Malvasia Agricola Fabulas publicatie Volkskrant door Onno Kleyn

Deze witte bergwijn voorjaart de neus met passievrucht en eucalyptus; de verhalen over het druivenras Malvasia zijn verrukkelijk, schrijft Onno Kleyn. De wijn vanzelfsprekend ook. Daarbij is deze wijn ook nog eens Biologisch (EKO), biodynamisch (DEMENTER) en veganistisch gecertificeerd! Net als de andere twee wijnen van dit ambachtelijke familiebedrijf

Ga daarom mee op reis door de geschiedenis met de Italiaanse wijnmaker. Leer de tradities, waarden en verhalen kennen die zich afspelen in het National Park van Mejella.

Aanbevolen producten

  • Images
    Fabulas Malvasia Agricola Fabulas
    Stock
    Nu besteld, eerstvolgende leverdag in huis.
    List price
    12,95
    9,75
    48+ 9,45
    144+ 8,70

    Deze witte wijn, gemaakt van de Malvasia druif, is heerlijk geurend naar (witte) bloemen, perzik en citrus. Malvasia kent zijn oorsprong in Griekenland, maar wij zijn blij dat deze omarmd is door o.a. Fabulas uit de Abruzzo in Italië. Nabij het National Park Majella worden wijnen gecreëerd met veel oog voor precisie en met respect voor de natuur (o.a. biologisch en biodynamisch gecertificeerd).

  • Images
    Fara Montepulciano D'abruzzo Agricola Fabulas
    Stock
    Nu besteld, eerstvolgende leverdag in huis.
    List price
    12,95
    9,75
    48+ 9,45
    144+ 8,70

    Een donderslag bij heldere hemel!!! Normaliter is Montepulciano uit de Abruzzen modern en nogal slapjes, maar Fara van Fabulas is dik, geconcentreerd en beschikt over veel rijkdom. De eerste indruk: hier wordt met zorg en aandacht wijn gemaakt en ook nog op een ambachtelijke manier. De diepe donkere kleur wordt opgevolgd door een onweerstaanbaar bouquet van donker fruit als bramen en vleeskersen. De smaak is vlezig met mooie romige tonen. Een prachtige wijn op zichzelf, maar ook uitermate geschikt bij (Italiaanse) maaltijden.

  • Images
    Fecerunt Pecorino Agricola Fabulas
    Stock
    Nu besteld, eerstvolgende leverdag in huis.
    List price
    12,95
    9,75
    48+ 9,45
    144+ 8,70

    Dat de Pecorino druif schitterende wijn voortbrengt begint bij de basis. De druif is namelijk al overheerlijk op zichzelf. De schapen (pecora in het Italiaans) hadden deze druiven als lievelingskostje als ze van weides wisselden. Hoogstwaarschijnlijk is de naam hier dan ook uit voortgekomen... Het vergistte druivensap is evenwel nog smakelijker! Deze biodynamische Fecerunt heeft een schitterend evenwicht tussen elegantie, verfrissing en een verleidelijk sappigheid. Verder veel rijp fruit (o.a. peer) en tonen van verse salie en munt.