Jamais Renoncer

Nooit opgeven staat hoog in het vaandel geschreven bij Bernard Magrez eigenaar van Chat.Pape Clément Grand Cru Classé.Een bewijs aan z'n vader waartoe hij in staat is met z'n eigen selectie uit een totaal onbekend gebied. Jeugdherinneringen zijn de oorzaak van deze creatie toen z'n passie voor onbekende wijnen nog tot in de kiem gesmoord werd. Nooit proefde ik in de wijn zoveel passie en complexiteit. Stokken die handmatig geplukt worden van maar liefst 50 jaar en traditionele vinificatie !!