Producten

Fruitig en een tikje aards van geur, rond en speels van smaak. De mollige ronde tonen van de Merlot (40%) gaan uitstekend samen met de verkwikkende en frisse tonen van de autochtone druivensoort Pamid (60%). Deze Domaine Boyar Pamid/Merlot is een plezierig drinkende biologische wijn voor alle dag (de fles is leeg voor je er erg in hebt). Behalve een betrouwbare disgenoot, ook een die 's avonds bij een stuk boeren belegen Goudse kaas zijn mannetje staat. En dat tikje aardse combineert ook uitstekend met allerlei pittige gerechten.

Pascal Marty is de nieuwe man achter de successtory van Grand Seigneur. Hij volgt de Fransman Stephane Maique (voormalig oenoloog van St. Estephe, Chât Calon Ségur (grand cru) , Chât Meyney (cru bourgeois) en Château de Pez (cru bourgeois) op. Pascal Marty's erelijst is wellicht nog indrukwekkender. Gedurende liefst 14 jaar was hij de man achter het succes van de globalisering van het wereldberoemde wijnhuis Baron Philippe de Rothschild S.A.

Het Bordeaux karakter is duidelijk te herkennen en vanwege de diverse Franse gouden onderscheidingen oprecht een Grand Vin de Bordeaux! Niet gek dat deze assemblage van 65 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon en 5 % Cabernet franc zich als een vis in het water voelt! Dieprood van kleur en krachtig aroma's van vers donker fruit, eikenhout en lichte kruiden. Het karakter is pittig te noemen maar toch zacht in de afdronk. Door de stevige ruggengraat en een treffende fraîcheur beschikt deze klassieker over een mooi rijpingspotentieel.

Wat een kanjer! Maar opgelet, deze Merlot wijn wordt niet direct geassocieerd met de vaak liefelijke en ronde tonen die veelal zo eigen zijn aan deze druivensoort. Eerder een Merlot met ballen! Een Merlot dus die niet snel vergeten gaat worden?. Er is geen ontkomen aan, pure klasse met veel extractie en concentratie. Een grote toekomst toebedeeld, maar wellicht al te goed om de verleidingen te weerstaan om het enkele jaar flesrijping te gunnen!

Tot voor kort was een DOC classificatie (Denominacion de Origen Calificada) het hoogst haalbare in Spanje.... Echter, sinds enige jaren is er een overtreffende trap. Zegmaar de absolute top voor Spanje, gerealiseerd! Deze topklasse-wijnen komen op de markt als Pago wijn. De bekendste is Pago Campo de la Guardia. Natuurzuiver en klassiek zijn hier de kernwoorden.

Een opkomende ster waarbij 4 vrienden het avontuur zijn aangegaan om wijnen op internationaal topniveau te produceren. Ge‹nspireerd op een klassieke Bordeaux (door de compositie van Cabernet Sauvignon en Merlot), maar wel met een eigentijdse visie, want door het gebruik van 25% Feteasca Neagra is het een unieke verschijning. Geconcentreerd en dieppaars van kleur. Uitnodigend bouquet met donkere chocolade, koffie en bosbessen. Zeer smaakvol met ronde, romige tannine waarna in de lange afdronk kers, chocolade, kruiden en specerijen worden gepresenteerd.

Het milde landklimaat tussen de Donau en de Neusiedler See zorgen ervoor dat Merlot en Syrah (beide 30%) hier ook goed gedijen. Samen met de lokale Zweigelt (40%) resulteert dit in een fruit gedreven wijn met veel rood en zwart fruit, een vleugje eucalyptus en een beetje marsepein. Deze natuurzuivere wijn is voortgekomen uit de ommekeer die Michael Auer heeft teweeggebracht. De druivensoorten zijn ieder afzonderlijk afgestemd op de juiste bodemsoort (Loss, zand of leem) en de opbrengsten zijn zeer beperkt gehouden. Ongekende elegantie en finesse met een sappige afdronk.

Dat we te maken hebben met een groot oogstjaar wordt direct onthult door de fruitdominantie van deze wijn. Donkere fruittonen als bramen, kersen en cassis springen het glas uit. De smaak is daarbij typisch en klassiek, maar het valt op dat de wijn zich uiterst elegant presenteert voor een Medoc wijn. Niet alleen het top wijnjaar 2015 draagt daar aan bij, maar ook het opvallend grote aandeel merlot! Opmerkelijk is tevens hoe de houttonen het fruit ondersteunen.

Donker rood/paars geschakeerd, maar met goud bekroond! Golden Grape RED BLEND is een voortreffelijke en elegante mix van drie nauwkeurig geselecteerde blauwe druivensoorten: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot en 10% Saperavi. Intens dus qua kleur maar het complexe boeket van kersen, gedroogd fruit en vanille daagt verder uit. Door de opvoeding van 12 maanden op Frans eiken wordt er een rijke en fluweelzachte smaak van donker rijp fruit (bramen en bessen) met delicate tannines en een lange sensuele afdronk gepresenteerd.

Geen merlootje, maar een dijk van een wijn. Veel structuur met donker fruit en volop in het laurier, koffie en kruidenkoek. Onderbouwt door fijnzinnigheid en mooie zuren en een goed gedoseerde houtopvoeding. De manier van oogsten tot en met de vinificatie en de houtopvoeding is naar voorbeeld van de icoonwijnen. Ondanks dat de prijs, voor een Bulgaarse wijn, redelijk fors is zorgt de kwaliteit ervoor dat deze wijn het dubbel en dik waard is.

Harold Hamersma (score De Grote Hamersma): 8,5

In de wijngaard van slechts 4 hectare, geheel ommuurd, heerst een buitengewoon gunstig microklimaat. De ondergrond dooradert met kalk is bedekt met een laagje leemzand. Het opkweken,op eiken, afgewisseld met nieuw en oud eiken, is naar voorbeeld van de succes formule van Oenoloog Jean-Philippe Fort. Diep rood. De neus charmant met pure aroma's vol fruit. Dominant fruitige vlezigheid, fris en energie rijk. Top..

Op de kwaliteit wordt niet bespaard. Wel zult u genoegen moeten nemen met een gulle 5 liter verpakking- en dat is zeker een genoegen. Wat is het geval? De wijn wordt vacuüm afgevuld in een fraai karton, dat van binnen effectief beschermd wordt door een gemetalliseerde laag. En nu komt het: middels een drukkraan (die absoluut geen lucht doorlaat) stroomt de wijn in uw glas. Over de inhoud van 5 liter kunt U rustig twee maanden doen zonder smaak- of kwaliteitsverlies. De Merlot is gespierd van karakter en blijft kerngezond

Dit is de 2e wijn van het grote prestigieuze Chateau Bonalgue.

Elegant, rijpe pruimen en zwarte bessen doorspekt met tonen van cederhout, eucalyptus, grafiet en rokerige kruiden. Fijnkorrelige tannines, nog frisse zuurgraad en een lange afdronk completeren deze Pomerol van een uitstekend jaar.
Een geweldige 2e wijn.........

De neus is bloemig, de aanzet heerlijk en sappig met een fluweelzachte, sensuele textuur.
In de mond is de wijn evenwichtig, met voldoende tannines en een prachtige aromatische expressie, bestaande uit tonen van vlezig rood fruit, bloemen, zoethout en vanille.
Château Monregard La Croix kan in zijn jeugd genoten worden, maar heeft ook een goed rijpingspotentieel.

Dit is het parade paardje, de icoon wijn, van Pascal Marty. Gestart bij Rothshild, maar ook shepper van Opus One en Almaviva. Clos de Fa is het liefdeskind van drie druivenrassen, Merlot, Syrah en Cabernet Sauvignon en is vernoemd naar een Inca prinses. De ruggengraat van deze blend wordt gevormd door de Cabernet Sauvignon. De Merlot en de Syrah boosten vooral de fruitige en kruidige kanten in dit voortreffelijk glas. Van alles komt ernaar voren, kersen, pruim en braam, chocolade, zoethout, ceder. Elke keer dat u teruggaat naar het glas ontdekt u weer iets nieuws.

Deze rode Côtes de Blaye is een van de meest milde rode wijnen in de Bordeaux streek. Door het gebruik van vrijwel uitsluitend Merlot druiven doet de wijn in stijl zelfs denken aan een Saint Emilion of lichte Pomero. Donker van kleur met een zwoele, fruitrijke aanzet. De aanzet in de mond is stoer
en bevat volop goed in de wijn opgenomen tannines. Een prachtige wijn van goede komaf, met een prima ontwikkelingspotentieel!

Een compositie van maar liefst 33 jaar oude stokken: Tempranillo/Merlot/Cabernet Sauvignon in optima forma. Het is goed te proeven dat de druiven in blakende gezondheid in de koele ochtenduren zijn geoogst. Kalk en rotsachtige bovenlaag vormen samen met een leemachtige ondergrond een uitmuntende voedingsbodem. Geur- en smaakimpressies van zwarte bessen, leer, tabak en cederhout. Tenslotte zorgt de smaakverfijning in barriques van Frans eiken - gedurende veertien maanden! - voor een uitmuntende rode kwaliteitswijn die nu al perfect ontwikkeld is. Parker 91 punten !

Topcuvé. Op de uitlopers van de Rhodope Mountains met unieke grondgesteldheden daar voelen de 40 % merlot, 50 % syrah en 10% petit verdot zich thuis. Een persoonlijke blend van comtes van Neipperg die o.a. eigenaar is van Château Canon de Gaffeliere Grand Cru Classé. Super geconcentreerd en gecomponeerd uit de oudste stokken. Een van zijn parels uit een nauwelijks bekend gebied de 'Bessa Valley'. Gerijpt op Barriques van Frans eiken, afkomstig van zijn Grands Crus Classeés.

60 % cabernet sauvignon, 30 % merlot,10 % cabernet franc. Helaas is de hoeveelheid beperkt van deze natuurzuivere rode wijn. Intense kleur, zeer rijpe geuren en een elegante stijl die doet denken aan St. Emilion / Pomerol . De kiezelachtige ondergrond is hier debet aan.

Kortom, een kanjer met een bewaarpotentieel van plm 15 jaar.

meer informatie via http://www.storms.nl/actueel/gedenkwaardig-oogstjaar-2005-op-grand-cru-…

Diep, fris donker-rood. Medium intens. Zwoel, geurig, open bouquet van sappige zwarte bessen, koffiebonen en sereen eiken . Mondvullend breed en rijk van smaak. Evenwichtig van structuur en optimaal ontwikkeld. Perfect verzorgde Graves met ras, lengte en verfijning. De beste 2002er in zijn soort!

meer informaite via http://www.storms.nl/actueel/voormalig-wijnmaker-van-chateau-mouton-rot…

Diep en mysterieus gekleurd. Geurend naar kokend rood fruit en fijne specerijen: peper, tijm en koriander. Duidelijk afgetekende tannines, die door de jaren heen versmolten zijn geraakt in de wijn. Een mooie begeleider van mediterraan getinte gerechten dus. En juist door de tannines is deze wijn ook een waardige reisgenoot voor kruidige saus en pittige kaas. Een superbe, niet gefilterde cuvée (60% Merlot, 30% Cabernet en 10 % Grenache) die nu al het ontwikkelingspotentieel van St Martin de la Garrigue laat zien. Uniek

Opmerkelijk initiatief. Geintroduceerd wordt de gedenkjaarwijn. Het kan een geschenk zijn aan een goede relatie, vriend (in), of uw kind of kleinkind, die u verrast met 12 of 6 flln. uit zijn of haar geboortejaar. Daarmee wordt op grote schaal een traditie ge¬ntroduceerd die in wijnkopers families al lang bestaat. Wijn hoort bij gedenkwaardige momenten in ons leven. Denk maar eens aan het jaar 1982.

Dik geconcentreerd donkerpaars van kleur. Weelderig mollig met het onmiskenbare aroma van eiken. Ook in de fluwelige smaak zorgt het nieuwe hout met frisse vanille en zwoele charme voor een extra dimensie. Deze cuvée van Chateau la Tour Carnet (4em GRAND CRU CLASSE) heeft veel sappig bijtvlees en is stevig en evenwichtig van structuur. Compositie van 40% cabernet sauvignon, 50% merlot, 7% cabernet franc met 3% petit verdot van plm 30 jaar. Oogstopbrengsten per hectare slechts 35 hl.

Een uitermate verleidelijk en goed getypeerd bouquet waarin merlot domineert: impressies van zwarte en rode bes, ceder en pruimen, heerlijk geurig. In de mond een mooi klassiek gebouwde smaak, met wederom cassis en ceder, mineraal verfijnd en een toets van tabak in de finale. In de geprononceerde smaak toont de wijn zich vol, vlezig, met veel rondeur. Een klassieke Grand Cru met een lange adem!

Zeer geconcentreerd, vol diep en rood, met ondoorzichtige kern. heerlijk romig, breed, diep en zwoel in de neus. De smaak bevestigd de kleur en geur impressie. Een klasse wijn volledig in harmonie, die door zijn souplesse al heerlijk op dronk is ...

Dik, zwart/paars van kleur. De meest intense van de hele serie Grand Cru Classée's uit de St Emilion. Overtuigend krachtig, veelzijdig bouquet van sappige zwarte bessen tot romig eikehout. Vet en compact van smaak. Het geconcentreerde merlotsap geeft de diepgang, rijkdom en lengte. De stevige compositie van tannine, alcohol en zuren onderstreept zijn mannelijke karakter. Een raszuivere stoere volbloed Grand Cru Classée.

De romige complexe structuur geeft deze voortreffelijk 2005er opvallend veel houdbaarheid. En die wordt nog beter in een Magnum, Double magnum of Jeroboam. Daarom hebben wij Chat. Cabos laten bottelen op deze ouderwetsche maatflessen. In deze grote flessen is de verhouding wijn/zuurstof gunstiger dan in een gewone fles. Door het grote volume rijpt de wijn langzamer en wordt hij nog intenser en voller van smaak. Bewaar de met hand gebottelde bouteilles gerust 20 jaar in de kasteelkist