Brunello di Montalcino

Als Chianti de populairste wijn van Italië is, dan mag de Brunello di Montalcino (eveneens DOCG) tot de meest gerenommeerde gerekend worden. De Brunello is een wijnbouwgebied rond het stadje Montalcino. Het is een ommuurd adelaarsnest op een 600meter hoge heuvel. Door deze specifieke en iets hogere ligging heeft de Brunello een specifieker karakter dan Chianti. Het microklimaat en de kalkrijke, stenige, mineraalrijke bodem van zand en klei wat wordt gecombineerd met leisteen geeft de wijn een zeer krachtig karakter met stevige tannines.

Wanneer de wijn een rijpingsperiode ondergaat ontvouwt er zich een wonderbaarlijk aroma dat aan kruiden, wild, venkel en tabak doet denken.  De wijn moet altijd gemaakt zijn van 100% Sangiovese, hier ook wel Brunello genoemd. Het moet producenten ook worden nagegeven dat ze strenge regels naleven om de kwaliteit en het karkater van de wijn hoog te houden. Mede dankzij de DOC Rosso di Montalcino is de kwaliteitsbewaking efficiënt. Wijnen die niet aan de hoge eisen voldoen worden onder deze classificatie op de markt gebracht. Hoe succesvol deze wijn is is misschien beter aan te geven aan de hand van de aangeplante hectare druivenstokken. In 1960 was het slecht 63 hectare en tegenwoordig ongeveer 2000 hectare. Dit heeft er direct voor gezorgd dat de productie relatief klein was en is. Hierdoor zijn de wijnen vaak erg kostbaar!