Soort wijnWitte wijn

Een zeer unieke wijn gemaakt van een oud Sloveens/Italiaans druivenras Pinela. Pinela stamt uit de 14e eeuw en is daarbij zeer exclusief, er is momenteel namelijk nog geen 100 hectare aangeplant! Verheugd zijn we daarom dat we in Nederland wederom iets unieks kunnen aanbieden wat zeker een blijvende indruk zal achterlaten! Trots zijn we ook omdat we deze selectie mogen opdragen aan onze (klein)dochter Isabella. Zoals onze jonge dame is deze wijn goed gezind en speels. Deze verfijnde en frisse witte wijn kent een rijk scala aan aroma's en smaken, zoals witte perzik, abrikoos en mango.

Envie de Joy heeft een mooie kleur met lichtgroene accenten. In de neus ruiken we grapefruit, citroen en exotisch fruit (lychee). In de mond is de wijn rijk, rond, ruim en eindigt heerlijk fruitig met een mooie lengte. De bodem bestaat uit klei en kiezel op hellingen die recht naar het zuiden zijn gericht. Mechanische nachtelijke oogst medio september voor Ugni wit, Colombard en half oktober voor Gros Manseng. Rijping in vaten op de fijne droesem gedurende 4 maanden. Batonnage van droesem voor een betere extractie van aroma's.

De Floc de Gascogne is een typisch streekgebonden aperitief. Het is een versterkte wijn afkomstig uit het wijnbouwgebied Côtes de Gascogne.
De oorsprong ligt reeds in de 16e eeuw. Het wordt samengesteld voor 1/3 uit Armagnac en voor 2/3 uit vers druivensap. Het bestaat in een rosé
en witte versie en heeft een alcoholpercentage tussen 16 en 18 % Vol. Eén jaar gerijpt in roestvrijstalen vaten.