Deze Chardonnay heeft nauwelijks toelichting nodig. Zeker niet als de wijn zo klassiek is dat de kenmerken van Chardonnay direct waarneembaar zijn. Pure neus met peer, mango en ananas. De smaak is rond en romig met een lichte vanilletoon. Mooi in balans met een medium body en een frisse toets (vooral de verkwikkende jeugdige frisheid laat momenteel een onvergetelijke smaak impressie achter. Een droge witte wijn met een glimlach naar z'n beroemde confrère Saint Véran uit de Bourgogne. Zeer goed bewaar potentieel! De prijs mag wel heel vriendelijk genoemd worden!!
Meer achtergrondinformatie via:https://storms.nl/nieuws/winery-medi-valley-een-betovering
TECHINCAL SHEET: A Good Year Chardonnay
Wine with feeling for sweetness and ripeness
Origin: The Valley of Struma river, own vineyards in village of Smochevo.
Variety: Chardonnay
Alcohol content: 14,5% vol
Date of harvest: 12 September
History: What can be made from good quality grape from Chardonnay variety, grown under the favorable for white varieties terroir of the village of Smochevo is the concept of this wine. Tenderness, harmony and elegance, dominating fruit in the characteristic and specific flavor.
Vinification: Special and precise selection of the grapes. Maceration with the skins for 14 hours. Fermentation in inox barrels 45 days at a temperature 12-14 C.
Tasting notes: The color is straw-yellow with strings of old gold. The flavor is of citrus fruits, exotic fruits, honey, and vanilla. The taste is balanced with nice fruitiness. The body is harmonic and voluminous. The sense of sweetness and ripeness dominate. The aftertaste is fruity, exotic, long lasting and fondling.
Medi Valley Winery
