Soort wijnWitte wijn

Een goed huwelijk? De Semillon en de Vermentino vullen elkaar in ieder geval optimaal aan... Het volle, weelderige karakter van de Semillon wordt in toom gehouden door de frisse elementen van de Vermentino. Gul is de expressie van geur en smaak: peer, (witte) perzik, abrikoos en veel (tropisch) citrusfruit. De afdronk is mooi lang en laat de papillen tintelen met zachte smaakgevoelens. Ook hier draagt de kalksteenbodem bij aan de verfijning van het eindresultaat! Deze speciale winemaker- selection gaat zeker een warme vriend voor velen van ons worden!!! Enjoy

Voor deze prachtige wijn wordt 100% Garnacha Blanca gebruikt. De druiven voor deze wijn worden geoogst in Campo de Borja, zeer geschikt voor de teelt van witte druivenrassen. Heldergele kleur die doet denken aan citroen met groenige tinten. Elegante geur van witte bloemen zoals jasmijn met tonen van vers fruit en citrus. Zeer expressief in de mond dankzij de jeugdige zuurgraad.
Fruitige, Spaanse witte wijn met een bloemige geur en een milde, droge en frisse smaak. Lekker als aperitief, maar ook heerlijk in combinatie met frisse voorgerechten zoals salades of vis.

Er zit iets in het glas dat niet kan wachten...,. Zodra het glas wordt geheven, stijgen de aroma's op. Het is alsof een vlinder naar de eerste warme zonnestraal fladdert. De eerste indruk is verrassend geurig maar ook fris en energiek , met geraspte pomelo, het groene van zwarte bessenblad en een subtiele zweem van limoenbloesem. In de mond volgt geen teleurstelling. De structuur verrast, geen overvloed maar flair. Kruisbes en limoen rollen over de tong en dan dat randje witte peper. Klein maar aanwezig. Een kanjer van een wijn die intrigeert maar bovenal opfrist!

Envie de Joy heeft een mooie kleur met lichtgroene accenten. In de neus ruiken we grapefruit, citroen en exotisch fruit (lychee). In de mond is de wijn rijk, rond, ruim en eindigt heerlijk fruitig met een mooie lengte. De bodem bestaat uit klei en kiezel op hellingen die recht naar het zuiden zijn gericht. Mechanische nachtelijke oogst medio september voor Ugni wit, Colombard en half oktober voor Gros Manseng. Rijping in vaten op de fijne droesem gedurende 4 maanden. Batonnage van droesem voor een betere extractie van aroma's.