Producten

Naast fantastische Champagnes maken ze bij Moutardier een alcoholische drank genaamd RATAFIA. De druiven die hiervoor gebruikt worden zijn identiek aan die van hun Champagnes, echter is de Ratafia een wijn die zacht en zoet smaakt ( en ZONDER de welbekende bubbels). Dit komt doordat de toevoeging van alcohol, bij het gistende druivenmost, de natuurlijke restsuikers van de druiven weet te behouden. Het resultaat is een goddelijke dessertwijn (of zoals het van oudsher gebruikelijk was een schitterend aperitief) die een zeer divers scala aan indrukken achter laat.

Teeling whiskeyproefpakket
Whiskeyproefpakket van de nieuwe Ierse distilleerderij Teeling. In deze set zitten de Single Malt, Single Grain en de Small Batch.

Teeling Small Batch
Deze rijping op rumvaten geeft een extra zachte smaak zonder teveel toe te voegen hierdoor komen alle natuurlijke smaken perfect tot zijn recht. Uiteraard 3 x gedistileerd en gebotteld op een ideale sterkte van 46%. Geproduceerd in kleine hoeveelheden batches.

Een volwassen raspaard: deze Grand Cru is klaar om Uw feesttafel op te luisteren. Hij rijpte immers in onze kelders in perfecte omstandigheden om nu ontkurkt te worden. Deze typische Saint Emilion vertoont aroma's van rijp zwart fruit, leder en ceder. Een klasse Grand Cru uit Saint Emilon die het samenspel van de merlot en de cabernet sauvignon perfect in evenwicht houdt. De ideale begeleidervan uw culinaire herfstcreaties.

Het is meteen feest als de wijn de mond beroert. Uw smaakpapillen worden in opperste extase gebracht door deze authentieke en goed gestructureerde Chianti Classico Riserva. De intens sappige sensatie is al prima verteerbaar, maar is ook een grote toekomst toebedeeld! In de lengte van de afdronk worden zeer krachtige, maar smaakvolle tannine meegedragen. Een zeldzaamheid en een sensatie waarbij de kenmerkende karakteristieken allemaal aan bod komen, Rijp donker fruit, leer, specerijen, thee, viooltjes maar ook cacao en laurier blijven je verleiden.

Deze 1er cru Chablis van het domein Vinobles Dampt is afkomstig van de 1er Cru wijngaard Les Fourneaux. Hiermee bewijst Vinobles Dampt uitgegroeid te zijn tot een ware Chablis specialist! Fonkelend van kleur met een extatische geur en smaak. Klassieke impressies van vuursteen met een sappige en intense afdronk. Ook hier ontbreken de minerale tonen gecombineerd met , groene appel, witte bloesem en wit en geel pitfruit niet. Een wijn die elke wijnliefhebber geproefd dient te hebben!

Intens diep in z'n kleur. Klassiek, nog terughoudend Provence-bouquet met veel peperige kruiden en tonen van overrijp fruit. Kolossaal geconcentreerd en lang van smaak. Rijk aan zoete smaakstoffen en tannines. Een ouderwetse, dikke chateauneuf-weelde Overweldigend en klassiek.......

Een uitermate verleidelijk en goed getypeerd bouquet waarin merlot domineert: impressies van zwarte en rode bes, ceder en pruimen, heerlijk geurig. In de mond een mooi klassiek gebouwde smaak, met wederom cassis en ceder, mineraal verfijnd en een toets van tabak in de finale. In de geprononceerde smaak toont de wijn zich vol, vlezig, met veel rondeur. Een klassieke Grand Cru met een lange adem!

Savennières, in dit alleraardigst dorpje prorduceert Madame Joly de beste en zeldzaamste witte wijn van Frankrijk. Rijpen op fles is absoluut een must. In z'n jeugd is de wijn nogal droog, maar door het verouderingsproces wordt hij fluweelzacht. De Roche-aux-Moines behoort tot een van kleinste Appelation Contrôlée van Frankrijk. Wijnliefhebbers die nu echt eens een witte klasse wijn op leeftijd willen proeven zullen verbaast staan .....

Op de hellingen van de Rijn-vallei staan wijngaarden die een ouderdom hebben van 40 jaar en meer.... Samen met de unieke bodemgestelheid van rode leisteen brengt dit een wijn voort van superbe kwaliteit. Het terroir van 'Presenteberg' staat in Duitsland bekend, en is officeel gewaardeerd, als een van de beste cru's van de Rheingau. Opgevoed op eiken barriques voor tenminste 1 jaar. Deze Presenteberg pinot noir van Johanninger is HET meesterwerk der wijnen en zal menig cru van de Bourgogne ver achter zich laten.

Diep, warm rood neigend naar bruin. Aantrekkelijk, stijlvol bouquet met rijpe grenache aroma's, zacht geurend rood fruit en gebrand eiken. Bijzonder! Krachtig, vol en toch verfijnd van smaak. Het rokerige eiken geeft deze 1979er met zijn speels zuur/zoet verhouding een elegante rondeur. Prima balans. Een geraffineerde klasse. Een topper.

Dik, vet ondoorzichtig met een diepe zwarte kern die eerder naar dakpannen rood neigt over te gaan.Het bouquet is zondoorstoofd, vol en weelderig breed met weer iets van chocolade. Een krachtige, massieve volbloed Port, compact van samenstelling, rijk aan zeer geconcentreerd fruit en extractrijk. Een kanjer van een bewaar vintage.

De geschiedenis van dit familiebedrijf heeft zijn oorsprong in 1750. Champagne Moutardier Cuvee Carte d'Or Brut is daarmee een goed voorbeeld van een klassieke hoogstaande Champagne. Maar liefst 250 jaar ervaring staat aan de basis van deze verfijnde BRUT en vormt door het grote aandeel pinot menier (85%) tevens een unieke Champagne. Samen met de chardonnay (15%) komt er een perfecte harmonie van frisheid en fruit tot stand. Een intense Champagne met een fijne pareling en veel lengte. Levendig met tonen van appel, perzik, brioche, honing en een hint van toast.

Nikka All Malt is een heerlijke zacht japanse whisky voor de whiskydrinker die de onbewandelde paden wilt verkennen! Gemaakt met 100% gemoute gerst, en gedistilleerd in Coffey Stills. Het is een combinatie van Yoichi en Myagikyo single malt en dat geeft een prachtig gouden kleur. De ietwat zoete geur heeft wat hints van marsmallow en vanille, aangevuld door citrussnoepjes met rijpe appels en kaneel. De smaak begint rustig en is zeer zacht en romig. U ontdekt gerst, suiker en iets van rozijnen.

Speels, levendig en fris is deze rosé Champagne van Moutardier. Zéér fijne mousse en heel expressief in zijn geur, klein rood fruit van framboos en (bos)aardbeitjes. De volle rijke smaak met een lichte kruidigheid in de afdronk bezorgen de Champagne een intense fraîcheur. Zeer royale afdronk, maar met een zacht mondcontact. Sensueel en door de bijzonder kleurschakeringen een romantisch aanblik... Mooi aperitief en een perfect maaltijdbegeleider (zelfs bij een vleesdiner) van o.a. sushi en zalmtartaar.

Wanneer de druiven zolang aan de wijnstok blijven hangen dat ze gaan rimpelen en meer op rozijnen lijken, dan is de kans groot dat er Eiswein geoogst kan worden.En laten wij niet vergeten dat de druiven, als men ze zo lang aan de stokken laat hangen,gevaar lopen, door de vorst totaal vernietigd te worden! Kortom is deze edel zoete wijn zeer zeldzaam en in het geval van Kreuznacher Junker is naast het zoet een citrus achtige afdronk opmerkelijk aanwezig. Dus niet honing zoet maar met verkwikkend fris zuur

Het is bijna een misdaad om Pomerol te jong te drinken! Daarom adviseren wij om, op zijn vroegst, deze wijn eind 2021 te openen. Dan pas zal de zo typerende Pomerol karakteristieken los komen en u gaan charmeren. Bosaarbeien, vlierbessen, zoethout, amandel, viooltjes en truffel zullen dan eenvoudig te herkennen worden in deze luxueuze wijn met een malse weelde in aroma en smaak die alleen Pomerol zo typeert. Een 100|% Merlot met een opvoeding van maar liefst 18 maanden op nieuwe eiken vaten. Geduld en discipline worden beloond naarmate de tijd verstrekt (tot plusminus 2035)

Een RVS schenker met stop en koelelemetn. Schenk het eerste glas wijn uit de fles om ruimte te maken voor de gekoelde Cooling Sprout. Zo kunt u genieten van een perfect gekoelde witte, rosé (of rode) wijn. Een slimme wijnkoeler in de fles! Bewaar de Chill! cooling pour sprout in in de vriezer dan is hij direct gebruiksklaar als u hem nodig hebt. Verder schenkt de Chill cooling pour sprout druppelvrij en heeft het een oogstrelend luxe design.

Minimaal twee uur koelen voor gebruik en geschikt voor elke 750 ml wijnfles. Geleverd in kadoverpakking

Een verstelbare beluchter! Iedere instelling komt overeen met het aantal uren bij traditioneel decanteren. Ook hier een ingebouwde filter. Verder geen gedoe met wijnen uren van te voren openen. De Host Twist Adjustable Aerator is een origineel cadeau voor iedere wijnliefhebber. Jonge wijnen zullen zich binnen een handomdraai openen en hun scherpe kantjes verliezen.

Opmerkelijk initiatief. Geintroduceerd wordt de gedenkjaarwijn Het kan een geschenk zijn aan een goede relatie ,vriend (in), of uw kind of kleinkind, die u verrast met 12 of 6 flln. uit zijn of haar geboortejaar. Daarmee wordt op grote schaal een traditie ge¬ntroduceerd die in wijnkopers families al lang bestaat. Wijn hoort bij gedenkwaardige momenten in ons leven. Denk maar eens aan 1988.

Vatted malt bestaande uit single malt whisky's van de zes Schotse eilanden, Islay, Jura, Skye, Mull, Orkney en Arran

Neus:
Lichte en schone neus met fenolische tonen, vanille en citrus.

Smaak:
Sterke rook, redelijk zoet.

Finish:
Fenolisch, droog. Gemiddelde duur.

Jim Murray's Whisky Bible 94 punten:
Wow ! For all the peat, the strength of the whisky is its masterful balance. Together they make unquestionably the best standard non-deluxe vatted malt i have ever found in my lifetime.

TEELING STOUT CASK SMALL BATCH is een Small Batch Collaborations Blended Irish Whiskey van 46 % alcohol. De Galway Bay Brouwerij leende Bourbon vaten van de Teeling Distilleerderij om hun 'two hundred Fathoms Imperial Stout' op te rijpen. Stout is immers één van de populairste Ierse bieren (wie kent Guinness bier bv niet?) Nadat het stout bier gerijpt had op de whisky vaten gingen deze weer terug naar Teeling om er vervolgens weer whiskey op te laten rijpen. Bier krijgt veel extra smaak door het op Whiskey vaten te laten rijpen. andersom heeft het ook zeker invloed maar is het beperkter.