Domaine Les Hautes Briguières is gesitueerd in een van de alleroudste – dus klassieke – wijngebieden van Frankrijk. Het bevindt zich op de heuvelachtige uitlopers van de Mont Ventoux. De wijngaarden liggen vaak verscholen en zijn alleen bereikbaar over moeilijk begaanbare paden, op schilderachtige wijze ingebed in de bosrijke heuvels van het Zuid-Franse landschap. Hier bevinden zich de biologisch bewerkte wijngaarden van François-Xavier Rimbert. De wijnen van dit opmerkelijke domaine zijn op een hoogte van 350 meter met liefde gecreëerd. Ze zijn letterlijk en figuurlijk van hoge komaf.
Zowel de uitlopers van de berg als het Domaine Les Hautes Briguières hebben een lange geschiedenis. Niemand kan dat beter uitleggen dan François-Xavier Rimbert, de 46-jarige wijnboer met uitstekend gesitueerde wijngaarden op de zuidelijke helling. Zijn familie koestert het land al meer dan 150 jaar, met groot respect voor de natuur. De hoogwaardige maar moeilijk te bewerken terrassen getuigen daarvan. Het landgoed, met een oppervlakte van 38 hectare, 350 meter boven de zeespiegel, is gezegend met een uitermate gunstig microklimaat en heeft wijngaarden van topniveau. De geologische samenstelling is ook perfect: kalksteen en klei, bedekt met kiezelstenen die vaak als keien verspreid zijn over de wijngaarden. Het credo van de Rimberts luidt: kleine handmatige BIO-oogst, sterk gereduceerde opbrengsten!
De Ventoux-wijnen van het Domaine Les Hautes Briguières zijn een selectie waaraan de wijnmaker bovengemiddeld hoge eisen stelt. François-Xavier heeft zichzelf stringente regels opgelegd: maximale opbrengst per hectare en zorgvuldige sortering van de druiven vóór de gisting. U heeft dit al mogen ervaren bij zijn rode wijnen met veel bewaarpotentieel, evenals bij de rijke en uitstekend gebalanceerde Viognier. Maar we hebben het nog niet gehad over z’n voortreffelijke ROSÉ die menig Provençaalse broeder overtreft. Niets is hier aan het toeval overgelaten. Het allerbeste druivenmateriaal van Cinsault, Mourvèdre, Syrah en Clairette wordt handmatig geselecteerd en op lage temperaturen vergist. Dit levert een zeer lichte, zalmroze roséwijn op die zich ondanks z’n frivole verschijning majestueus in het glas presenteert: waardig, groots en ook weelderig, maar dan wel steeds verfijnd …. Eigenlijk geldt dit ook voor de witte wijn Zest, gemaakt van Colombard en Clairette. Met deze wijn gaat u op een smaakvolle en zintuiglijke reis. Uw zintuigen worden betoverd door het rijke aroma en de smaken die optimaal in harmonie zijn. Van frisse citrusnoten tot sappige peren en exotische bloesem, elke slok vertelt een verhaal. Al dansend door het glas komen de tintelende frisheid en mooie levendige smaken uit de zonovergoten wijngaarden van de Rhône binnen. En dat alles met een zeer bescheiden alcoholpercentage van slechts 10,5%.
Samenvattend, twee nieuwe trouvailles waar ruimschoots en proefondervindelijke ervaringen aan vooraf zijn gegaan. Dit zijn tongstrelende wijnen met opvallend veel kwaliteit, redelijk geprijsd. Ze zijn vooral ’n zomerse kans om uw smaakpapillen te strelen. We hebben ze verpakt in een handig proefpakket. De andere wijnen van Hautes Briguières heb ik voor de volledigheid op storms.nl toegevoegd via een extra proefpakket (E).
