Deze witte wijn, gemaakt van de Malvasia druif, is heerlijk geurend naar (witte) bloemen, perzik en citrus. Malvasia kent zijn oorsprong in Griekenland, maar wij zijn blij dat deze omarmd is door o.a. Fabulas uit de Abruzzo in Italië. Nabij het National Park Majella worden wijnen gecreëerd met veel oog voor precisie en met respect voor de natuur (o.a. biologisch en biodynamisch gecertificeerd).
Een donderslag bij heldere hemel!!! Normaliter is Montepulciano uit de Abruzzen modern en nogal slapjes, maar Fara van Fabulas is dik, geconcentreerd en beschikt over veel rijkdom. De eerste indruk: hier wordt met zorg en aandacht wijn gemaakt en ook nog op een ambachtelijke manier. De diepe donkere kleur wordt opgevolgd door een onweerstaanbaar bouquet van donker fruit als bramen en vleeskersen. De smaak is vlezig met mooie romige tonen. Een prachtige wijn op zichzelf, maar ook uitermate geschikt bij (Italiaanse) maaltijden.
Dat de Pecorino druif schitterende wijn voortbrengt begint bij de basis. De druif is namelijk al overheerlijk op zichzelf. De schapen (pecora in het Italiaans) hadden deze druiven als lievelingskostje als ze van weides wisselden. Hoogstwaarschijnlijk is de naam hier dan ook uit voortgekomen... Het vergistte druivensap is evenwel nog smakelijker! Deze biodynamische Fecerunt heeft een schitterend evenwicht tussen elegantie, verfrissing en een verleidelijk sappigheid. Verder veel rijp fruit (o.a. peer) en tonen van verse salie en munt.
Deze witte bergwijn voorjaart de neus met passievrucht en eucalyptus; de verhalen over het druivenras Malvasia zijn verrukkelijk, schrijft Onno Kleyn. De wijn vanzelfsprekend ook. Daarbij is deze wijn ook nog eens Biologisch (EKO), biodynamisch (DEMENTER) en veganistisch gecertificeerd! Net als de andere twee wijnen van dit ambachtelijke familiebedrijf
Ga daarom mee op reis door de geschiedenis met de Italiaanse wijnmaker. Leer de tradities, waarden en verhalen kennen die zich afspelen in het National Park van Mejella. Eenvoudig te ontdekken via https://storms.nl/nieuws/fabulas-maakt-gebruik-van-natuurlijke-insectenv...
Het introductiepakket hebben we mede door deze publicatie verlengd en is eenvoudig onder aan deze pagina terug te vinden of te bestellen via https://storms.nl/wijnen/proefpakket-b-februari-maart-23
