Verrukkelijke, stuivende en knisperende wijn die de frisheid van de Verdicchio (100%) optimaal presenteert. Een gemakkelijke instap om de zo karakteristieke Verdicchio di Metelica te ontdekken. Florale tonen gaan samen met geurig rijp fruit als appel, nectarine en abrikoos. De mineraalachtige afdronk is delicaat met veel souplesse en lengte. Na enige flesontwikkeling zullen de typerende nootaroma's zich openbaren... Een opmerkelijke droge witte wijn voor een bijzonder gunstige prijs!
meer info en achtergrond via https://www.storms.nl/actueel/verdicchio-de-matelica
Beoordeling Nederlands Gilde van Sommeliers: ****
100% verdicchio, handmatige oogst, bij aankomst verwerkt met inert gas als beschermlaag tegen oxidatie. Vergist met geselecteerde gisten in rvs tanks bij 16-18C. Opvoeding 4 maanden in rvs tanks met 2 maanden op fles. Alc 12,5%.
.
K zeer bleek groengeel
G zeer krachtig en minraal, munt, bloemen, zuiver, veel expressie
S erg sappig en knisperend fris met fraaie balans
A zeer goede lengte met aan het einde iets drop en aangename bitters
T combineert uitstekend bij visgerechten en jonge kaas
PRODUCTION AREA: Matelica (MC), Sainale area.
EXPOSURE AND ALTITUDE: south, southeast 350-500 slm.
TYPE OF SOIL: clayey limestone.
VARIETY AND BLEND: 100% Verdicchio
FARMING SYSTEM: espalier, pruning guyot
AVERAGE AGES OF VINES: 12-15 years
TIME OF HARVEST: mid-September to mid-October, with grape selection,
VINIFICATION AND FERMENTATION: Soft pressing of the grapes, settling of must and subsequent alcoholic fermentation in stainless steel tanks at controlled temperature (18 C for 10 days) with the addition of selected yeasts
AGEING: 4 months in stainless steel and 2 months in bottle.
ALCOHOL CONTENT: 12,5% vol.
TOTAL ACIDITY: 5.8 g. / liter.
COLOUR: Straw yellow with greenish reflections.
AROMA: fruity with hints of rennet apples, almond and white fruits (peach, apricot, nectarine)
TASTE: very fresh and great olfative feeling, with nice minerality and flavor
PAIRING: little seasoned meats, pasta dishes, raw fish, white meats, aged cheeses
SERVING TEMPERATURE: 10/12 C
STYLE OF WINE
It is a wine that wants to express the freshness of Verdicchio by its elegant and fragrant aromas and its flavor. Modern and youthful, which is easy to approach and easy to drink
Lamelia
