Soort wijnRode wijn

De Syrah wijnen die afkomstig zijn uit de warme wijnlanden kunnen beter Shiraz op het etiket vermelden... Bulgarije is ook zo'n land met vaak extreem hete zomers, maar Syrah verdient hier terecht een plaats op het etiket! Deze syrah kent namelijk een mooie verfijnde lichte kruidigheid (peper en laurier) welke wordt ondersteund door zwart fruit. Ook de houtopvoeding is klassiek , gedurende 12 maanden rijpt deze wijn op Franse barriques. Hierdoor is er een aangenaam mondgevoel met fijne elegante zuren.

Incanto betekenend vrij vertaald (uit het Italiaans) betovering. En betoveren doen de wijnen van medi valley winery in deze lijn!!! Zeker wanneer de inheemse druivensoort Mavrud aan de basis staat. Verrassende en originele Mavrud wijn die 10 maanden rijping op barriques heeft ondergaan waardoor de betovering compleet is. De kracht van de wijn is daardoor verpakt in fluweel waarbij de lengte ongekend is. In zowel geur als smaak blijven o.a zwart fruit, cacao, rozijnen, vanille, koffie, cederhout en specerijen (kaneel) elkaar aanvullen.

De Rondo werd oorspronkelijk door professor V. Kraus in Tsjechië gekweekt. Het ras is ontstaan uit een kruising tussen Zarya Severa en St. Laurent. In 1964 werd hij door professor Dr. Helmut Becker verder ontwikkeld op het wijnbouwproefstation te Geisenheim, Duitsland.

Zonder twijfel durven wij deze Bulgaarse &#8220,grand cru&#8221, in het rijtje te zetten van de Super Tuscans. De wijn bleef recht overeind staan nadat we een dag eerder deze topwijnen uit Toscane geproefd hadden. Het prijsverschil was ons te groot en de keuze voor Incanto was dus snel gemaakt. Ongekende klasse voor nog een betaalbare prijs. De aroma's herbergen veel zwarte bosvruchten en chocolade en ook het zo typerende kruidige van de syrah. De nuances zijn daarbij opmerkelijk.