De Garnacha Tintorera, ook Alicante Bouschet genoemd, is gul, rond en warm van karakter. Let op! Dit is niet hetzelfde als de Garnacha/Grenacha omdat de Tintorera als een van de weinige druiven rood vruchtvlees heeft. Daarom onderscheidt hij zich ook met z'n prachtig donkere kleur. Afkomstig van vijftig jaar oude stokken, zeer geconcentreerd en weelderig in fruit. Snel ontdekt u tonen van framboos, zwarte bessen en bramen. De opvoeding gedurende vijf maanden op Frans eikenhout geeft deze authentieke Tintorera een extra dimensie die u doet verlangen naar een volgende slok. De sappige smaak en de zijdezachte tannines maken deze wijn tot een perfecte compagnon voor een gezellige avond met vrienden (gedurende een maaltijd maar ook zeker erna).
Beoordeling Onno Kleyn (Volkskrant Magazine) : 9-
zie http://www.storms.nl/actueel/dama-de-torre-publicatie-volkskrant-onno-kleyn
Wine Spectator: 90/100
Harold Hamersma (score De Grote Hamersma): 8,5
meer achtergrond via:
http://www.storms.nl/actueel/wijnvrouwe-van-het-jaar-dama-de-torre-bermeja
Variety: Garnacha
Style: 5 month oak-aged red wine.
Vineyard Estate: El Carrascal
Winemaking:
Hand harvested in the beginning of September. Red vinification at 25-28 C. Short aging in French oak barrels for 5 months.
Tasting Notes:
Dark cherry red color in the center and more violet around the edge. It offers up a bouquet of incense and fruity raspberry aromas. Well structured medium aged wine, with velvety tannins, smooth and rounded palate and elegant oak complexity.
Wine Pairing:
Cheese, all kinds of roasted, grilled meat.
Peculiarity:
Garnachaãs typically raspy tannins become very elegant, silky in this wine thanks to the extreme care and dedication of our winemaker Amelia Coloma.
Bodega Coloma
