Deze Saint Bris kun je het beste omschrijven als een kruising tussen Sancerre en Chablis. Gemaakt van 100% sauvignon blanc en toch afkomst uit de Bourgogne. De enige gemeente in Bourgogne die deze status mag voeren... Verrassend, verkwikkend en gastronomisch. Een bijna zeldzame witte wijn met heerlijke geuren van o.a peer, kruisbessen, citrus en vuursteen. De smaak is klassiek, fruitig maar ook strak met lichte grapefruit en kiwi tonen.
Harold Hamersma (score De Grote Hamersma): 8,5
Witte bourgogne is welbeschouwd altijd van chardonnay gemaakt. Akkoord, hier en daar produceert een wijnboer nog wat van aligoté. Maar deze wordt toch een beetje als tweede keus geafficheerd. Plant in diezelfde wijngaard chardonnay aan en je krijgt betere wijnen die bovendien meer opbrengen. Saint-Bris moet het hebben van de uitzondering die de regel bevestigt. Is de buurstreek van Chablis en ook hier wordt strak wit gemaakt. Alleen niet van chardonnay, maar van sauvignon blanc. Echter, zo'n nerveus met de vingers knippend type. Sappig en zwoel als een tropisch zwemparadijs. Met een perenijsje na het afdrogen
Vignoble Dampt-Freres
Gerelateerde producten
Typerende sauvignon-kleur: goudgeel met groene weerschijn. Helder en fonkelend. In de neus zuiver, elegant, levendig en vol citrusfruit (limoen, citroen, en grapefruit). In de mond fris en levendig met een mooie mineraliteit en een beetje basilicum. De kniperende afdronk heeft een zo kenmerkende verkwikkend frisse zuur en de lengte is grandioos. Deze sauvignon blanc van Johanninger is een klasserijke, zuivere en elegante sauvignon van het ouderwetse krijtdroge type. Een klassieker die lang houdbaar is.
Hét meesterwerk van Pascal Marty als het gaat om zijn witte wijnen. Dat we met een van de meeste bijzondere wijnen ter wereld te maken hebben is te danken aan het gebruik van het Japanse sakegist nr. 7. De ex- oenoloog van Baron Philippe de Rothschild is namelijk de enige niet -Japanner op de wereld die deze gistcultuur kan gebruiken. Dit vereiste pionierswerk met hoge eisen aan vakmanschap, inzicht en vooruitstrevendheid. Het resultaat is verbluffende topkwaliteit!!! Pure Sauvignon Blanc- elementen als citrus en geurende bloemen tonen zich in bouquet en smaak.
Deze wel heel bijzondere witte wijn is afkomstig van een superieur micro klimaatje op de uitlopers van het Estrela gebergte en wordt gemaakt van het oeroude ras siria. Zeer delicaat, fris en elegant aroma met een subtiele bloemengeur. De tonen van exotisch en citrus fruit zorgen voor een zeer gebalanceerde afdronk. Slechts een enkeling slaagt er maar in om het delicate en elegante karakter van deze druivensoort te behouden in het snikhete binnenland van Portugal. KLASSE
meer info en achtergrond via http://www.storms.nl/nieuws/dramatisch-mooi-land-van-majestueuze-ruwheid