Hét meesterwerk van Pascal Marty als het gaat om zijn witte wijnen. Dat we met een van de meeste bijzondere wijnen ter wereld te maken hebben is te danken aan het gebruik van het Japanse sakegist nr. 7. De ex- oenoloog van Baron Philippe de Rothschild is namelijk de enige niet -Japanner op de wereld die deze gistcultuur kan gebruiken. Dit vereiste pionierswerk met hoge eisen aan vakmanschap, inzicht en vooruitstrevendheid. Het resultaat is verbluffende topkwaliteit!!! Pure Sauvignon Blanc- elementen als citrus en geurende bloemen tonen zich in bouquet en smaak. De afdronk is weelderig en fluweelzacht, dankzij de opvoeding op lie. De vergisting met de sake-gist blijft subtiel op de achtergrond, een piekfijne aanvulling die variatie en complexiteit perfectioneert! Een echte aanrader voor de levensgenieter en degenen die graag de topgastronomie verkennen. En een exclusieve verrijking van uw wijn- en/of culinaire avonturen.
We zijn trots en vereerd dat we als wijnpioniers de eersten zijn die de Goutte d'Argent Sauvignon Blanc in Europa mogen introduceren!!! U bent van ons gewend dat we constant op zoek zijn naar mogelijkheden om unieke wijnen van topkwaliteit te selecteren. Dit is hier weer een schoolvoorbeeld van
Guia Descorchardos is made by Pato Tapia, the best South American Wine Critic: 94 points
Tim Atkin (MW) 92 punten
Harold Hamersma (score De Grote Hamersma): 9
Had ik net te maken gehad met een zinfandel die op bourbon barrels had mogen rijpen, kreeg ik de volgende crossover in het glas: Chileense sauvignon blanc tot wijn geworden met de hulp van sakegist. Blijkt niet slechts een gimmick. Heeft geresulteerd in een zeer geslaagde witte. Zacht, grassig, vief, lichte kruisbessentouch en rijpe rode grapefruit. Niet proberen met stokjes te drinken
Viña Marty
