Slechts de inhoud is gehalveerd, maar de kwaliteit is net zo veelbelovend als de 75cl!!! zie https://www.storms.nl/wijnen/quinta-do-estanho-10-anos
Bestellijst laden
Slechts de inhoud is gehalveerd, maar de kwaliteit is net zo veelbelovend als de 75cl!!! zie https://www.storms.nl/wijnen/quinta-do-estanho-10-anos
Voor deze Pikolit werden slechts 2000 kg zoete Pikolit-druiven zorgvuldig verzameld in kleine kisten gevuld met stro. Vervolgens drogen deze druiven gedurende drie maanden in. Hierdoor verliezen ze meer dan 70% van hun volume. De druiven verschrompelen en zien eruit als rozijnen, maar hun aroma's en suiker zijn zeer geconcentreerd. Het kostbare Pikolit-sap, dat met bijzondere zorg wordt geperst, vergt alle deskundigheid van de wijnmaker. Na maanden van langzame vergisting rust de Pikolit vervolgens voor meerdere jaren op eiken vaten.