Aperitif A La Truffe 50 Cl

Gemaakt op basis van witte wijn. Men laat het druivensap niet geheel uitgisten zodat de suikers en aroma's behouden blijven. Om toch aan het alc van 16° te komen wordt wijnalcohol toegevoegd. Verder worden er nog extracten van diverse kruiden toegevoegd en natuurlijk die van de truffel. Hij wordt van de zwarte wintertruffel 'Tuber Melanosporum' gemaakt. Deze is pittiger en robuster dan de wat zoetere witte zomertruffel. De Tuber Melanosporum heeft de eigenschap dat deze zich het beste laat conserveren.