Bij zo'n unieke druif horen verfijnde en aromatische smaakvariaties. Delicate bloemenaroma's gaan samen met de tonen van citrus en de krokante afdronk is opmerkelijk. De complexiteit van deze perfect gemaakt droge witte wijn zorgt tenslotte voor een smaak explosie met veel verfijning!!!
Irsai Oliver is een kruising van twee oeroude rassen (de Pozsonya en de Casabagyòngye) die ook wel bekend staan als de parels van Csaba. De Irsai Oliver dateert terug naar 1930, maar mag zich tegenwoordig gelukkig verheugen op meer belangstelling. Maar nog steeds is het een ware zoektocht om in Nederland deze variateit te vinden. De opvallende trossen van gemiddelde grootte met kleine druiven die een grote smaakextract bezitten introducren we dus met veel plezier dmv deze uiterst elegente en verfrissend wijn. Opwindend en uitnodigend!
Deze witte wijn, gemaakt van de Malvasia druif, is heerlijk geurend naar (witte) bloemen, perzik en citrus. Malvasia kent zijn oorsprong in Griekenland, maar wij zijn blij dat deze omarmd is door o.a. Fabulas uit de Abruzzo in Italië. Nabij het National Park Majella worden wijnen gecreëerd met veel oog voor precisie en met respect voor de natuur (o.a. biologisch en biodynamisch gecertificeerd).
Een goed huwelijk? De Semillon en de Vermentino vullen elkaar in ieder geval optimaal aan... Het volle, weelderige karakter van de Semillon wordt in toom gehouden door de frisse elementen van de Vermentino. Gul is de expressie van geur en smaak: peer, (witte) perzik, abrikoos en veel (tropisch) citrusfruit. De afdronk is mooi lang en laat de papillen tintelen met zachte smaakgevoelens. Ook hier draagt de kalksteenbodem bij aan de verfijning van het eindresultaat! Deze speciale winemaker- selection gaat zeker een warme vriend voor velen van ons worden!!! Enjoy
Deze Niersteiner oelberg trocken is een absolute eerlijke, droge witte wijn, genoemd naar de wijngaard Oelberg. Mooie aroma's van rijp fruit als appel en nectarine terwijl de afdronk vol finesse zit waarbij veelal de tropsiche en mineralige tonen zich etaleren. De grote smaakintensiteit en balans zijn bepalend voor de kwaliteit waarbij de combinatie tussen microklimaat en de uitzonderlijk grondgesteldheid worden weerspiegeld! De ideale begeleider van asperges, maar ook van vis, een koude vleesschotel e.d. Voorts een heerlijke Duitse wijn om als aperitief te schenken.
