Producten

Het fruit stuift het glas uit met geurwolkjes pruimen, aardbei, een lichte granaatappel en goji bessen. De verfijning in smaak en afdronk valt direct op (zeker als je weet dat het klimaat in Campo de Borja onbarmhartig kan zijn). De perfect gedoseerde houtinvloeden zijn verder een bewijs dat de drie broers het bedrijf van hun vader naar een niveau hoger hebben getild! Vol geconcentreerd en mooi zacht in karakter, een absolute aanrader!

De Spaanse wijnen presteren vaak goed qua prijs/kwaliteitsverhouding. Gek genoeg worden ze niet snel als avontuurlijk bestempeld. Toch herbergt Spanje veel autochtone rassen, zoals deze Merseguera. Merseguera is een inheemse witte druivensoort met een uitstekende weerstand tegen droogte en heeft ook nog eens een langzame rijpingscyclus. Dus uitermate geschikt voor het extreme klimaat van Alicante. Hierdoor ontstaan volle, rijke witte wijnen met een evenwichtige zuurgraad. De wijn is verder fruit gedomineerd (o.a. perzik, sinaasappel en abrikoos) met een licht kruidige noot.

De Garnacha Tintorera, ook Alicante Bouschet genoemd, is gul, rond en warm van karakter. Let op! Dit is niet hetzelfde als de Garnacha/Grenacha omdat de Tintorera als een van de weinige druiven rood vruchtvlees heeft. Daarom onderscheidt hij zich ook met z'n prachtig donkere kleur. Afkomstig van vijftig jaar oude stokken, zeer geconcentreerd en weelderig in fruit. Snel ontdekt u tonen van framboos, zwarte bessen en bramen. De opvoeding gedurende vijf maanden op Frans eikenhout geeft deze authentieke Tintorera een extra dimensie die u doet verlangen naar een volgende slok.

Een compositie van maar liefst 33 jaar oude stokken: Tempranillo/Merlot/Cabernet Sauvignon in optima forma. Het is goed te proeven dat de druiven in blakende gezondheid in de koele ochtenduren zijn geoogst. Kalk en rotsachtige bovenlaag vormen samen met een leemachtige ondergrond een uitmuntende voedingsbodem. Geur- en smaakimpressies van zwarte bessen, leer, tabak en cederhout. Tenslotte zorgt de smaakverfijning in barriques van Frans eiken - gedurende veertien maanden! - voor een uitmuntende rode kwaliteitswijn die nu al perfect ontwikkeld is. Parker 91 punten !

Deze net niet Crianza is uit de lokale tinta de toro (100%) ontstaan. Een rijke complexe wijn van Grand Cru-niveau die gemaakt wordt met veel gevoel en passie. Daar draait het immers om, de nieuwe trend van 21e-eeuwse fabriekswijnen is bij deze familie uit den boze. Met vlag en wimpel geslaagd in hun doel om 'n authentieke wijn uit de Toro te produceren. Resultaat, stevige smaak, een goede structuur en rijpe, zachte tanninen. Een uitstekende wijn met een lange finale waarbij rijpe bramen zich afwisselen met kruidnagel en mooi ge?ntegreerde houttonen.

Sinoles is een natuurlijke zoete wijn, gemaakt van Muscat d'Alexandrie druiven. De Muscat d'Alexandrie is één van de beste muskaatsoorten die er zijn. De druiven worden laat geoogst waardoor het suikergehalte in de druiven erg hoog is. Men stopt de gisting bewust vroegtijdig, zodat de natuurlijke suikers over blijven. Zo ontstaat er een edelzoete dessertwijn met hinten van vlierbloesem, honing en citrusfruit die volledig in harmonie is met zoete dessertgerechten, maar ook uitstekend combineert met diverse kazen en gerechten met ganzen- of eendenlever.