Bestellijst laden
Spanje
Spanje wordt doorsneden door grote bergketens. Het is een land van grote geografische contrasten. In het bergachtige noorden kan het behoorlijk regenachtig zijn, op de centrale hoogvlakte daarentegen is het zeer droog en zijn de winters streng en de zomers heet. Zuidelijker, in Andalusië, zijn de winters weer mild en schijnt de zon ’s zomers onbarmhartig. Door deze wisselde klimatologische omstandigheden biedt Spanje een uitgebreid scala van wijn.
De Spaanse wijnen presteren vaak goed qua prijs/kwaliteitsverhouding. Gek genoeg worden ze niet snel als avontuurlijk bestempeld. Toch herbergt Spanje veel autochtone rassen, zoals deze Merseguera. Merseguera is een inheemse witte druivensoort met een uitstekende weerstand tegen droogte en heeft ook nog eens een langzame rijpingscyclus. Dus uitermate geschikt voor het extreme klimaat van Alicante. Hierdoor ontstaan volle, rijke witte wijnen met een evenwichtige zuurgraad. De wijn is verder fruit gedomineerd (o.a. perzik, sinaasappel en abrikoos) met een licht kruidige noot.
Elke wijnstok van Pagos de Familia Vega Tolosa presenteert zich als een grillig kunstwerk in Manchuela. Onder het toeziend oog van de familie Tolosa werken deze Bobal wijnstokken hard waarbij ze in de afgelopen tachtig jaar zich langzaam hebben weten aan te passen aan de klimaatsveranderingen. Ze zijn dus goed bestand tegen de felle zon zonder dat ze hiervoor inboeten in kwaliteit. Hierdoor is het eenvoudig om natuurzuivere wijnen te realiseren. Vandaar EKO gecertificeerd en bovendien ook vegan!
Net zo intrigerend in zijn kleur (vol paars) als in z'n geur en smaak ondervinden we in deze Arbui Monastrell uit de gemeente Manyà (Alicante). Buitengewone klasse met dikke rijpe zwarte kersen en bramen. Verfijnde kruidigheid en fruittonen wisselen elkaar af in deze aromatische 100% Monastrell met veel karakter en complexiteit. Deze complexiteit wordt gewaarborgd door de al 70 jaar oud zijnde Monastrell druiven stokken. In z'n jonge jaren stevige tannines en een houtlagering van 15 maanden op frans eiken.
Almacenista is de kleine meester onder de wijnmakers in het sherry gebied. De pure sherry's van Almacenista onderscheiden zich van de algemene bekende door hun zeldzame kwaliteit. En tevens omdat ze alleen gemengd worden met wijnen van andere oogstjaren uit dezelfde wijngaard. Mannelijke sherry, niet zoet, elegant en rijk van smaak. Evenwichtig in finesse en zachtheid.
In de 15e eeuw werd het onder de verschepers van Jerez een gewoonte om vaten met donkere sherries vast te sjorren in schepen die naar Indië gingen. Waarschijnlijk is per toeval ontdekt dat sherry, die geleidelijk aan de tropenhitte werd blootgesteld tot grotere zachtheid rijpte. Een gewoonte die in ere hersteld werd, door op nieuwe gelijkwaardige condities te scheppen. En dat proefje in deze zeldzame sherry. Goed alternatief als dessertwijn.