Producten

De compositie van Tempranillo, Merlot en de Graciano is van een dusdanig select niveau dat zij menige wijnliefhebber op een fout been zet. Vanille-, caramel- en basilicumtonen op de achtergrond dragen zorg voor smaakimpressies die je uitsluitend bij grote wijnen aantreft. Dit maakt hem bijzonder, ook vanwege de opvoeding op Frans en Amerikaans eiken van maar liefst twaalf maanden. Een ware ontdekking. De structuur geeft hem groot bewaarpotentieel. De fluweelzachte smaakvariatie samen met de lange afdronk maakt hem zonder meer een proefsessie waard.

Goud bruin, heerlijk ruikend naar noten, maggi en andere van kruiderijen. Mondvullend , niet echt zoet, maar droog, met een spoortje zoet. Frisruikend naar de flor, die deze fino sherry in zijn jonge leven leven op fust liefdevol toedekte. Aangenaam en droog ......

Verfrissend met een verkwikkend zuurtje is z'n afdronk. De pittige fruittonen komen rijkelijk vrij van de 'Garnacha', de rode druif bij uitstek voor de verwende rosé liefhebber. Voor deze superieure, uitgesproken droge rosé worden uitsluitend geselecteerde percelen gebruikt. De koele maceratie en vergisting zorgen voor optimale extractie van fruitaroma's en een subtiele balans tussen fruit en sap. Kortom een rosé waarvan de prijs-kwaliteitverhouding zeer aantrekkelijk is. DOEN....

GOLD MEDAL bij de Catavinum wine and spirits competition 2021

Een fonkelende lichtgele, droge sherry uit de vissersplaats Sanlucar de Barramede. Door de zeelucht heeft de sherry een lichtzilte smaak verkregen. Een heerlijke sherry waarvan u de smaak niet snel vergeet.

Gulle kleur met een ronde sappige fraîcheur. Heerlijke wijn met volop wilde bloemen, zwart fruit, cacao, peper en bergkruiden in geur en smaak. Afkomstig van oude stokken die nog beschikken over de originele Europese onderstok. Niet gek dat daarom een vergelijking met de ouderwetse Bandol wordt gemaakt, de Mourvèdre is immers een directe afstammeling van de Monastrell. Gelukkig heeft de Monastrell uit de hoogvlakte van Jumilla nog geen wereldreputatie opgebouwd, maar hierin begint verandering te komen.

Gevoel en passie, daar draait volgens Ramón Ramos alles om bij het maken van wijn. Er bestaat voor hem maar één authenthieke wijn: Toro. De rode Gran Condesa de Ramos, wel te verstaan . Hij vindt de nieuwe trend van 21e-eeuwse fabriekswijnen een schande. Daarom zijn, zijn wijnen dieprood, bijna zwart. Tonen van rijk rood en zwart fruit afgewisseld met verfijnde kruiden voeren de boventoon. De smaak is buitengewoon krachtig. De zachtte smeuïge finale is een must en puur wijnplezier van weleer.

Gelukkig bestaan er nog familiebedrijven die hun kop boven het maaiveld uit durven te steken. Immers, zonder de inzet van Amelia Coloma had de Alarije-druif het hoogstwaarschijnlijk niet gered. Meer dan tien jaar gingen voorbij voordat ze (d.m.v. DNA-analyse) zekerheid had dat ze de authentieke Alarije-druif had opgespoord. Vervolgens duurde het nog enkele jaren voordat de wijnstokken kwaliteitsdruiven produceerden, maar in 2019 was het memorabele moment daar. De eerste oogst resulteerde in slechts 5000 flessen. En ook dit oogstjaar blijft steken op slechts 5000 flessen.