Dikke dichte wijn met een krachtig en stoer karakter. Voor velen een wijn waarbij mes en vork snel noodzakelijk worden geacht... Echter persoonlijk een van mijn favorieten waar ik ook zo van kan genieten, veel concentratie, mooie dosering van het houtgebruik (12 maanden Frans eiken) en een verrassend en onderscheidend karakter waarbij fruit en kruiden elkaar speels blijven afwisselen. Elke slok weer een verrassing!!!!
Rubin is de inheemse Bulgaarse druivenvariëteit die ontstaan is uit de Syrah (FR) en de Nebbiolo (IT). Gelukkig mist hij de scherpe zuren van deze 2 druivensoorten, maar de rest is makkelijk te herleiden. De diepe donkere kleur van de Syrah met het vaak zo typerende pepertje en de mond vullende tannine van Nebbiolo en dan toch een relatief delicaat karakter. Verder multi gelaagde aroma's en smaken van chocalde(mouse), kersenlikeur, kruiden, vanille en licht rokerige elementen. Een topper die zich altijd zal blijven excelleren!
Meer achtergrondinformatie via: https://storms.nl/nieuws/winery-medi-valley-een-betovering
Medi Valley Winery
Gerelateerde producten
Incanto betekenend vrij vertaald (uit het Italiaans) betovering. En betoveren doen de wijnen van medi valley winery in deze lijn!!! Zeker wanneer de inheemse druivensoort Mavrud aan de basis staat. Verrassende en originele Mavrud wijn die 10 maanden rijping op barriques heeft ondergaan waardoor de betovering compleet is. De kracht van de wijn is daardoor verpakt in fluweel waarbij de lengte ongekend is. In zowel geur als smaak blijven o.a zwart fruit, cacao, rozijnen, vanille, koffie, cederhout en specerijen (kaneel) elkaar aanvullen.
De naam van deze wijn wordt zonder twijfel waar gemaakt. Ongekend is de concentratie in zowel geur als smaak. Een echte terroir wijn met een ongekende traditionele basis. Afkomstig van een single vineyard. Resultaat: mooie robijnrode kleur, typische rijke aroma's met een dominantie aan zwarte kersen en pruimen. De lichte kruidigheid zorgt voor complexiteit aangevuld met de houttonen die te herkennen zijn aan tabak en sigaren(kisten). In de mond is de Explosion kruidig, fruitig en zacht met een elegante afdronk waarbij tonen van vanille en chocolade te ontdekken zijn. NON-FILTERED
Het is meteen feest als de wijn de mond beroert. Uw smaakpapillen worden in opperste extase gebracht door deze authentieke en goed gestructureerde Chianti Classico Riserva. De intens sappige sensatie is al prima verteerbaar, maar is ook een grote toekomst toebedeeld! In de lengte van de afdronk worden zeer krachtige, maar smaakvolle tannine meegedragen. Een zeldzaamheid en een sensatie waarbij de kenmerkende karakteristieken allemaal aan bod komen, Rijp donker fruit, leer, specerijen, thee, viooltjes maar ook cacao en laurier blijven je verleiden.