CategorieWijnen

Niet zo snoeperig als een dessertwijn, maar juist een verkwikkende frisse zoete wijn met het nodige doordrink gehalte. Daarbij wel mooi geschakeerd omdat de Müller Thurgau (Rivaner) en Gelber Muskateller elkaar perfect aanvullen. Heerlijke bloemige geur met een elegant smaak van groene appel, steenfruit als perzik, een hint van lychees en licht minerale toets. Een gemakkelijk en toegankelijke wijn, maar wel een voor de fijnproever! Het spreekt dan ook voor zich dat hij zich buitengewoon goed thuis voelt tijdens een borrel of als begeleider van lange zomerse avonden.

In Nierstein ligt een einzellage genaamd Paterberg. De rode kleur van de aarde op deze imposante hellingen zijn kenmerkend voor Rheinhessen . Deze Roter Hang wordt gevormd door een dunne rode leemlaag (rijk aan ijzeroxide) en kleine stukjes gesteente van verweerde leisteen. Hier doet de Grauburgunder oftewel de Pinot Gris het uitstekend. Een en ander resulteert in een weelderige geur en smaak van kweepeer, abrikozen, sinaasappel, hazelnoot en licht rokerige elementen ondersteund door verfijnde (witlof)bittertjes.

Scheurebe is vernoemd naar druivenkweker Georg Scheu, die er in 1916 in slaagde een kruising te maken tussen Riesling en Silvaner.
Aromatisch glas wijn met een aantrekkelijke geur van muskaatdruiven en citrus. De sappige smaak is heerlijk fris gevuld met mooie fruitzuren. De mildzoete afdronk behoudt zijn mooie frisheid door de ondertoon van citrus die de afdronk benadrukt.
Goede combinatie met frisse desserts met vers fruit, (half)harde kazen met compôte.
Ook mooi met warme bereidingen van rijp fruit als Tarte Tatin.

Deze wijn is gemaakt van Rieslaner (Silvaner x Riesling).
De neus is heerlijk complex met aroma's van lychee en passievrucht.
In de mond erg aromatisch en de wijn heeft een fantastisch mooie zuurgraad.
De perfect gerijpte druiven bezitten een optimale concentratie door de late intreding van botrytis.
Geconcentreerde zoetheid en een mooie zuurgraad gaan hand in hand in deze prachtige wijn. Deze verfijnde dessertwijn is breed inzetbaar bij diverse desserts.