Sinds onze oprichting in 1994 zijn wij trouw gebleven aan onze filosofie.
Samen zijn we meer dan individuen.
Tegenwoordig werken en leven we in een sterk team in deze geest en aan de kwaliteit van onze producten.
Onze wijnmakerij is gelegen in Biebelsheim, een klein wijndorp tussen Bingen/Rijn en Bad Kreuznach/Nahe. De geografische ligging resulteert in het traditionele eigendom van wijngaarden in de teeltgebieden Nahe en Rheinhessen, die zich uitstrekken in de directe omgeving van onze boerderij.
De wijngaarden van Rijn-Hessen rond de Biebelsheimer Kieselberg zijn aan de voet van de helling bedekt met löss. De hogere delen bestaan uit terrasvormig grind. Er groeien klassieke Riesling en Pinot Noir, maar ook Cabernet Sauvignon. Op de helling zelf, die zich naar het zuiden opent, worden Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau en Merlot verbouwd. De Biebelsheimer Honigberg is beplant met Silvaner, Huxelrebe en Pinot Noir. De diepe grond is een land van melk en honing voor onze wijnstokken.
In het lagere Nahe-gebied verbouwen we traditioneel Bourgondische wijnstokken. De kalkrijke kleimergelgronden met een kalkgehalte tot 20% zijn ideale locaties. Onze belangrijkste druivensoorten daar zijn de Pinot Noir van de Kreuznacher Junker en de Pinot Gris, die meer dan 50 jaar oud is, van
de Kreuznacher Himmelgarten. In de Kreuznacher Römerhelde verbouwen wij Pinot Blanc en Chardonnay. Van onze vroege Bourgondische wijnen worden in de Kreuznacher Junker ook zeer rijke rosé- en rode wijnen gevinifieerd.
De liefde voor de natuur hoort bij het wijnmaker zijn. Voor ons is het zowel een verplichting als een roeping! Sinds 1997 werken wij volgens de richtlijnen van een milieuvriendelijke wijnbouw. Onze drie jaar durende transitie naar biologische wijnbouw werd voltooid met de oogst van 2013.
De meeste druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig verwerkt. In onze diepe, indrukwekkende gewelfde kelders worden onze wijnen vrijwel uitsluitend droog gemaakt door keldermeester Oliver Herzer. Daar bevindt zich ook onze kleine mousserende wijnfabriek, waar we uitsluitend mousserende wijn produceren volgens de klassieke flesfermentatiemethode en met een lange gistopslag.
De wijnmakerij beschikt ook over een distilleerderij. Brandewijnen van de hoogste kwaliteit worden gedistilleerd onder het toeziend oog van onze senior Johannes (Hans) Haas.
Sinds de vintage 2012 zijn onze rode wijnen en vanaf de vintage 2014 al onze witte wijnen veganistisch geproduceerd.
ROSÉ WIJNMAKERVAN HET JAAR 2023
Ons wijnhuis werd tijdens de Gourmet World Cup uitgeroepen tot Rosé Winery of the Year in Duitsland!
Wij zijn er erg blij mee.
voor meer informatie http://www.storms.nl/johanninger
Deze biologische pinot noir levert een beauty à la Provence op die volledig voldoet aan de hedendaagse kieskeurige wens van de verwende rosé drinker. Helder zalmroze kleur en een aangename fruitige frisheid met een droge afdronk. Geurige neus en boordevol fruit. Verfrissende smaak met subtiele zuren en veel fruitnuances als bessen, frambozen, kersen en aardbeien. Onweerstaanbare natuurzuivere rosé die direct een zomers gevoel naar boven brengt!!!
Als u iets aparts wilt proeven of uw (wijn) vrienden wilt aanbevelen, dan ligt hier uw kans met deze door vriend en vijand meest bejubelde Duitse droge witte wijn. U mag er een héle mooie klassieker naast zetten, hij zal recht overeind blijven staan. Deze Tête de Cuvée van Johanninger is gemaakt van huxelrebe 80% en riesling 20% en fleurt de levensgenieter op met tonen van vlierbloesem en exotische fruittonen. Mineralig en elegant is afdronk en zeker het ontdekken waard !!!
Harold Hamersma (score De Grote Hamersma): 8+
Afkomstig uit het Mainzer Becken waar kalk (coquina) de dominerende bodemsoort is. Hierdoor ontstaat er een samenspel van milde zuren en mineraliteit wat deze biologische wijn zo bijzonder maakt!! Tevens mooi droog waardoor de puurheid in smaak en bouquet optimaal wordt gepresenteerd. Vers fruit: nectarine , appels, kweepeer en abrikoos met wat rokerige en kruidige tonen en een lichte toets honing. Complexe wijn met een perfect balans en een verfijnde lange finale. Net als een Grand Cru heeft deze witte duitse wijn de mogelijkheid om te ouderen.
Men zou kunnen stellen dat de P voor Prima staat. Kortom, klasse die uit de familie van de Bourgondische soorten afkomstig is. De compositie uit de Pinot Blanc, Pinot Gris en Chardonnay mag er wezen. Top selectie uit de kleine, in de Nahe gelegen percelen Himmelgarten en Kessler. De combinatie van deze 2 top cru's zorgen voor een harmonische geheel die zijn gelijke niet kent. Aangenaam aromatisch met appel, lychees en gedroogde abrikoos. Samen met elementen van noten en mineralen. Bijzonder hoe deze 3 druivensoorten een perfecte en evenwichtige afdronk creëren. Zeer goed....
Typerende sauvignon-kleur: goudgeel met groene weerschijn. Helder en fonkelend. In de neus zuiver, elegant, levendig en vol citrusfruit (limoen, citroen, en grapefruit). In de mond fris en levendig met een mooie mineraliteit en een beetje basilicum. De kniperende afdronk heeft een zo kenmerkende verkwikkend frisse zuur en de lengte is grandioos. Deze sauvignon blanc van Johanninger is een klasserijke, zuivere en elegante sauvignon van het ouderwetse krijtdroge type. Een klassieker die lang houdbaar is.
Deze rosé P.N. P van Johanninger is absolute klasse die door dhr Klosse van 'Rest De Echoput' geselecteerd werd vanwege zijn bijzondere smaak variatie. Wellicht zal de traditionele fermentatie van de pinot noir en de pinot noir précoço hierin van doorslaggevende betekenis zijn geweest. De lagering op barriques van Europees eiken accentueert een ragfijne ondertoon van vanille. Alvorens de opvoeding op eiken -1 jaar !- onderging hij een lichte gesepareerde persing. Delicaat, weelderig en verfijnd. Niet het meest voor de hand liggend, maar wel 1 met grote allure
