gelijke niet kent. Aangenaam aromatisch met appel, lychees en gedroogde abrikoos. Samen met elementen van noten en mineralen. Bijzonder hoe deze 3 druivensoorten een perfecte en evenwichtige afdronk creëren. Zeer goed....
![Witte wijn Witte wijn](/sites/default/files/images-taxonomy/7501.png)
Afkomstig van wijngaarden in de Leyda-zone, die vlakbij de kust van de San Antonio Valley ligt. De invloed van de zee is er dus sterk en is duidelijk te proeven door de frisse en sappige kant van deze gestructureerde en rijpe Chardonnay. De typerende tropische tonen worden hierbij omlijst door smaken van citrus, kruiden en eiken. De afdronk is romig en rijk, een wijn waar je vrolijk van wordt!
Guia Descorchados by Pato Tapia (best South American Wine Critic) : 92 points
![Witte wijn Witte wijn](/sites/default/files/images-taxonomy/7501.png)
Een vreemde eend in de bijt is het zeker, maar dat maakt deze witte Moldavische wijn nu juist zo interessant! Van origine kennen de druivensoorten Aligote en Muscat hun oorsprong in Frankrijk, maar er is daadwerkelijk niets te herkennen van een Bourgogne of een Alsace…,. Opmerkelijk en buitengewoon wordt de ervaring dus zeker, maar wat kunt u dan verwachten? Een mooie aromatische witte wijn met een verfijnde en frisse lange afdronk. Tonen van oranjebloesem, mandarijn, kamperfoelie, rijpe meloen, lychee en steenfruit bespelen het smakenpallet.
![Witte wijn Witte wijn](/sites/default/files/images-taxonomy/7501.png)
Pas in 2006 verkreeg Tonnerre zijn eigen appellation in Chablis. Door het beperkte aanbod is de bekendheid nog gering. Gunstig want voor iets meer dan 10 euro ben je in het bezit van een bijzondere fijnbesnaarde Chablis. Eerlijk, teder en met mooie minerale tonen. De kenmerkende rondheid van de chardonnay blijft echter aanwezig net als het exotische en witte fruit in het bouquet en smaak. Bij voorkeur serveren op 12 a 14 C. Prima bij de gastronomische specialiteiten uit de Bourgogne als escargots (slakken) en een heel scala van regionale kazen.
![Witte wijn Witte wijn](/sites/default/files/images-taxonomy/7501.png)
Deze Saint Bris kun je het beste omschrijven als een kruising tussen Sancerre en Chablis. Gemaakt van 100% sauvignon blanc en toch afkomst uit de Bourgogne. De enige gemeente in Bourgogne die deze status mag voeren... Verrassend, verkwikkend en gastronomisch. Een bijna zeldzame witte wijn met heerlijke geuren van o.a peer, kruisbessen, citrus en vuursteen. De smaak is klassiek, fruitig maar ook strak met lichte grapefruit en kiwi tonen.
![Witte wijn Witte wijn](/sites/default/files/images-taxonomy/7501.png)
Wederom een voortreffelijke blend van drie zorgvuldig geselecteerde witte druivensoorten: 50% Chardonnay, 45% Pinot Gris en 5% Feteasca Alba. Dit heeft geresulteerd in een rijke wijn met een gouden tint, een soepel romig gehemelte met rijp tropisch fruit en een afdronk die wordt bepaald door een mooi gedoseerde houtopvoeding van 6 maanden op Frans eiken. De rijkdom is ongekend maar de souplesse blijft goed bewaard.Een schitterende natuurzuivere wijn die zich makkelijk aanpast aan diverse gerechten, denk aan gegrilde of gerookte vis- en kipgerechten.
![Witte wijn Witte wijn](/sites/default/files/images-taxonomy/7501.png)
Samengesteld uit: Souvignier Gris, Pinot Gris, Sauvignac, Johanitter en Solaris
![Witte wijn Witte wijn](/sites/default/files/images-taxonomy/7501.png)
Bloemige dessertwijn gemaakt van 87% Semillon, 10% Sauvignon Blanc en 3% Muscadelle.
Gemaakt in Sainte-Croix-Du-Mont, nabij het beroemde gebied Sauternes. Deze wijn is minder stroperig en intens dan een Sauternes, maar de smaak is er niet minder om, met tonen van honing, rozijn en mandarijn. Kan prima genuttigd worden bij desserts, maar door zijn lichtere karakter kan hij als aperitief gedronken worden ook (voor zij die het graag iets zoeter wensen).........
![Witte wijn Witte wijn](/sites/default/files/images-taxonomy/7501.png)
Hét meesterwerk van Pascal Marty als het gaat om zijn witte wijnen. Dat we met een van de meeste bijzondere wijnen ter wereld te maken hebben is te danken aan het gebruik van het Japanse sakegist nr. 7. De ex- oenoloog van Baron Philippe de Rothschild is namelijk de enige niet -Japanner op de wereld die deze gistcultuur kan gebruiken. Dit vereiste pionierswerk met hoge eisen aan vakmanschap, inzicht en vooruitstrevendheid. Het resultaat is verbluffende topkwaliteit!!! Pure Sauvignon Blanc- elementen als citrus en geurende bloemen tonen zich in bouquet en smaak.
![Witte wijn Witte wijn](/sites/default/files/images-taxonomy/7501.png)
De wijngaarden zijn gelegen op 850 meter hoogte waardoor deze Verdejo uitblinkt in elegantie en frisheid. Ongekend is dat Viñedos de Nieva de grootste aanplant (met slechts 12 are) van de Verdejo druif bezit die de Phylloxera-plaag heeft overleefd. In deze Pie Franco worden dan ook alleen de druiven verwerk van de oudste wijngaarden (van bijna 100 jaar oud). Niet gek dat we dus te maken krijgen met een klassewijn met veel complexiteit en diepgang. De neus is door de jeugdigheid in eerste instantie wat gesloten, maar door te walsen komt er een scala aan geuren vrij.