Domaine Boyar

WijnhuisDomaine Boyar

Domaine Boyar is het eerste particuliere wijnhuis ontstaan na de val van het communistische regime in Bulgarije in 1989.  Het is officieel opgericht in Sofia (en Londen tegelijkertijd). Tegenwoordig is het, het meest succesvolle wijnhuis in Bulgarije en zet het de Bulgaarse wijn internationaal op de kaart. Ook een van de weinige die ooit op de British wine rank list top 50 van AC Nielsen kwam. Domaine Boyar is een wijnhuis dat alle wijnen op een moderne manier maakt en erg secuur te werk gaat.  Alle druiven worden meerdere malen met de hand geselecteerd voordat ze verwerkt worden tot de uiteindelijke wijnen die men in de winkel koopt. Boyar kenmerkt zich door natuurzuivere wijnen te ontwikkelen.

1 - 8 van 8
View filtersView gridView list
Images
Domaine Boyar Chardonnay
Stock
Nu besteld, eerstvolgende leverdag in huis.
List price
5,95
4,90
48+ 4,75
144+ 4,37

De Domaine Boyar Chardonnay is natuurzuiver en zodoende ook zo gecertificeerd. Noem hem heel apart, de lichte honingsmaak die men direct herkent. En vreemd genoeg, toch droog. Als dat kan samengaan... Aan een toevallig aanwezige Franse gast voorgezet. Was een geslaagd aperitief. Hij wilde meteen het etiket zien. Keek toen verbaasd, met zo'n gezicht van 'ja' had ook van ons uit de Bourgogne kunnen zijn. Deze Bulgaarse wijn is dus een absolute ontdekking van goed niveau.

Images
Domaine Boyar Dimiat-chardonnay
Stock
Nu besteld, eerstvolgende leverdag in huis.
List price
5,95
4,90
48+ 4,75
144+ 4,37

Na jaren experimenteren met de autochtone witte druivensoort Dimiat (40 %) in combinatie met Chardonnay (60 %) werd deze witte wijn ontwikkeld. Deze kan het best getypeerd worden als fluweelzacht en toegankelijk. De Domaine Boyar Eko Dimiat/Chardonnay: kenners en niet-kenners raken geboeid door zijn lieflijk, iets kruidig bouquet en zijn heerlijke fruitige en milde droge afdronk.

Images
Domaine Boyar Gewurztraminer
Stock
Beperkt beschikbaar. Bestel snel, eerstvolgende leverdag in huis.
List price
5,95
4,90
48+ 4,75
144+ 4,37

De Domaine Boyar Gewurztraminer is vol en kruidig, en kent een majestueus karakter met een warme afdronk. De afdronk pretendeert minder droog te zijn door het rijke karakter. Blind geproefd zal hij de echte wijnkenner op het verkeerde been zetten. Geur en kruidige smaak zijn proefondervindelijk nauwelijks te onderscheiden van z'n grote broeder uit de Elzas.

Images
Domaine Boyar Pamid-merlot
Stock
Nu besteld, eerstvolgende leverdag in huis.
List price
5,95
4,90
48+ 4,75
144+ 4,37

Fruitig en een tikje aards van geur, rond en speels van smaak. De mollige ronde tonen van de Merlot (40%) gaan uitstekend samen met de verkwikkende en frisse tonen van de autochtone druivensoort Pamid (60%). Deze Domaine Boyar Pamid/Merlot is een plezierig drinkende biologische wijn voor alle dag (de fles is leeg voor je er erg in hebt). Behalve een betrouwbare disgenoot, ook een die 's avonds bij een stuk boeren belegen Goudse kaas zijn mannetje staat. En dat tikje aardse combineert ook uitstekend met allerlei pittige gerechten.

Images
Domaine Boyar Rose
Stock
Beperkt beschikbaar. Bestel snel, eerstvolgende leverdag in huis.
List price
5,95
4,90
48+ 4,75
144+ 4,37

Niets is fijner op een warme lente - of zomeravond dan een mooie fruitige rosé, die zo'n heerlijk fruitig bouquet deelt met een stevige volle afdronk. Zoals deze rosé van het Bulgaarse Domaine Boyar. U heeft er geen moed voor nodig omdat deze Rosé - 80 % merlot en 20 % cabernet - u behoorlijk zal verbazen over de uitmuntende prijs kwaliteit verhouding. Geenszins een 'rosé'tje' waar ons land mee overspoeld wordt maar een rosé pur- sang en van goede komaf.

Images
Cluster Barrique Mavrud-rubin Domaine Boyar
Stock
Nu besteld, eerstvolgende leverdag in huis.
List price
11,25
8,49
48+ 8,23
144+ 7,57

Dit voortreffelijke jaargang is geselecteerd van de oude stokken die per perceel tot de beste behoren. Dankzij hun diepe wortels weten ze ongekend druivenmateriaal voort te brengen. Een symfonie van autochtone soorten. De overbodigheid van internationale druivensoorten in deze klasse creatie is opmerkelijk. Het resultaat is een mooie intense kleur met vette tranen. De boeiende neus van gedroogde kruiden tot specerij, leder, mineraal en ook rijpe pruimen. Deze Cluster Barrique mavrud / rubin heeft een zuivere, brede smaak aanzet met zachte tannines .

Images
Boutique Sauvignon Blanc Chardonnay
Stock
Nu besteld, eerstvolgende leverdag in huis.
List price
12,50
9,50
48+ 9,21
144+ 8,47

Een sensuele wijn! Op en top fris, maar met een opmerkelijke vulling. Dit wordt veroorzaakt door de 30% Chardonnay die voor 6 maanden op Franse barriques is opgevoed. Een verbazingwekkend resultaat ondanks het gebruik van de meest populaire druivensoorten ter wereld. Het bouquet is boeiend met kiwi, limoen, brandnetel en exotische vruchten. In de smaak worden er nog tonen van mango, ananas en een delicate toets van de barriques toegevoegd. De sappige afdronk kent een goede lengte en finesse!

Images
Boutique Merlot-malbec Domaine Boyar
Stock
Nu besteld, eerstvolgende leverdag in huis.
List price
12,90
9,95
48+ 9,65
144+ 8,87

Domaine Boyar bewijst keer op keer dat het een wijnbedrijf is met uitmuntende kwaliteiten tegen de juiste prijsstelling. Maar op het moment dat ze een project aangaan waarbij kleinschaligheid en precisie de maatstaaf worden is het iets om verheugd naar uit te kijken. Het resultaat is verbluffend en wordt gepresenteerd als Boutique. Met aandacht voor detail worden de Merlot en Malbec opgevoed gedurende 10 maanden op het beste Franse eikenhout. Accenten van zwart fruit, kruiden en donkere chocolade worden harmonisch ondersteund door opgewreven en mooie rijpe tannine.

Domaine Boyar is een bedrijf dat zich volledig toelegt op moderne wijnbouw.  Hun missie is om de wijncultuur te ontwikkelen door wijnen te produceren die inspireren tot een stijlvol en interessant leven.
Ze zijn zeer trots op hun team van hooggekwalificeerde oenologen en de modernste wijnmakerij van Centraal- en Oost-Europa. Men selecteert met de grootste zorg alleen de beste druiven van elke oogst om de hoogste wijnkwaliteit te bereiken. Ze streven ernaar om spannende wijnen en distillaten in verschillende stijlen te produceren die kenners echt plezier bezorgen.

Winery Korten
In 2003 nam Domaine Boyar het kleine boutique-wijnhuis Korten over, bekend om zijn microvinificatiemethoden en gespecialiseerd in de productie van hoogwaardige boutique-wijnen. Het wijnhuis beschikt over de modernste technologie en apparatuur van toonaangevende fabrikanten. Dit maakt de combinatie van tradities en moderne wijnbereidingsmethoden mogelijk om hoogwaardige boutique-wijnen te produceren.
Wijnhuis Korten gebruikt meer dan 2300 Amerikaanse en Franse barriques - een must om premiumwijnen van diverse jaargangen en leeftijden te kunnen produceren.
Voor ons maken ze dus de prachtige Boutique-wijnen. De witte is gemaakt van Sauvignon Blanc en Chardonnay. De rode is gemaakt van Merlot met Malbec.
 

 

      

 

Sinite Skali Winery Sliven
Het ligt vlakbij het natuurmonument Blue Rocks, aan de voet van de Stara Planina-berg, waaraan het zijn naam ontleent. De Thracische vlakte, waar het zich bevindt, staat bekend om de productie van hoogwaardige rode wijnen. Het nieuwe wijnhuis werd geopend op 16 september 1999 en heeft een indrukwekkende verwerkingscapaciteit van 16 miljoen liter. Als symbool van de hedendaagse Bulgaarse wijn is "Sinite Skali" een van de modernste wijnhuizen in Oost- en Centraal-Europa. Het is gerealiseerd met een investering van 30 miljoen euro en werkt met de modernste wijntechnologie.
Gekwalificeerde experts – oenologen – leiden de rondleiding door de fabriek en verzorgen de proeverijen. Tijdens de rondleiding maken de toeristen kort kennis met het technologische proces van wijnproductie: het ontvangen van de grondstof, de vinificatie, de rijping in eikenhouten vaten en de stabilisatie van de wijn. De fabriek beschikt over een goed uitgerust en geklimatiseerd "Huis van de Wijn", waar de proeverijen plaatsvinden en bezoekers de mogelijkheid hebben om wijnen uit alle assortimenten te kopen.

           

Voor meer informatie zie hun zeer uitgebreide website:

www.domaineboyar.com

Of een van de proefverslagen over de Bulgaarse wijnen van wijnhuis Boyar die wij importeren:

https://degrotehamersma.nl/wine/38822/2020/domaine-boyar

Soort wijn

Smaakprofiel

Druivensoort

Wijngebied

Streek

Jaar

Prijs

Filters sluiten