Op maat.... En sublieme kwaliteit

Zegt u nu zelf, toen u jong was en voor het eerst een afspraakje had, wilde u goed voor de dag komen. Daar ging héél wat aan vooraf. Uiterste zorg werd besteed aan ‘wat aan te doen’. De verpakking waar je jezelf in presenteerde moest een zo goed mogelijke indruk maken en achterlaten. Bepaalde eigenschappen wilde je uitstralen en suggereren. Een persoonlijkheid moest benadrukt worden.

Zo gaat het precies ook met het nieuwe maatpakje van onze selectie FOUR FRIENDS. Op maat gesneden in smaak en hoogstaand qua karakter. Een klassieker pur sang, met Médoc-achtige smaakimpressies, die zich zonder meer als ‘je van het’ presenteert. Uniek in prijs, uitstraling en klasse. Op maat gesneden stelt deze ’eyecatcher’ zich opnieuw voor, want zegt u nu zelf, heeft u geen zin in een nieuw afspraakje, om de onberispelijke klasse van deze wijn opnieuw te ontdekken? Goed voor de dag komen, dat kan hij als geen ander. Daarom staat wel vast dat deze success story opnieuw de harten van wijnliefhebbers gaat veroveren en een herintroductie zonder meer verdient.

Ontdek sublieme kwaliteit

In Moldavië, in het plaatsje Pleseni ontmoette ik vier families, die inmiddels echte vrienden zijn geworden. Destijds hebben ze de koppen bij elkaar gestoken om, na de val van het communisme, wijnen te creëren van sublieme kwaliteit die met kop en schouders boven het maaiveld uit zouden moeten steken. Gelukkig blijkt dat in het uiterst puntje van Europa de klimatologische omstandigheden ideaal zijn. Vooral de ligging, op precies dezelfde breedtegraad – de 45^e – als Bordeaux en Toscane, zorgt voor een solide basis. De beïnvloeding van de Zwarte Zee, zoals de vier vrienden mij vertelden, speelde hierbij een cruciale rol. Kortom, het prikkelde mij om hen een nieuwe creatie te laten ontwerpen die naadloos aansloot op mijn verwachtingspatroon. Zij waren er namelijk van overtuigd dat zij met de in Bordeaux opgedane kennis de ‘know-how’ uit de Médoc konden evenaren. En ze hebben het klaargespeeld! In de nauwelijks bekende enclave ‘Cantemir’, in de omgeving van de rivier ‘Prut’ ontstaan rode wijnen met ’n op Médoc gelijkend karakter, o.a. dankzij Cabernet Sauvignon 45%, Merlot 30% en Feteasca Neagra 25%.De ‘single vineyard’ werd bewust geselecteerd en gekoesterd vanwege het buitengewoon interessante microklimaat, in combinatie met unieke grondgesteldheden, alom bekend, en naar Frans voorbeeld beschermd als ’CODRU VINEYARD’. Daarnaast werden zij beloond met een ISO-certificaat, en dan heb ik het nog niet gehad over hun ecologische voetafdruk. Wijnen maken, puur biologische en met respect voor de natuur, daar willen de vier vrienden hun wijnpassie extra mee benadrukken. 

Grand Cru opvoeding

Niet alleen het terroir is onderdeel van deze voortreffelijk geslaagde wijn, maar ook de opvoeding naar het voorbeeld van de Grand Cru’s is opzienbarend. De rijping op barriques van Frans eiken is immers vanzelfsprekend, en dat maar liefst 12 maanden, voordat de nieuwe creatie ‘FOUR FRIENDS’ door het leven mag gaan als topselectie. Het geeft de rode wijn, door de uitwisseling van aroma en smaakstoffen, de noodzakelijke extra zachtheid en rondeur. En wat de fles betreft, die heb ik in een nieuw jasje gestoken, om hiermee goed voor de dag te komen, maar ook om persoonlijkheid te tonen. Daarbij zijn de vintage look, samen met de hoogstaande kwaliteit, ‘eyecatchers‘. De authentieke fles spreekt voor zich, terwijl het ‘Black Label’-etiket de kwaliteit extra benadrukt.