Soort wijnRode wijn

Prachtige Pinot Noir wijn met een mooie rode kleur.
Van een redelijk kleine coöperatie uit het zuiden van Frankrijk. Met veel fruit in de geur en smaak, pure geur en smaak van de Pinot Noir druif........beetje aardse tonen, iets van ouderwetse Franse stallucht.
Deze frisse, lichte, maar toch genereuze wijn heeft een mooie robijnrode kleur. In de neus de geur van vruchten op likeur, kersen en specerijen.
Lekker bij varkensvlees, overige wit vlees, groente schotels en/of salades.
100% Pinot Noir.

Wijn met een verhaal. Ziereisen vertelt het graag door de kwaliteit van deze Pinot Noir te laten spreken. Uw smaakpapillen zullen aan het glas gekluisterd worden, wat een wijn! Deze Pinot Noir ademt verfijning met tonen van kersen en subtiele geroosterde nootjes. Rokerigheid en kruidigheid completeren het smaakpalet, ondersteund door levendige zuren en een edele tanninestructuur. Dankzij handmatige druivenpluk, spontane gisting, 20 maanden rijping op gebruikte eiken vaten en botteling zonder filtratie of klaring biedt deze wijn indrukwekkende diepgang en een lange, verrassende afdronk.

Eigengereid is de wijnmaker van Weingut Ziereissen zonder twijfel. Immers een Pinot Noir die eigenlijk van een einzellage afkomstig is en dan toch als landwein op de markt komt is eigenaardig! Voor de etiket drinkers dus wellicht een teleurstelling, maar degene die de wijn durven te ontkurken zullen aangenaam verrast worden door de traditionele kwaliteit. Een Pinot Noir (Spätburgunder) waar de basis zo natuurzuiver mogelijk is gehouden, de druiven worden met de hand geplukt en voor de gisting worden de in de wijngaard aanwezige (druifeigen) gisten gebruikt.