Als we Temeraire vertalen uit het Frans dan komt o.a. de volgende vertaling naar voren: waaghals, stout, brutaal en heldhaftig. Heldhaftig en gewaagd is het proces zonder meer. Zeker als je het proeft in deze exclusieve biologische top selectie. Alleen de oudste stokken van Sémillon (20%), Viognier (20%), Vermentino (20%), Chardonnay (20%) Sauvignon (20%) komen in aanmerking voor deze Storms cuvée. Handmatig geoogst en apart gevinificeerd, waarna ze geassembleerd worden tot een harmonisch geheel om vervolgens 16 maanden op Franse eiken vaten te rijpen. Het eindresultaat is wellicht stout en brutaal te noemen, Concentratie, kracht en diepgang is namelijk ongekend!!
Wijnliefhebbers die van krachtpaters houden moeten nu hun slag slaan, want voor nu geen 10 euro is dit een buitenkans. De liefhebbers voor meer elegantie zullen een plekje in hun kelder moeten vrijmaken, ik acht de kans namelijk klein dat de Temeraite tot volwassenheid zal komen in onze kelders. Ik kan u namelijk verzekeren dat na 5 a 6 jaar deze wijn zich uiteindelijk hoffelijk en galant zal gaan presenteren!!!
Onno Kleyn (publicatie volkskrantmagazine): 9
https://www.storms.nl/nieuws/temeraire-publicatie-volkskrant-onno-kleyn
Harold Hamersma (score De Grote Hamersma): 8,5
ZILVEREN MEDAILLE WIJN GEKKEN
meer achtergrondinformtie via: https://storms.nl/nieuws/de-onberispelijke-kwaliteitswijnen-van-dom-de-la-provenqui%C3%A8re
Domaine de la Provenquière
Gerelateerde producten
Bourgondische allure, wat een kanjer!!! Kweepeer, stroopwafel, vanille, hazelnoot, gedroogde gele vruchten en bitterkoekjes vullen het aroma en verleiden de smaakpapillen. Een wijn voor liefhebbers, zeker voor degene die van vollere en klassiekere soorten houdt. Ondanks de vergisting en rijping op nieuwe Franse eikenhouten barriques (6 maanden) behoudt de wijn zijn finesse. Een prachtige en evenwichtige wijn met ook nog eens veel gastronomische mogelijkheden!
Gracieus, weelderig en verfijnd 'bloesem' bouquet. Geconcentreerd, delicaat en lang van smaak. Een genuanceerde kanjer die direct aan een ouderwetse witte klasse-Bourgogne doet denken. Volledig in balans. In alle facetten perfect verzorgd. Het weelderig bouquet van de volrijpe chardonnay is een weerspiegeling van het kalkrijke terroir. Fruitrijk, zacht boterig en mollig van smaak. Een mond vol rijpe rondeur. Fraai ontwikkelde chardonnay met lengte en diepgang. Deze Cluster Chardonnay van Domaine Boyar is van hoog niveau maar wel voor een ongekend lage prijs
Een bescheiden druifje is de Rousanne. Klein van stuk, maar omvang zegt niets over kwaliteit en het resultaat is dan ook groots!!! Bijzonder, want de Rousanne kan slecht tegen wind, heeft onregelmatige (en kleine) opbrengsten, is vatbaar voor meeldauw, rot snel en kan pas laat geoogst worden. Een slechte huwelijkskandidaat zou je zeggen. Maar als de oenoloog van topniveau is, kunnen de kwaliteiten van de Rousanne gevangen worden in een wonderbaarlijke wijn als Etamin. Een sprookje, bijna.