Chateau Jean Fonthenille

Een goed huwelijk? De Semillon en de Vermentino vullen elkaar in ieder geval optimaal aan... Het volle, weelderige karakter van de Semillon wordt in toom gehouden door de frisse elementen van de Vermentino. Gul is de expressie van geur en smaak: peer, (witte) perzik, abrikoos en veel (tropisch) citrusfruit. De afdronk is mooi lang en laat de papillen tintelen met zachte smaakgevoelens. Ook hier draagt de kalksteenbodem bij aan de verfijning van het eindresultaat! Deze speciale winemaker- selection gaat zeker een warme vriend voor velen van ons worden!!! Enjoy

Château Guiraud is bekend om z'n dessertwijn. Deze droge Guiraud is vrij onbekend in Nederland. De wijn komt van een aantal zeer diverse grondsoorten rond de gemeente Sauternes. Er wordt gewerkt met respect voor de natuur, met natuurlijke begroeiing van grassen en onkruid tussen de wijnstokken en een zeer strenge snoei. Dit laatste leidt tot een gemiddeld rendement van slechts 30 hectoliter per hectare, en dat is laag. Met als gevolg een intense wijn. De leeftijd van de stokken is 40 jaar (plantdichtheid 6660 stokken per hectare).

Ook deze witte variant van LOVE is een ware hartendief. Een interessante blend van Chardonnay en Sauvignon Blanc, zij vullen elkaar perfect aan, net als bij een ideaal stel. Hierdoor heb je een mooie balans tussen de smaak, kleur en geur. Passiefruit, meloen, perzik, maar ook citrusfruit dartelen als jonge verliefden in het glas. De rijke en volle afdronk laat niettemin een volwassen indruk achter. Een energieke witte wijn die vol leven zit omdat er ziel en zaligheid in gestoken is!!

Een verrassend karaktervolle Grauburgunder met nét dat beetje extra. In de geur volop rijpe peer, gele appel en sappige perzik, aangevuld met een subtiele kruidigheid en frisse citrus dankzij een vleugje Sauvignon Blanc (10-15%, afhankelijk van het oogstjaar).

In de mond mooi rond en zacht, met een romige textuur die perfect in balans wordt gehouden door een levendige frisheid. De afdronk is droog, verfijnd en aangenaam lang, met een lichte minerale toets die uitnodigt tot de volgende slok. Kortom Pinot Gris zonder kapsones, sappig, soepel en gezellig.

De creatie van Gaja's voormalige medewerker, de Italiaanse master of wine Fabio Albisetti uit Toscane, is wat bescheidener in oogstopbrengsten dan z'n Europese confrères, maar is daardoor voller in fruit en sappiger door de perfecte, rijpe druiven. Wat betreft de kwaliteit van de sauvignon is het, nog meer dan Westeuropese broeders, het perfectionisme van de wijnmaker dat de doorslag geeft. Fabio is de begenadigde vakman, die precies weet wèlke druiven het beste gedijen op wèlke grond en in wèlk microklimaat.

Als we Temeraire vertalen uit het Frans dan komt o.a. de volgende vertaling naar voren: waaghals, stout, brutaal en heldhaftig. Heldhaftig en gewaagd is het proces zonder meer. Zeker als je het proeft in deze exclusieve biologische top selectie. Alleen de oudste stokken van Sémillon (20%), Viognier (20%), Vermentino (20%), Chardonnay (20%) Sauvignon (20%) komen in aanmerking voor deze Storms cuvée. Handmatig geoogst en apart gevinificeerd, waarna ze geassembleerd worden tot een harmonisch geheel om vervolgens 16 maanden op Franse eiken vaten te rijpen.

Deze fantastische witte wijn is gemaakt van Chardonnay en Semillon. De wijngaarden liggen op een hoogte van 1100 meter boven zeeniveau.
Het is wijn met stralende groengele, zelfs gouden accenten. Hij heeft frisse, elegante florale aroma's evenals een vleugje eikenhout door de houtrijping. In de mond heeft hij een zeer goede body en een goede smeu‹gheid, maar is tegelijkertijd fris en floraal. Het is een wijn van grote delicatesse en subtiele elegantie.

Omdat niet elke Grand Seigneur hetzelfde pak draagt..., Deze heeft een (blauw) streepje meer zodat deze als Blue Label door het leven gaat. Een luxere (maar nog steeds betaalbare) private cuvee, die naast onze betrouwbare huiswijn Grand Seigneur meer dan één wenkbrauw zal doen fronsen van bewondering

Deze Saint Bris kun je het beste omschrijven als een kruising tussen Sancerre en Chablis. Gemaakt van 100% Sauvignon Blanc en toch afkomstig uit de Bourgogne. Saint Bris is namelijk de enige gemeente in Bourgogne die deze status mag voeren.. . Verrassend, verkwikkend en gastronomisch. Een bijna zeldzame witte wijn met heerlijke geuren van o.a. peer, kruisbessen, citrus en vuursteen. De smaak is klassiek, fruitig maar ook strak met lichte grapefruit en kiwi tonen.