Languedoc-Roussillon onafscheidelijk aan elkaar verbonden…
De Midi bestaat uit de Languedoc-Roussillon wat gevormd wordt door de departementen Lozeère, Gard, Hérault, Aude en de Pyrenées Orientales. Anders gezegd: het gebied langs de Middellandse zee westelijk van de Rhône tot en met het oostelijke deel van de Pyreneeën. Een gebied wat als vakantiegebied bekend staat, maar ook om zijn wijnen. In het Noorden is de sfeer duidelijk Provençaals en in het zuiden hebben de Spanjaarden hun invloed laten gelden. Twee gezichten in een streek waar de zon meer dan 300 dagen per jaar schijnt.
Een serieuze maar ook vrolijk makende wijn die de Vermentino- druif optimaal presenteert. Appel (Golden Delicious), peer, grapefruit en limoen gaan evenwichtig samen met kruiden en specerijen zoals dille, steranijs en kamille. Stuivend glas wijn voor lente en zomer, maar door de aangename zuren en een fijn bittertje ook de overige maanden van het jaar culinair breed inzetbaar! Mooi strak afgewerkt met de minerale toon van de kalkhoudende ondergrond in Coteaux Ensérune
Heeft u al eens een zeer betaalbare Viognier geproefd van een kleine wijngaard met een optimale kalkondergrond ('Argricole Calcaire') waarvan de opbrengst strikt wordt gecontroleerd en de stokken maar liefst 30 jaar oud zijn? Weet u dat op de koude en hoger gelegen terrassen de ragfijne aromastoffen optimaal behouden blijven? Zo nee, proef dan deze bijzondere, aromatische droge witte wijn. Verfijnd zijn ook de vrij lage zuren. De oorspronkelijke kloon komt uit de noordelijke Rhône (Condrieu en Château-Grillet).
Onverwachts is de verfrissende charme van deze Rosé die is gemaakt van 100% Syrah. Je verwacht dat deze duivensoort veel kracht brengt, maar Domaine Provenquiere is erin geslaagd om een frisse, levendige en evenwichtige wijn te creëren. De lichtroze tint en een uitbundig boeket van sappige rode bessen, aardbei en framboos samen met delicate florale tonen van rozenblaadjes en een vleugje kruidigheid dragen bij aan zijn charmante karakter. Een ware traktatie gedurende de zonnige en warme dagen
Mooie evenwichtige, robijnrode kleur met een lichte transparantie. Een fantastische rijke fruitige geur (aardbeien, frambozen, en kersen), met nuances van bloemen en kruiden (rozenblaadjes en kruidnagel). In de mond vol, sappig en met een mooie finesse. De smaakelementen van rode bessen, granaatappel en cranberry zijn goed in balans, en de lichte tannines en een zachte minerale ondertoon vergroten de complexiteit van de wijn. Een Clairet-style, die bekend staat om zijn frisse en fruitige karakter, met net iets meer structuur dan een rosé, maar minder dan een rode wijn.
Een goed huwelijk? De Semillon en de Vermentino vullen elkaar in ieder geval optimaal aan... Het volle, weelderige karakter van de Semillon wordt in toom gehouden door de frisse elementen van de Vermentino. Gul is de expressie van geur en smaak: peer, (witte) perzik, abrikoos en veel (tropisch) citrusfruit. De afdronk is mooi lang en laat de papillen tintelen met zachte smaakgevoelens. Ook hier draagt de kalksteenbodem bij aan de verfijning van het eindresultaat! Deze speciale winemaker- selection gaat zeker een warme vriend voor velen van ons worden!!! Enjoy
Prachtige Pinot Noir wijn met een mooie rode kleur.
Van een redelijk kleine coöperatie uit het zuiden van Frankrijk. Met veel fruit in de geur en smaak, pure geur en smaak van de Pinot Noir druif........beetje aardse tonen, iets van ouderwetse Franse stallucht.
Deze frisse, lichte, maar toch genereuze wijn heeft een mooie robijnrode kleur. In de neus de geur van vruchten op likeur, kersen en specerijen.
Lekker bij varkensvlees, overige wit vlees, groente schotels en/of salades.
100% Pinot Noir.
Deze 'instapwijn' van Mas Seren geeft duidelijk aan waar ze, in het nauwelijks bekende Cevennengebied, toe in staat zijn. Niet heel kostbaar, maar wel een garantie voor traditie, natuurzuiverheid en klasse. Vurig, gul en met souplesse. Drinkplezier in optima forma, licht peperig in de neus en een intense smaakervaring met dus dat pepertje maar ook en vooral met een scala aan bosvruchten, kruiden en zoethout. Goed in balans en heerlijk bij gegrild vlees en tapas.
Als we Temeraire vertalen uit het Frans dan komt o.a. de volgende vertaling naar voren: waaghals, stout, brutaal en heldhaftig. Heldhaftig en gewaagd is het proces zonder meer. Zeker als je het proeft in deze exclusieve biologische top selectie. Alleen de oudste stokken van Sémillon (20%), Viognier (20%), Vermentino (20%), Chardonnay (20%) Sauvignon (20%) komen in aanmerking voor deze Storms cuvée. Handmatig geoogst en apart gevinificeerd, waarna ze geassembleerd worden tot een harmonisch geheel om vervolgens 16 maanden op Franse eiken vaten te rijpen.
Een zeer geslaagde cuvée (90% mauzac 10% chardonnay) die een vergelijking met een Champagne glansrijk doorstaat. Verkregen door 'assemblage' van uitsluitend de beste cru's waarna een rijping plaats vindt. Fijn, delicaat en fruitig is deze brut, naar de huidige smaak van kenners, hèt symbool van de Méthode Champenois. Door de ruime reserves blijven evenwicht, type en onberispelijke kwaliteit gewaarborgd.
Meer achtergrond informatie via: http://www.storms.nl/domaine-j-laurens
Tim Atkins: 91 points
Demi-sec creatie met 90 % Mauzac and 10 % Chardonnay. Een zeer geslaagde cuvée die een vergelijking met een Champagne glansrijk doorstaat. Verkregen door 'assemblage' van uitsluitend de beste cru's waarna een rijping plaats vindt van 3 jaar. Fijn, delicaat en fruitig is deze demi- sec, naar de huidige smaak van kenners hét symbool van de Méthode Champenoise. Door de ruime reserves blijven evenwicht, type en onberispelijke kwaliteit gewaarborgd.
Meer achtergrond informatie via:http://www.storms.nl/domaine-j-laurens
De wijngaardeb van La Clape staan op kalksteengronden, omringd door geurig dennenbossen, lagunes en meren. Een schitterende paarse wijn met specerijen en houtopvoeding. Mediterraanse klasse. Het milde zeeklimaat biedt daarbij de ideale omstandigheden aan de Mourvèdre, Syrah, Carignan en Grenache om een basis te leggen aan deze volmaakte mediteraanse wijn!
Tim Atkins: 91 points
Meer achtergrond informatie via:
http://www.storms.nl/domaine-j-laurens
Volgens Michel Dervin, eigenaar van Domaine Laurens, bezit dit wijndomein in Limoux de potentie de allerbeste Méthode Champenoise van Frankrijk voort te brengen. Dat hij het gelijk aan zijn kant heeft, bewees een uitgebreide proeverij waar 'vins mousseaux' met de méthode traditionelle en Champagnes door elkaar stonden. De Méthode Champenoise 'MOULIN' ging met de hoogste eer strijken. En dat terwijl de supérieure cuvée demoisselle nog niet geproefd was... Deze vintage BRUT 2019 zal al uw verwachtingen overtreffen!
Een bescheiden druifje is de Rousanne. Klein van stuk, maar omvang zegt niets over kwaliteit en het resultaat is dan ook groots!!! Bijzonder, want de Rousanne kan slecht tegen wind, heeft onregelmatige (en kleine) opbrengsten, is vatbaar voor meeldauw, rot snel en kan pas laat geoogst worden. Een slechte huwelijkskandidaat zou je zeggen. Maar als de oenoloog van topniveau is, kunnen de kwaliteiten van de Rousanne gevangen worden in een wonderbaarlijke wijn als Etamin. Een sprookje, bijna.
Op de kwaliteit wordt niet bespaard. Wel zult u genoegen moeten nemen met een gulle 5 liter verpakking- en dat is zeker een genoegen. Wat is het geval? De wijn wordt vacuüm afgevuld in een fraai karton, dat van binnen effectief beschermd wordt door een gemetalliseerde laag. En nu komt het: middels een drukkraan (die absoluut geen lucht doorlaat) stroomt de wijn in uw glas. Over de inhoud van 5 liter kunt U rustig twee maanden doen zonder smaak- of kwaliteitsverlies. De Merlot is gespierd van karakter en blijft kerngezond
De wijnen uit Saint Chinian behoren tot de beste wijnen van de Languedoc. In 2005 is daar nog een cru bijgekomen onder de naam Saint Chinian Berlou. Deze rode wijnen, die wordt opgevoed voor 18 maanden op demi-muids (dit zijn eiken vaten van 600 liter), zal iedereen versteld laten staan. Met gemak blijft hij rechtop staan tussen de befaamde namen in de wijnwereld. Mocht u hem willen vergelijken dan is een Bandol of een Ribera del Duero het meest voor de hand liggend.
Volgens Laurens bezit dit wijndomein de potentie de allerbeste Méthode Champenois van Frankrijk voort te brengen. Dat hij het gelijk aan zijn kant heeft, bewees een uitgebreide proeverij waar 'vins mousseaux' en Champagnes door elkaar stonden. De Méthode Champenois 'MOULIN' ging met de hoogste eer strijken. En dat terwijl de supérieure CUVEE LAURENT nog niet geproefd was..
Meer achtergrond informatie via: http://www.storms.nl/domaine-j-laurens
Tim Atkins: 92 points
Languedoc en Roussillon zijn nog steeds het meest productieve aaneengesloten wijnbouwgebied van Frankrijk en heeft een groot aandeel in de wereldwijnproductie. De moeite waard om eens even stil te staan bij deze gebieden. De streek is van oudsher een leverancier van rode wijnen. Er is echter een vreemde situatie ontstaan doordat veel wijnboeren de druivensoorten cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc en chardonnay hebben aangeplant. Deze druivensoorten worden niet toegestaan in de regelgeving en al deze wijnen komen op de markt als Vin de Pays d’Oc (landwijn). Dit wil niet zeggen dat het slechte wijnen zijn, maar de meeste wijnen komen tot stand door massaproductie en zijn dus goedkoop en niet veelzeggend! Om terug te gaan naar de traditie valt men terug bij de rode wijnen die gemaakt worden van carignan, cinsault, grenache noir, mouvedre of syrah. In een rode kwaliteitswijn zullen minimaal drie van bovengenoemde druiven verwerkt worden. Noodzakelijk, omdat de hoge temperaturen en de geringe neerslag het niet toelaat om een hoogwaardig product van een soort te maken.
Languedoc
Coteaux du Languedoc is de appellation die in de jaren 80 ontstaan is, omdat men hoopte zich hiermee te kunnen onderscheiden van de vele massawijnen uit de regio. Sinds de oogst van 2006 is het echter ook mogelijk dat de afzonderlijke gebieden ten zuiden deze naam voeren. Het is dus een naam voor een uitgerekt en versnipperd gebied. Specifieker wordt het als je over de subgebieden Minervois, Corbières, Malpère, St Chinian, Faugères gaat praten. Naast rode wijnen maken deze gebieden ook een klein gedeelte rosé. Witte wijn kom je er echter sporadisch tegen.
De laatste jaren is er sprake en discussie dat Roussillon een aparte status wil. Roussillon en Languedoc zijn door geografische ligging verbonden aan elkaar. Ze worden samen ook wel de Midi genoemd. In culturele zin is de Roussillon verschillend. Dit komt doordat de Roussillon in oudere tijden nog bij Spaans Catalonië behoorde. Tevens is er ook een verschil in wijnen. De Roussillon is al sinds 1200 producent van vin doux naturel. Ook de rode wijnen verdienen over het algemeen een beter beoordeling. Ter illustratie, in Roussillon is de opbrengst relatief laag met 45 hl/ha. Zeker wanneer u het vergelijkt met Languedoc waar de opbrengst op 59hl/ha ligt.
Roussillon
Doordat het land van de Roussillon ter plaatsen een bocht in zuidelijke richting maakt, vormt de Middellandse zee een oostkust. Wanneer je met een Fransman uit dit gebied zult praten, zul je het volgende te horen krijgen: “wij zijn het enige deel van Frankrijk waar we de zon uit de zee zien opkomen” De Middellandse zee zorgt er natuurlijk voor dat het gebeid te maken heeft met een mediterraans klimaat. Het kan hierdoor zeer warm zijn, maar er waait ook vaak een krachtige wind. Wanneer de wind vanuit zee komt, zal deze vochtiger zijn dan wanneer hij uit de hoge Pyreneeën daalt. De mens zal deze koude zeer harde wind doorgaans niet als prettig ervaren, maar voor de gezondheid van de druiven is de wind zeer goed. De wijnstokken worden na regenval snel drooggeblazen, waardoor deze minder vaatbaar zijn voor schimmelvorming.
Roussillon kennen we in Nederland (naast de vin doux naturel) vooral als leverancier van rode wijnen. De bekendste appellation is Côtes du Roussillon. Het zijn vaak aantrekkelijke, zeer soepele wijnen met vrij veel kracht, behoorlijk wat fruit en een zekere finesse. Men kan ook rosé en witte wijnen tegenkomen met deze kwaliteitsaanduiding. Zoals meer wijngebieden kent ook Roussillon “Villages”. De Côtes du Roussillon-Villages betreffen wijngemeente, die door hun hogere ligging en steilere hellingen met een zeer arme bodem betere wijnen voortbrengen. De Villages zijn alle in het noorden van de streek gesitueerd. De wijnen zijn krachtiger en markanter. De appellation is uitsluitend voor rode wijnen. Naast deze appellations bestaan er slechts 2 sub-appellations. Côtes dus Roussillon Caramany en Côtes du Roussillon Latour-de-France. Vooral de laatste wijnen laten van zich spreken omdat de wijn nogal wat “goût de terroir” bezitten. Dit komt door de leisteenbodem waar de druivenstokken op groeien. Je krijgt hierdoor pittige wijnen.
De Roussillon kenmerkt zich daarnaast ook door kiwi- en citrusbomen. Verder wordt er veel groenten verbouwd en is er in de streek een grote diversiteit aan lekkere kaasjes, plakjes worst en zeedieren te vinden. Duizenden vakantiegangers trekken door het gebied op weg naar Spanje naar de “costas”. Zelden wordt hier echter gestopt in de laatste kilometers van Frankrijk, zonde in mijn opinie
