Moutardier Millesime

Moutardier maakt zeer betrouwbare champagnes met een traditionele en betrouwbare kwaliteit maar dan wel tegen zeer aantrekkelijke prijzen. Als een oogstjaar dan ook nog uitzonderlijk goed wordt bevonden ontstaat er een vintage/ millésime Champagne die zijn gelijke niet kent! Een volle en rijke champagne met veel structuur zonder dat het ten koste gaat van zijn elegantie en finesse. Florale aroma's van (oranjebloesem) en gekookte sinaasappels en gekonfijt fruit in de neus. In de finale komen deze elementen terug en kan men gekonfijt citrusfruit, gebak, biscuit, amandelen, vanille en marsepein ontdekken. Klasse

Visual appreciation : A pale yellow champagne with occasional greeny highlights producing a fine ring of scintillating bubbles.

Nose: Concentration and greediness with elegance and tenderness. Smells of peaches, marmalade, quince compote, candied lemon. Aeration gives greengage, verbena, green tea, red fruits notes, apricot and mandarin flavors, white flowers perfumes.

Tasting : Neat and fresh with a creamy and melting effervescence. Develops a fruity taste with acidity of pomelo. Then a minerality which gives a certain power and elegance, connotation of fruits. The balanced dosage brings a good length in the palate, along with the purity of this millesime. The final stays concentrated, long aromatic, tasty and fresh.

Technical informations :
Dosage : 7,5 g/l
Vinification : Stainless steel vat