Producten

Massief vet paarsrood. Zacht romig bouquet vol zwarte bessen en malse rondeur. Evenwichtig en verfijnd van smaak, goed doorspekt met weelderige tannines. Een solide, dankzij de stokken van maar liefst 38 jaar, complete en harmonieuze symfonie van 55% merlot, 20% malbec, 15 % cabernet sauvignon en 10 % cabernet franc. Het bewijs van Bernard Magrez (eigenaar van 4 grand cru classees) dat ook in de overige regio's van Bordeaux op niveau presteren!

Opmerkelijk is z'n oorsprong: Bordeaux. Afkomstig van een enkele wijngaard uit de Blaye van Alexia Eymas. Ingewijden zullen deze Malbec in de toekomst in één adem benoemen met de TOP uit de Cahors. Zo ver is het gelukkig nog niet waardoor de prijs nog zeer aantrekkelijk is. De geur heeft veel kersen, met een randje donker bijna zwart fruit. De smaak onthult de typische kruidige toets van de Malbec Kenmerkend, is de roep om gedecanteerd te worden. Hierna zal deze krachtpatser zijn potentie pas echt onthullen!

Deze Saint Bris kun je het beste omschrijven als een kruising tussen Sancerre en Chablis. Gemaakt van 100% sauvignon blanc en toch afkomst uit de Bourgogne. De enige gemeente in Bourgogne die deze status mag voeren... Verrassend, verkwikkend en gastronomisch. Een bijna zeldzame witte wijn met heerlijke geuren van o.a peer, kruisbessen, citrus en vuursteen. De smaak is klassiek, fruitig maar ook strak met lichte grapefruit en kiwi tonen.

Demi-sec creatie met 90 % Mauzac and 10 % Chardonnay. Een zeer geslaagde cuvée die een vergelijking met een Champagne glansrijk doorstaat. Verkregen door 'assemblage' van uitsluitend de beste cru's waarna een rijping plaats vindt van 3 jaar. Fijn, delicaat en fruitig is deze demi- sec, naar de huidige smaak van kenners hét symbool van de Méthode Champenoise. Door de ruime reserves blijven evenwicht, type en onberispelijke kwaliteit gewaarborgd.

Meer achtergrond informatie via:http://www.storms.nl/domaine-j-laurens

De wijngaardeb van La Clape staan op kalksteengronden, omringd door geurig dennenbossen, lagunes en meren. Een schitterende paarse wijn met specerijen en houtopvoeding. Mediterraanse klasse. Het milde zeeklimaat biedt daarbij de ideale omstandigheden aan de Mourvèdre, Syrah, Carignan en Grenache om een basis te leggen aan deze volmaakte mediteraanse wijn!

Tim Atkins: 91 points

Meer achtergrond informatie via:
http://www.storms.nl/domaine-j-laurens

In 2007 werd deze klassieker bekroond met een gouden medaille in Parijs. Als klap op de vuurpijl volgde in 2008 de Trophée des Grands Crus de Graves. Opgekweekt gedurende 18 maanden op nieuw eiken. De opmerkelijke symfonie van 90 % merlot en 10 % cabernet doen hem eerder denken aan een Pomerol. Top intensiteit. Compact bouquet met room,cassis, vetheid en eiken. Ook in de smaak een degelijke volbloed op Grand Cru classée niveau.

Vooral voor diegene die een bepaalde smaak in een gerecht willen accentueren is een eau de vie zeer aan te bevelen . Slechts een klein scheutje zorgt voor het beoogde smaak effect. Sterrenkoks zijn de beste klanten van deze smaakjes. Succes verzekerd dus........

De kleinste appellation binnen het Médoc gebied. Een vlezige krachtige wijn. Typerend voor
Moulis. Sappig en fruitig in de neus. Compacte, zeer geraffineerde rijpe kwaliteitswijn die uitstekend
uw kerstdiner kan begeleiden. Een prachtige evenwichtige 'true type' Moulis.

2 Sterren Guide Hachatte 4 Sterren Decanter Druiven: 70 % sémillon, 21 % sauvignon en 9 % sauvignon gris gefermenteerd op nieuw-eiken (40 %), 1 jaar oude barriques (20 %) en op tanks (20 %).
Ontwapend raspaardje uit de graves. Prachtige harmonie van het verkwikkende
zuur van de Sauvignon druif in combinatie met afgerond rijp fruit van de sémillon. Het geconcentreerd sap dat de oude stokken -30 tot 70 jaar- leveren resulteert in een hoogwaardige witte droge wijn. Uniek en elitair.

Massief dik paars van kleur. Imponerend bouquet vol geconcentreerd fruit, romige rijkdom en vers eiken. Klasse! Het overtuigende bouquet wordt in de smaak volledig waargemaakt. Mondvullend, compact, rijk en romig. In de krachtige smaak is het romige eiken goed verwezen. Blind geproefd wordt hij eerder herkent als een ouderwetse rode Bourgogne. Kortom een elegante Moulin à Vent met Bourgogne allure. Over de houdbaarheid hoeft u zich geen zorgen te maken.......

Ook in het dorpje Davayé bevinden zich de wijngaarden op rotsten uit 'Crétacé', met een bovenlaag van kalksteen en klei. De chardonnay wordt handmatig geoogst en pneumatisch geperst. Het op natuurlijk wijze geklaarde druivenmost wordt op z'n gistdépots 'sur lie' opgevoed. Pas daarna, in het eerste kwartaal vindt de botteling plaats. Citrusfruit en witte perzik voeren de boventoon in z'n geur terwijl de smaak zeer zacht, verfijnd en elegant is. Suggestie bij: gegrilde vis, st-jacobsschelpen etc ..

In deze rode wijn maakt de Syrahdruif de dienst uit.Hier is de samenstelling 40% Syrah, 30% Cabernet en 30% Négrette.De Cuvée Reservée mag eigenlijk niet ontbreken in de kelder van de wijnliefhebber.Deze wijn heeft iets speciaals:een drie weken langere gisting dan andere wijnen, gecombineerd met een houtrijping van elf maanden in nieuwe eikenhouten vaten.En om de smaak zo goed mogelijk te houden is de wijn niet gefilterd.Een romige wijn die puik is bij een sappig stuk rood vlees en pittige kaas.

Levendig fris fel paars/rood. Intens. Het bouquet is dermate specifiek dat slechts twee proevers de wijn tijdens de blinde proeverij op Chat. Pape Clement alleen al om z'n geur wisten te plaatsen. Vloeibare kruidkoek op een fluwelig bedje van gestampte dennennaalden. Hij smaakt zoals hij geurt. Fluwelig. vol zacht sappig en goed gestructureerd met weer iets van frisse dennen en zwoele kruiden TOP ! Het Chateau ligt pal tegen de Appellation St. Estephe Controlée. 75% merlot, 25% cabernet sauvignon .

Vol dieprood met een opvallende zwarte kern. De uitbundige geur die sterk doet denken aan zwarte bessen is diep, genuanceerd en zuiver. De smaak is krachtig, rijk aan sap, fruit en vlees, prima in balans.Een typisch voorbeeld van het vermogen van de wijnboer om een wijn te produceren die ver uitsteekt boven zijn appellation. Eerder doet hij denken aan een Grand Cru uit de St. Emilion. Een topper die op nieuw eiken groot gebracht werd.

U weet niet wat U proeft en drinkt: perfecte wijn uit Zuid-Frankrijk. Dat is vroeger wel eens anders geweest. Gegoten in een authentieke zware bourgognefles, om de uitmuntende kwaliteit te benadrukken. Chat. St. Jacques d'Albas werd opgevoed 12 maanden op nieuw eiken. De kleur is dicht, diep roodbruin. Houttonen in de neus, maar ook vanille en rijp fruit. De smaak is lang, evenwichtig en krachtig, met een structuur van fluweelzachte tannines. De druivensoorten zijn Syrah, Grenache en Carignan.

Vooral voor diegene die een bepaalde smaak in een gerecht willen accentueren is een eau de vie zeer aan te bevelen . Slechts een klein scheutje zorgt voor het beoogde smaak effect. Sterrenkoks zijn de beste klanten van deze smaakjes. Succes verzekerd dus........

Een ras zuivere Rhône van de oude stempel. Krachtig met een genuanceerde geur, mooi compact en rijk aan fruit. De syrah-druif domineert in het aroma. Een hoge wijn met een klassiek, houdbaar karakter.Diepe, rijke gestructureerde crozes hermitage. Vol, vurig en krachtig van smaak. Diepe, rijke gestructureerde crozes hermitage. Vol, vurig en krachtig van smaak.

Medium, intens paarsrood. Uitbundig, fris bouquet van Merlotdruiven nog niet gemarkeerd door eiken. Fruitrijk en een prachtige samensmelting van oude stokken (35 Jaar !) 58 % Merlot
26 % Cabernet Sauvignon 11 % Caberent Franc en 5 % Petit Verdot tot een goddelijke rode wijn.Fijne evenwichtige balans van rood fruit, zachte tannines en soepele rondeur. Een goed verzorgde, elegante raszuivere Cru Bourgeois met stijl. Beter dan menige Grand Cru.

Als mijn vader het geweten had is de trotse compositie van 35%carignan, 35%grenache,25%syrah en 5% mourvedre. De verhouding spreekt voor zich maar niet die van vader zoon. Zeer oude stokken van de beste akkers bepalen voor een belangrijk deel de absolute klasse waarmee zoon Bernard van Chat. Pape Clément Grand Cru Classé z'n frustatie uit z'n jeugd transformeerde tot een wijn van superieure kwaliteit.Hij heeft de beproeving glansrijk doorstaan en is nu eigenaar van maar liefst 35 chateaux.Vandaar, als vader....

Het toonaangevend vakblad Wine Spectator kende maar liefst 90 punten toe aan deze opkomende ster. Opvallend waren het groot aantal afvallers in de Grand Cru St. Emilion-90 % ! categorie. Geen wonder dat deze grands crus van bedenkelijke kwaliteit nu een afzetmarkt zoeken. Voor diegene die echter kiezen voor een buitengewoon goede prijs/kwaliteit is de keuze makkelijk. Deze superieure volbloed Grand Cru op originele kasteelkistjes mag zich daarom verheugen in een toenemende belangstelling !

Veel volume en rijkdom in deze 100 % Syrah. Waar Noordelijke Rhônewijnen doorgaans een streng karakter kennen en daardoor vaak als disgenoot worden ingezet is deze Crozes Hermitage intens, rijk en mondvullend en dus ook een parel op zichzelf! Gelukkig is de karakteristieke frisheid behouden gebleven zodat de souplesse en een levendige structuur garandeert is. Een klassieker met een verleidelijk touch waarbij de zo typerende kruidigheid gecombineerd wordt met rode en zwarte (bos)vruchten in een sierlijke en langdurige afdronk!

Deze Irancy van Vignoble Dampt bewijst dat er geweldige Pinot Noir's bestaan buiten de Côte d'Or. Pas in Juli 2000 werd de AOC Irancy officieel toegekend, niet gek dus dat je deze wijnen maar sporadisch tegenkomt! Qua kleur ook direct herkenbaar: helder en licht rood zoals een klassieke Pinot Noir eigen is. De verfijnde geur van rood fruit, zoals framboos, aardbei en kersen proeven we ook duidelijk in de smaak terug. En natuurlijk de lichte terroir- toets die deze wijn zoveel meer complexiteit en finesse mee geeft.