Chateau Rieux

In tegenstelling tot Château Agnel wordt Château de Rieux gemaakt volgens de methode macération carbonique: de druiven worden zonder te kneuzen in een tank gestort, waarna de gisting plaatsvindt binnen de vrucht zelf. Pas daarna wordt geperst. Op de Carignan heeft de macération carbonique als uitwerking: kracht, terwijl deze methode tevens fruitigheid verschaft. Dit maakt dat flesrijping deze wijn zeer ten goede komt. De uit het topjaar afkomstige Château de Rieux heeft een mooie dieprode kleur en een druivig en stevig bouquet