Bestellijst laden
Sauvignon Blanc
De Sauvignon Blanc druif is wereldwijd één van de bekendste witte druivensoorten. De oorsprong van de Sauvignon Blanc druif ligt in het zuidwesten van Frankrijk. Behalve in Frankrijk (vooral in de Loire, denk aan de Sancerre en Pouilly Fumé), wordt Sauvignon Blanc overal ter wereld verbouwd zoals in Italië, Spanje, Oostenrijk, Bulgarije, California, Argentinië, Zuid-Afrika, Chili, Australië Nieuw-Zeeland en natuurlijk Duitsland.
De Sauvignon Blanc is nog niet in grote hoeveelheden in Duitsland te vinden, maar vanwege het enorme succes bij (internationaal) wijnproeverijen wordt er geleidelijk aan meer aangeplant. Ook in bijvoorbeeld de Pfalz (deel van Rheinland-Pfalz) wordt de Sauvignon Blanc in toenemende mate geteeld en wordt vooral gewaardeerd vanwege zijn innemende frisheid, balans, intensiteit en verkwikkende zuren.
Het harmonisch samengaan van balans en intensiteit is een duidelijk kenmerk van de Duitse Sauvignon Blanc. De wijnen hebben vaak een zeer intense neus met veel tonen van o.a. kruisbessen, passiefruit, gemaaid gras en asperges. Echt een groene frisse stijl met veel fruit en verfijning.
Meursault, Condrieu of wellicht een grote witte Bordeaux? Menig wijnliefhebber wordt op het foute been gezet als de zware fles wordt onthuld! Bulgarije? Dit soort kwaliteiten komt men van oudsher uitsluitend tegen in Frankrijk. Toch heeft deze wijn dezelfde allure, maar is wel minimaal 50% voordeliger! In het primaire aroma herkent u bloemen (jasmijn), citrus en appel welke worden ondersteund door de opvoeding van 3 maanden nieuw Frans eiken. Hieruit komen aroma's en smaken voort als hazelnoot, honing en karamel welke door flesrijping nog eens extra versterkt zullen worden.