Het is meteen feest als de wijn de mond beroert. Uw smaakpapillen worden in opperste extase gebracht door deze authentieke en goed gestructureerde Chianti Classico Riserva. De intens sappige sensatie is al prima verteerbaar, maar is ook een grote toekomst toebedeeld! In de lengte van de afdronk worden zeer krachtige, maar smaakvolle tannine meegedragen. Een zeldzaamheid en een sensatie waarbij de kenmerkende karakteristieken allemaal aan bod komen, Rijp donker fruit, leer, specerijen, thee, viooltjes maar ook cacao en laurier blijven je verleiden. De ontwikkeling in het glas mag daarbij opmerkelijk genoemd worden! WS 95 punten
Harold Hamersma (score De Grote Hamersma): 9
Koopje. Ben ik elders in verre buitenlanden wel eens tegengekomen met een beduidend hoger prijskaartje. Weliswaar in andere valuta maar omgerekend zijn we dan toch nog steeds in bonus. Ook wat de inhoud van het glas betreft overigens. Riserva uit een succesjaar dat als schaduwzijde slechts een kleine opbrengst kende. Pakt echter breed uit. Beschaafd herenboertig, warm, aards en ingehouden zoetig. Lekker nonchalante kersen, bittertjes, theezweem, truffeltjes en karakterzuren. De rokerigheid van een fijne Cubaan. Feestsigaar. Robert Parker zelve deelde namelijk maar liefst 91 hele punten uit.
BIBBIANO CHIANTI CLASSICO RISERVA 2016
General Remarks: The Riserva is produced using grapes cultivated on both exposures of the property, it represents a tribute to the tradition of our territory.
Production Zone: All the Estates's vineyards in Bibbiano and Castellina in Chianti.
Vineyard Surface Area: 30 hectares
Soil Type: Clay lime and mixed stratified limestone rock
Exposure: South-West and North-East
Harvest Period: starting from September 26
Grape Yield per Hectare: 65 quintals
Composition: Sangiovese 100%
Fermentation: 23 days in stainless steel and cement
Ageing: 18 months, half in cement and half in barrels made of French oak
Number of Bottles: 35.000
Percentage of Alcohol: 14.50%
Net Dry Extract: 33.5 g/l
Total Acidity: 6.0 g/l
Color: Deep ruby red.
Aromas: Prune and cherry.
Nose: Juicy and fruity with soft tannins.
Prizes: Wine Spectator 95/100
Tenuta Di Bibbiano
Gerelateerde producten
Leer, cassis, laurier en gedroogde bladeren (rozen en fijne tabak) dansen door het glas. Het is direct duidelijk dat we met een klassieke Chianti Classico te maken hebben. Het oudste familiebedrijf (sinds 1865) uit Siena bewijst dat het nog steeds topwijnen produceert. Volhardend doen ze dit op de authentieke manier. De Tenuta Bibbiano wordt daarom opgevoed op betoon/stenen vaten, waardoor de karakteristieke frisheid van de Sangiovese optimaal bewaard blijft. Door vlezigheid en vulling wordt de levendige frisheid mooi onderbouwd met diepgang en karakter.
De koning onder de wijnen, en dat voor nog geen 20 euro!! Er is veel veranderd in Piemonte. Barolo is drinkbaar en vooral betaalbaar geworden, zonder in te boeten op z'n koninklijke allure. Een fantastisch karakter met tonen van rozenblaadjes, zoete rode bessen en kruiden. Harmonieus &, verfijnd, bij iedere slok weer een nieuwe ontdekking. Voor ons de koningin(in) onder de Barolo's, zeker op gebied van prijs/kwaliteitsverhouding! Bedoeld om langzaam van te genieten, bij gegrild of gestoofd vlees, wild of een rijke risotto dan wel pasta, met verse (zwarte) truffel.
Veel volume en rijkdom in deze 100 % Syrah. Waar Noordelijke Rhônewijnen doorgaans een streng karakter kennen en daardoor vaak als disgenoot worden ingezet is deze Crozes Hermitage intens, rijk en mondvullend en dus ook een parel op zichzelf! Gelukkig is de karakteristieke frisheid behouden gebleven zodat de souplesse en een levendige structuur garandeert is. Een klassieker met een verleidelijk touch waarbij de zo typerende kruidigheid gecombineerd wordt met rode en zwarte (bos)vruchten in een sierlijke en langdurige afdronk!