Foudres de chêne. Mondvullende en zachte rode wijn, met tonen van fruit en hout in zowel het parfum als de smaak. De taninnen zijn prachtig in balans en harmoniëren schitterend met het aanwezige fruit.Een heerlijk glas wijn
Kleur: diep, warm paars/rood bouquet, doet meteen denken aan een hoge pomerol, breed, weelderig en romig, vol zacht rijp fruit. Smaak: mollig, rijk en sappig met veel ingehouden warme charme. Een overtuigende, goed gestructureerde wijn met souplesse en rondeur. Een klasse Fronsac die, gelijk de betere Pomerols, onmiskenbaar het fluwelige karakter van de romige Merlot-druif neerzet.
Dat deze zuid Franse wijnboer kiest voor kwaliteit mag duidelijk blijken uit de sterk gereduceerde kwantiteit per hectare. Deze wijn combineert op meer dan perfecte wijze zijn zuidelijke temperament met voorname allure. Zoals een vurige edelman die weet waar hij voor staat. Hartverwarmend is zijn temperament en doelgericht zijn z'n veroveringen. Volgens ons is deze wijn uit het topjaar 2000 ! het kennis maken zeker waard. Een rode wijn met vele toepassingsmogelijkheden.
Slechts 20 % van de cuvée selectie is goed genoeg bevonden voor deze licht rode wijn.Proefnotitie la Revue du Vin de France Guide Hubert Hélène Durand Mooie frambozen kleur. Een fantastische geur, extreem fruitig met nuances van bloem en kruiden. In de mond vol, sappig met mooi rijp fruit, een perfecte textuur, frisheid, een lange afdronk en perfect evenwicht.
Fraaie, dakpannen bruine kleur. Het bouquet is weelderig gekruid. De smaak is rijk geschakeerd stevig vol sappig en een uitblinker in z'n levenskracht. Prachtig in harmonie met complexiteit van een grand cru. Geen classé, maar wel de klasse !!
Rotsachtige klei en kalksteenbodem, voor een groot deel aangevuld met leisteen. Onder een rode kleur met een bruin randje door z'n ouderdom, gaat een elegant en fijn bouquet schuil, waarin met enige goede wil aarde en bosgeuren zijn waar te nemen. Het is een wijn met veel finesse, zijdezacht van smaak en met een midellange, delicate afdronk.
In tegenstelling tot Château Agnel wordt Château de Rieux gemaakt volgens de methode macération carbonique: de druiven worden zonder te kneuzen in een tank gestort, waarna de gisting plaatsvindt binnen de vrucht zelf. Pas daarna wordt geperst. Op de Carignan heeft de macération carbonique als uitwerking: kracht, terwijl deze methode tevens fruitigheid verschaft. Dit maakt dat flesrijping deze wijn zeer ten goede komt. De uit het topjaar afkomstige Château de Rieux heeft een mooie dieprode kleur en een druivig en stevig bouquet
Een ouderwetse Saint Chinian waar je van houden moet. Op de leisteenhoudende gronden voelen zich de Syrah en Mourvèdre thuis. Het parfum is vol fruit met lichte vanilletonen van het hout. In de smaak proeft U opnieuw fruit (bramen en zwarte bessen) en ook een lichte kruidigheid. De wijn proeft heel vriendelijk en zacht en toch krachtig en rijk. Geen allemans vriend !
Afkomstig van rotsachtige klei/kalksteenbodem, Voor een groot deel aangevuld met leisteen. Door de lichte filtering zijn alle smaak- en aroma-stoffen optimaal aanwezig met LET WEL OP ! een natuurlijk bezinksel als gevolg. Naast dit dépot heeft de wijn een volle, donkerrode kleur en een elegant en verfijnd bouquet, waarin met enige goede wil aarde en bosgeuren zijn waar te nemen. Het is een wijn afkomstig van de Syrah met de karakteristieke kruidigheid, zijdezacht van smaak en een middellange afdronk
45 % Merlot. 55 % Cabernet Franc
Een van de weinige gebieden waar de Bordelaise-soorten wettelijk recht hebben op een eigen Appellation Contrôlée!!. Denk hierbij aan zeer goede Vins de Pays die ter bescherming van Bordeaux niet kunnen doordringen tot deze elite groep. Deze wijn Dom. de Bernou 1996 wordt gemaakt van de Bordelaise- soorten Merlot en Cabernet Franc, de druif bij uitstek voor body en kracht, die met de jaren nog aan kwaliteit zal winnen.
Een eclatant aroma van vers, sappig, zoet fruit. Dat Antoine niet alleen de neus en tong streelt maar ook alle smaakpapillen in opperste exstase brengt is duidelijk. De impressie via de Muscat à Petits grains is naast muscat, abrikozen en perziken. Vandaar de fantastische combinatie van alles wat van vruchten wordt gemaakt (oa tarte aux fruits, sorbets), en met natuurlijk het pure fruit zelf. Het rendement per hectare is bizonder klein . Voor botteling krijgt hij bovendien een jaar rust .
Onlangs geselecteerd uit een serie van twintig Bordeaux's waarbij Chat. Reuilles opviel vanwege de complexe, rijke geconcentreerde smaak. Het slechts kleine domein bestaat uit 6 hectare, waarvan slechts 2.7 hectare zijn aangeplant met voornamelijk Merlot, aangevuld met Cabernet Sauvignon. Hoofdzakelijk bestaande uit oudere stokken. En dat is te proeven in deze zeldzame Bordeaux die niets onder doet voor zijn veelal duurdere broeders.
Kristalhelder geel van kleur met een lichtgroene zweem. Exotisch en fruitrijk bouquet van stuivende frisse, rijpe sauvignon blanc druiven. Verkwikkend van smaak met veel sappige inhoud. Perfect evenwicht tussen fruit, zoet en een ragfijn zuurtje. Spirituele, ranke Bergerac met een opwekkend frisdroge afdronk die eerder aan een Sancerre doet denken van zeer goede komaf...Perfecte begeleider van Mosselen, vis, zeevruchten en geitenkaas. Maar ook als aperitief...
92% Merlot, 8 % Cabernet Sauvignon. Leeftijd wijnstokken plm 30 jaar! Aardige bijkomstigheid van deze opkomende ster is dat Robert Parker de aanpak van Michel Rolland revolutionair noemt en dat dit vooral tot uitdrukking komt in de jaargang 2008. Kenmerkend is de smaak van gekonfituurd zwart fruit afgewisseld met zachte kruidigheid. Gul en zacht in de mond. Uitstekende begeleider van lam met vijgen. Medailles: Goud Parijs en tijdens mondiale proeverij in Brussel Zilver.
Het harmonisch samensmelten 'op barriques van Frans eiken'' van de carignan, cabernet franc, syrah, grenache, cabernet sauvignon, en merlot zijn meesterlijk. Van de geoogste druiven ondergaat 30 % een grand cru opvoeding. De rest verblijft op inox vaten waarna ze pas na 5 maanden verenigd worden, alvorens zij gebotteld worden. Verbluffend zijn de resultaten van de uitermate geringe oogstopbrengsten-slechts 40 hl per hectare-! Wellicht ook dankzij de selecte oude stokken van maar liefst 28 jaar
Ook hier is het zuivere ras van de syrah volledig aanwezig. Krachtig met een genuanceerde geur, mooi compact en rijk aan fruit. De syrah-druif in optima-forma in aroma maar ook vooral in z'n typische kruidigheid die sterk doet denken aan zijn grote broeder Côte Rotie. Een klasse wijn uit een nauwelijks bekend gebiedje in de Noordelijke Rhône. Diepe, rijke gestructureerde syrah van het type van weleer. Een absolute aanrader voor diegene die houden van echte terroirs wijnen.
Helder lichtgeel, kruidig bouquet met een lichte zweem naar een Sauvignon van topniveau. Verfijnde houttonen geven een extra dimensie aan aroma. Weelderig, rijk en lang van smaak. De knapperige frisheid wordt afgewisseld en is 'net niet' overdreven droog. Al met al een uitgebalanceerde, stijlvolle en complexe witte wijn die menige Sancerre doet verbleken.
C u v é e d e s v i g n e s t r è s â g é s (alc. 14,5 %)
Onder de zachte, dakpannen rode kleur gaat een elegant en verfijnd bouquet schuil, waarin met enige goede wil aarde- en bosgeuren zijn waar te nemen. Het is een wijn met veel finesse, zijdezacht van smaak en met een middellange, delicate afdronk.Het wachten wordt volop beloond en hij onderscheidt zich dan ook in alle opzichten van de veelal aanwezige confectie wijnen op de Nederlandse wijnmarkt.
Qua kracht en houdbaarheid ligt 1998 geheel in één lijn met de grote jaren. Opvallend is het royale fruit waarvan men dacht dat deze wijn daardoor wat eerder op dronk zou zijn. Mijn menig is echter, dat deze speciale Storms cuvée nu pas optimaal op dronk is en nog zeer goed houdbaar is. Insecten en bijen zorgen voor de noodzakelijke verplaatsing van het stuifmeel in deze biologisch bewerkte wijngaard van Manoir de Figo
De zoetste, volste en molligste onder de witte Anjouwijnen. Hoewel minder bloemrijk als de Sauternes hebben zij een onnavolgbaar bouquet en een luchthartigheid . De smaak is geprononceerd met zachte zuren . Langzaam oud geworden en dat zonder enig probleem, maakt van deze wij een unicum .Opvallend is het aanwezige frisse zuur in de afdronk. Kortom, een aanrader...
Het betreft hier een kleine wijngaard van de familie Cazes, Mas Joffre, die buiten de appellatie-grens valt en geen recht heeft op de Appellation Rousillon Village. De rode wijn is gemaakt van Grenache, Syrah, Merlot en Cabernet Sauvignon. Hij presenteert zich met een geur van kruidigheid en tonen van zwarte bessen. In de smaak opnieuw een flinke dosis kruiden en zachte tannines. Zalig en opmerkelijk goed houdbaarà
Nooit opgeven staat hoog in het vaandel geschreven bij Bernard Magrez eigenaar van Chat.Pape Clément Grand Cru Classé.Een bewijs aan z'n vader waartoe hij in staat is met z'n eigen selectie uit een totaal onbekend gebied. Jeugdherinneringen zijn de oorzaak van deze creatie toen z'n passie voor onbekende wijnen nog tot in de kiem gesmoord werd. Nooit proefde ik in de wijn zoveel passie en complexiteit. Stokken die handmatig geplukt worden van maar liefst 50 jaar en traditionele vinificatie !!
U weet niet wat u proeft en drinkt: perfecte wijn uit Zuid-Frankrijk. Dat is vroeger wel eens anders geweest. De subtiele frisheid duidt op een bijzonder micro-klimaat. Kenmerkend voor deze cuvée Michel is dat de wijn ontstaan is uit een rigoureuze druiven selectie. De kleur is dicht, diep rood. Houttonen in de neus, maar ook vanille en rijp fruit. De smaak is lang, evenwichtig en krachtig, met een structuur van fluweelzachte tannines.
Een uiterst elegante verschijning met een mooie klassieke Bordeauxneus van rijp rood fruit, tabak en koffie. De houtcomplexiteit ondersteund de merlot perfect en zorgt voor een wijn met veel fraîcheur en versmolten tannine. Op de hoger gelegen heuvels met een uitstekende zuidwest ligging (waar klei en kalk domineren) is er een rode bordeaux gecreëerd die niet veel onderdoet van zijn grotere en bekendere broeders /appellations. Verder is dit een schitterende maaltijdbegeleider die na de maaltijd ook op een plezierige manier kan worden doorgedronken! DOEN
,
In tegenstelling tot andere Sauvignons is de creactie van Chat.Poulvere intenser en gevarieerder in z'n smaak beleving. De rigoureuze 'met de hand' geselecteerde en geplukte druiven zorgen voor een ongekende diepgang. Frisheid en rijpheid staat voorop en wordt veroorzaak door de macération pelliculaire van maar liefst 36 uur. Optimale onttrekking van aroma's in combinatie met een opvoeding op nieuw eiken- van 6 maanden !- maken van hem een witte grand cru. LES PARTS DES ANGES is 'n klassieker.
In dit piepkleine wijngaardje zwaait Madame Morin de scepter en is het absolute einde in bouquet. Liger d'or Concours des Vins de Loire.Opvallend is het bijna bedwelmende parfum dat zij in haar Les Onnis weet vast te houden. Het oogstjaar 2000 is hier buitengewoon goed gelukt dankzij een uitermate zorgvuldige selectie. Ik was verrast door een zeer intense smaak, een prachtig geconcentreerd fruit en een diepe lange afdronk.Met de 2000er bewijst Claude Morin opnieuw een unieke wijnmaakster te zijn.
Zeer intens diep purperrood met zwarte kern, geconcentreerd diep. Zwoel in de neus, met een zweem van nieuw eikenhout. Onwaarschijnlijk rijk en intens. Prachtige balans van rondeur, tannine en zuren. Een klasse-wijn......
Een flonkerende mediterraanse wijn, robijnrood gekleurd met paarse schittering. Het parfum is levendig met pruimen, blauwe bessen en specerijen, gevolgd door een sappige smaak met veel fruitintensiviteit en kruidigheid (garrigue, rozemarijn, tijm en jeneverbes). De ronde structuur met de elegante tannines eindigt in een frisse en harmonieuze afdronk. Laat je verleiden -eventueel met een mooi stukje lam of wild-
In tegenstelling tot andere aligote's heeft Goisot zijn creatie uit de Yonne Vallei een intense kleur met zowel groene als goudkleurige nuances. Je zou het goud-groen kunnen noemen, symtomen voor rijpheid en frisheid. Kortom: een karakteristieke wijn die er wezen mag. Deze droge witte wijn komt het best tot zijn recht bij pate's, en diverse vissoorten en schaaldieren.
Atypisch maar dan wel met een dusdanig interessant karakter dat hij tijdens ‘,International Challenge' een gouden plak in de wacht sleepte. Hints van fruit, bramen, bosbessen met zachte tannines en veel fraîcheur. Duidelijk kan men proeven dat hij is geoogst van de iets lichtere bodem. Hij komt tegemoet 'in alles', met een verrassend sappig opstootje. Gestructureerd ! Verleidelijke aroma's zorgen tenslotte voor een uitstekende finale. De wijn is soepel, fris, fruitig en heeft geen eikenhoutaroma's
Een vergeten partijtje uit Médoc waarvan de kwaliteit/prijsverhouding wel heel erg gunstig is. Daarom een buitenkansje voor Médoc wijnliefhebbers die houden van ouderwetse klasse.
Deze rode Côtes de Blaye is een van de meest milde rode wijnen in de Bordeaux streek. Door het gebruik van vrijwel uitsluitend Merlot druiven doet de wijn in stijl zelfs denken aan een Saint Emilion of lichte Pomero. Donker van kleur met een zwoele, fruitrijke aanzet. De aanzet in de mond is stoer
en bevat volop goed in de wijn opgenomen tannines. Een prachtige wijn van goede komaf, met een prima ontwikkelingspotentieel!
Een raszuivere Rhône van de oude stempel. Krachtige en genuanceerde neus, mooi compact en rijk aan fruit. Een klassieker uit de oude school gebaseerd op de levensfilosofie van de biologisch-dynamische landbouw. De grenache en de syrah domineren in het aroma en de mouvedre zorgt voor de nodige (tannine)structuur. De ongefilterd botteling zorgt voor een natuurlijke rijkdom die men heden ten dagen nog maar zelden tegenkomt!!
Diep, intens donkerrood met imponerende zwarte kern. Breed warm, gepeperd bouquet vol zwoele tonen van zondoorstoofd rood fruit en pittige Syrah. Compact, robuust en tanninerijk van smaak met nog heel harde kanten. Prima spanning tussen de pittige structuur van de syrah (20 %) en de romige souplesse van de gremache druif. Krachtig en harmonieus van structuur. Een fruitrijke volbloed met kararakter die eerder doet denken aan z'n grote broers, Gigondas, Vacqueyras. Een kanjer van zeer goede komaf.
De in het oog lopende hoge kwaliteit is niet zo verwonderlijk gezien de 35 jaar oude stokken -opbrengst plm 40 hl per hectare- en de selecte aanplant .Slechts de assemblage - 65 % Grenache, 20 % Syrah, 10 % Mouvedre en 5 % Cinsault-van een beperkt aantal cuvées mag door het leven gaan als le Souverain. Traditioneel in ouderwetse houten persen bereid en een korte rijping op eiken geven hem bovendien de kracht van een vooroorlogse wijn.
Huwelijk tussen Petit Verdot en Syrah. De diepdonkere, dikschillige druiven van de Petit Verdot geven net zo'n stevige wijn als van de Syrah. Gepeperd, gekruid en geurig. Als 'steuntje in de rug' wordt de Petit Verdot, net als bij de Médoc-encépagements, gebruikt om net wat extra smaak, alcohol, tannine en kleur te geven. Hij voelt zich uitstekend thuis in dit nauwelijks bekende gebied waar de bodem kalkrijker is en de wijnen dus lichter zijn. De diepe, donkere Petit Verdot is hier dan ook uitstekend te gebruiken
Toonbeeld van een ouderwetse top 1 cru de Blay. Complete, zeer rijke wijn Geconcentreerd met voldoende lengte en diepgang. Goed doortimmerd van structuur. Een rijke en krachtige Blay met grote belofte. De beste in z'n soort van het topjaar 2005 bestaat uit 75% Merlot, 22% Cabernet Sauvignon, 1% Cabernet Franc et 2% Malbec. Leeftijd wijngaard pl. 30 jaar. Beoordeling 89/100 door Robert Parker.
Zowel de liggigng als de samenstelling van de grond spelen een belangrijke rol in het prjsverschil dat er tussen de chablis ontstaat. Concierge is een petit chablis die goed kan oudere en van zeer goed komaf is en daarom het proberen zonder meer waard.
Tegenover de Médoc, aan de overkant van de Gironde ligt de wijngaard van Chateau Rougier. Deze wordt gerekend tot een van de ontdekkingen uit het oogstjaar 2015. Een echte klassieker met een dieprode kleur. Het parfum is goed voorzien van het rijpe fruit van de Merlot (60 % !) De zetting van de smaak is daardoor zacht en de wijn proeft zelfs romig met tevens een beetje vanille. De structuur van de smaak is goed en wordt gevormd door de Cabernet Sauvignon (25%), waarna rondingen en een zekere gulheid van de Merlot en Cabernet Franc het geheel afmaken.
De wijngaarden bevinden op de hoger gelegen hellingen in de omgeving van préhistorisch dorp Solutré. Rotsen uit 'Crétacé', met een bovenlaag van kalksteen en klei. De chardonnay wordt handmatig geoogst en pneumatisch geperst. Het op natuurlijk wijze geklaarde most wordt op gistdépots 'sur lie' opgevoed. Pas daarna in het 1ste kwartaal vindt de botteling plaats. Het resultaat is een pure witte Bourgogne uit de tijd van weleer met een bloemige neus en minerale smaak. Citrusvruchten in z'n smaak en neus
Cuvée à l'ancienne. Oude stokken, Tannat (45%) Bouchy (40%) en Cabernet Sauvignon 15 %. Door de slechts lichte filtering zijn smaak en aromastoffen optimaal behouden.Nu in optima forma qua kracht- en smaak variatie. Rijp en een absolute aanrader als ouderwetse klasse wijn.
In het Zuidwesten van Frankrijk ligt een nauwelijks bekend gebied genaamd Fronton (vroeger bekend onder de naam Côtes du Frontonnais). De onbekendheid zorgt voor een gunstige prijs/kwaliteitsverhouding, maar doorslaggevend is de aanplant van de authentieke en lokale druivensoort genaamd Negrette. Met een maximale opbrengst van 50hl/hec. en wijnstokken van minimaal 25 jaar oud is deze wijn een invitatie aan de klassieke wijndrinker die van uitdagingen houdt! Souplesse, rood en zwart fruit zijn daarbij de kernwaarden.
55 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot en 10 % Cabernet Franc.
Ouderwets, boers type wijn met flink bewaarpotentieel. Duidelijk waarneembare, niet agressieve tannines, vragen voor om sterk tegenspel dus aanbevolen bij stevige vleesgerechten (rood) en rijkelijk gekruide stoofgerechten. Bruikbaar vanaf nu in combinatie met aanbevolen gerechten en bewaarbaar tot 2015/2018.
Fonkelend helder, strak, licht groen/geel. Stuivend fris en sprankelend bouquet vol fruit en rinzige Fraîcheur. Uiterst geraffineerd. Ragfijn, delicaat en zuiver van smaak. Frisdroog en stijlvol, met een ideale spanning tussen zuur, zoet en fruit. Onberispelijke, ranke klasse wijn. Zeldzaam in z'n klasse en in z'n herkomst. Een extractrijke witte Beaujolais tenslotte is een must voor elke wijnliefhebber. Buitengewoon goed alternatief op de hoge prijzen van de witte droge Bourgogne.
Acht maanden rijping op barriques van Frans eiken: mooi, diep donker van kleur, met geuren van hout en vanille. Ook in de druivige, sappige smaak zijn houttonen terug te vinden. Dankzij zijn stevige tannines is deze wijn van superieure kwaliteit zeer goed houdbaar. De afdronk is lang, zoals het een grand cru betaamt. Gerenommeerde Franse sterrenrestaurants kochten vroeger steevast de gehele oogst op. Echter, 2003 kwam geheel in handen van Alex Storms. Een prachtige wijn - ik kan hem U aanbevelen.
FLUWEELZACHTE WIJN, die zich prachtig ontwikkeld heeft. Nadere kennismaking leerde mij dat dit geen toeval is. De zeer kleine wijngaard Les Picasses wordt reeds generaties lang beheerd door de familie Raffault, die er een eer in stelt op klassieke wijze topwijnen voort te brengen. In de op de zuidelijke hellingen gelegen wijngaard Picasse, geheel bedekt met de bekende kiezeltjes. De zware stammen getuigen van hoge ouderdom en van een kleine oogstopbrengst.
In de Languedoc-regio pronken vaak plaatjes van de populaire Bordelaise druivensoorten op het etiket van nietszeggende slobberwijnen (vin de pays d'Oc). Ten onrechte. Er bestaat maar één gemeente die beschikt over een eigen Appellation Controlée waarbij deze druivensoorten wel worden toegestaan. Dit gebied draagt de naam Malepère en hier worden wijnen gecreëerd waarbij Merlot veelal de boventoon voert.
Gesitueerd in het verlengde van de beroemde appellaties Pomerol en Lalande de Pomerol ligt het bezit van de Familie Chanet, het Château du Moulin. Hier worden nog de waardevolle wijntradities voortgezet. Deze zijn al jarenlang van vader op zoon overgaan. Onlangs veroverde deze klassieker nog een 'Coupe de Coeur' Gelukkig heb ik tijdig de jaargang 2000 aangekocht tegen zeer gunstige conditie !!!