Producten

Naast fantastische Champagnes maken ze bij Moutardier een alcoholische drank genaamd RATAFIA. De druiven die hiervoor gebruikt worden zijn identiek aan die van hun Champagnes, echter is de Ratafia een wijn die zacht en zoet smaakt ( en ZONDER de welbekende bubbels). Dit komt doordat de toevoeging van alcohol, bij het gistende druivenmost, de natuurlijke restsuikers van de druiven weet te behouden. Het resultaat is een goddelijke dessertwijn (of zoals het van oudsher gebruikelijk was een schitterend aperitief) die een zeer divers scala aan indrukken achter laat.

Een volwassen raspaard: deze Grand Cru is klaar om Uw feesttafel op te luisteren. Hij rijpte immers in onze kelders in perfecte omstandigheden om nu ontkurkt te worden. Deze typische Saint Emilion vertoont aroma's van rijp zwart fruit, leder en ceder. Een klasse Grand Cru uit Saint Emilon die het samenspel van de merlot en de cabernet sauvignon perfect in evenwicht houdt. De ideale begeleidervan uw culinaire herfstcreaties.

Deze 1er cru Chablis van het domein Vinobles Dampt is afkomstig van de 1er Cru wijngaard Les Fourneaux. Hiermee bewijst Vinobles Dampt uitgegroeid te zijn tot een ware Chablis specialist! Fonkelend van kleur met een extatische geur en smaak. Klassieke impressies van vuursteen met een sappige en intense afdronk. Ook hier ontbreken de minerale tonen gecombineerd met , groene appel, witte bloesem en wit en geel pitfruit niet. Een wijn die elke wijnliefhebber geproefd dient te hebben!

Intens diep in z'n kleur. Klassiek, nog terughoudend Provence-bouquet met veel peperige kruiden en tonen van overrijp fruit. Kolossaal geconcentreerd en lang van smaak. Rijk aan zoete smaakstoffen en tannines. Een ouderwetse, dikke chateauneuf-weelde Overweldigend en klassiek.......

Een uitermate verleidelijk en goed getypeerd bouquet waarin merlot domineert: impressies van zwarte en rode bes, ceder en pruimen, heerlijk geurig. In de mond een mooi klassiek gebouwde smaak, met wederom cassis en ceder, mineraal verfijnd en een toets van tabak in de finale. In de geprononceerde smaak toont de wijn zich vol, vlezig, met veel rondeur. Een klassieke Grand Cru met een lange adem!

Onderzichtig diep bruin rood, Top intensiteit. Complex, rijk, nog gereserveerd bouquet. Bomvol ouderwetse smaakvariaties. Hoge concentratie. Rijk, per druppel geconcentreerd sap met zachte tannines en een fraai 'chocolaatje'. Perfect in balans. Klassieke kanjer van de hoogste komaf.Bewaren.Met overtuiging de beste 1983er ooit.

Vol, vurig en krachtig van smaak en diep donkerrood. Het parfum is aanvankelijk gesloten, maar presenteert na even walsen mooie rijpe zwarte bessen, kruiden, menthol en een heel lichte toets van hout. Een zeer verrassende wijn met kracht en charme. Opdronk nu (beslist uit karaf) tot 2025, 16-18 C

De geschiedenis van dit familiebedrijf heeft zijn oorsprong in 1750. Champagne Moutardier Cuvee Carte d'Or Brut is daarmee een goed voorbeeld van een klassieke hoogstaande Champagne. Maar liefst 250 jaar ervaring staat aan de basis van deze verfijnde BRUT en vormt door het grote aandeel pinot menier (85%) tevens een unieke Champagne. Samen met de chardonnay (15%) komt er een perfecte harmonie van frisheid en fruit tot stand. Een intense Champagne met een fijne pareling en veel lengte. Levendig met tonen van appel, perzik, brioche, honing en een hint van toast.

De wijnen uit Saint Chinian behoren tot de beste wijnen van de Languedoc. In 2005 is daar nog een cru bijgekomen onder de naam Saint Chinian Berlou. Deze rode wijnen, die wordt opgevoed voor 18 maanden op demi-muids (dit zijn eiken vaten van 600 liter), zal iedereen versteld laten staan. Met gemak blijft hij rechtop staan tussen de befaamde namen in de wijnwereld. Mocht u hem willen vergelijken dan is een Bandol of een Ribera del Duero het meest voor de hand liggend.

Het is bijna een misdaad om Pomerol te jong te drinken! Daarom adviseren wij om, op zijn vroegst, deze wijn eind 2021 te openen. Dan pas zal de zo typerende Pomerol karakteristieken los komen en u gaan charmeren. Bosaarbeien, vlierbessen, zoethout, amandel, viooltjes en truffel zullen dan eenvoudig te herkennen worden in deze luxueuze wijn met een malse weelde in aroma en smaak die alleen Pomerol zo typeert. Een 100|% Merlot met een opvoeding van maar liefst 18 maanden op nieuwe eiken vaten. Geduld en discipline worden beloond naarmate de tijd verstrekt (tot plusminus 2035)

Hoofdzakelijk afkomstig van het betere stuk, de Cote Brune, waar de hellingen kunnen oplopen tot 55 graden. De handmatige oogst en de geringe opbrengst per hectare (30hl/hec) zorgen voor een karakteristieke syrah die ruw en donker is met een warme, robuuste, aromatische structuur en tonen van specerijen. Vanaf 2013 wordt deze wijn zachter en ontwikkelt hij een prachtig bouquet van viooltjes en frambozen.

Opmerkelijk initiatief. Geintroduceerd wordt de gedenkjaarwijn Het kan een geschenk zijn aan een goede relatie ,vriend (in), of uw kind of kleinkind, die u verrast met 12 of 6 flln. uit zijn of haar geboortejaar. Daarmee wordt op grote schaal een traditie ge¬ntroduceerd die in wijnkopers families al lang bestaat. Wijn hoort bij gedenkwaardige momenten in ons leven. Denk maar eens aan 1988.

Moutardier maakt zeer betrouwbare champagnes met een traditionele en betrouwbare kwaliteit maar dan wel tegen zeer aantrekkelijke prijzen. Als een oogstjaar dan ook nog uitzonderlijk goed wordt bevonden ontstaat er een vintage/ millésime Champagne die zijn gelijke niet kent! Een volle en rijke champagne met veel structuur zonder dat het ten koste gaat van zijn elegantie en finesse. Florale aroma's van (oranjebloesem) en gekookte sinaasappels en gekonfijt fruit in de neus.

Het voordeel van een magnum fles is dat de champagne zijn frisheid langer weet te behouden en het gistbezinksel eenvoudiger te verwijderen is. Verder oogt een magnum fles natuurlijk extra feestelijk dus aanbevelingswaardig als u met een groter gezelschap bent!! Net als de 75cl fles MOUTARDIER Carte d'or BRUT is deze Champagne levendig met tonen van appel, perzik, brioche, honing en een hint van toast. TOP!!

De romige complexe structuur geeft deze voortreffelijk 2005er opvallend veel houdbaarheid. En die wordt nog beter in een Magnum, Double magnum of Jeroboam. Daarom hebben wij Chat. Cabos laten bottelen op deze ouderwetsche maatflessen. In deze grote flessen is de verhouding wijn/zuurstof gunstiger dan in een gewone fles. Door het grote volume rijpt de wijn langzamer en wordt hij nog intenser en voller van smaak. Bewaar de met hand gebottelde bouteilles gerust 20 jaar in de kasteelkist

De eerste Ruinart rosé Champagne werd in 1764 verkocht waardoor Ruinart onlangs haar 250e verjaardag vierde. 250 jaar aan ontwikkelingen en verbeteringen in deze prachtige rosé Champagne gaat u proeven!! Enkel gemaakt van druiven afkomstig van Premier Cru wijngaarden en samengesteld uit 45% Chardonnay en 55% Pinot noir. Subtiele en fijne neus van rood fruit als aardbei en aalbes ondersteund door een zeer rijke geurexpressie! De mooi gebalanceerde smaak is fijn, zacht en subtiel met een prachtige balans tussen harmonie en complexiteit.

Opmerkelijk initiatief. Geïntroduceerd wordt de 'gedenkjaarwijn'. Het kan een geschenk zijn aan een goede relatie, vriend (in), of Uw kind of kleinkind, die U verrast met 12 of 6 flln. uit zijn of haar geboortejaar. Daarmee wordt op grote schaal een traditie geïntroduceerd die in wijnkopers families al lang bestaat. Wijn hoort bij gedenkwaardige momenten in ons leven. Denk maar eens aan het gedenkwaardig jaar 1986.

Opmerkelijk initiatief. Geïntroduceerd wordt de 'gedenkjaarwijn'. Het kan een geschenk zijn aan een goede relatie, vriend (in), of Uw kind of kleinkind, die U verrast met 12 of 6 flln. uit zijn of haar geboortejaar. Daarmee wordt op grote schaal een traditie geïntroduceerd die in wijnkopers families al lang bestaat. Wijn hoort bij gedenkwaardige momenten in ons leven. Denk maar eens aan het gedenkwaardig jaar 1986.

Ook van de mooiste Aramgnacs wordt traditie getrouw een kleine hoeveelheid weg gelegd. In ons geklimatiseerd wijndépot bewaren wij de beste jaren voor ons nageslacht. Er lligt er een uit 1965 en laatst is er een verkocht uit 1899 voor € 1300, aan een kapitaal krachtige toevallig passerende Amerikaan. Wellicht met de bedoeling hiermee het oprichtingsjaar van zijn bedrijf te vieren.

De romige complexe structuur geeft deze voortreffelijk 2005er opvallend veel houdbaarheid. En die wordt nog beter in een Magnum, Double magnum of Jeroboam. Daarom hebben wij Chat. Cabos laten bottelen op deze ouderwetsche maatflessen. In deze grote flessen is de verhouding wijn/zuurstof gunstiger dan in een gewone fles. Door het grote volume rijpt de wijn langzamer en wordt hij nog intenser en voller van smaak. Bewaar de met hand gebottelde bouteilles gerust 15 tot 20 jaar in de kasteelkist

92 points Robert Parker
This vintage continues to test its owners' patience. In particular, the northern Medocs remain incredibly youthful, promise-filled wines that appear to be evolving at a glacial pace... The color is a dense ruby/purple with very little lightening. The nose offers up moderate quantities of minerals, leather, oak, and black fruits. Full, powerful, sweet, and rich, yet searingly tannic, this is an impressive, well-built, broodingly backward Lynch Bages

Voor vele zegt de naam Daniel Bouju niets. Gelukkig, maar want hierdoor bent U verzekerd van een Premier Cru de Cognac die slechts mondjesmaat verdeeld wordt.Hij verbouwt zijn eigen druiven, distilleert, zijn eigen zeldzame Premier Cru de Cognac, omringt hem met opmerkelijk veel zorg en geduld, en produceert daardoor een van de beste, zoniet de allerbeste 'Premier Cru de Cognac' uit het strikt afgebakende en wettelijke beschermde gebiedje ' Grande Champagne ' Wellicht een gedenkwaardig jaar 1972

Voor vele zegt de naam Daniel Bouju niets. Gelukkig, maar want hierdoor bent U verzekerd van een ' Premier Cru de Cognac' die slechts mondjesmaat verdeeld wordt.Hij verbouwt zijn eigen druiven, distilleert, zijn eigen zeldzame 'Premier Cru de Cognac', omringt hem met opmerkelijk veel zorg en geduld, en produceert daardoor een van de beste, zoniet de allerbeste 'Premier Cru de Cognac' uit het strikt afgebakende en wettelijke beschermde gebiedje ' Grande Champagne ' Wellicht een gedenkwaardig jaar 1966

SLECHTS 1 FLES BESCHIKBAAR

A terrific wine for the vintage, Latour's 1993 reveals an opaque purple color, a backward, cedar, black walnut, cassis, and earth-scented nose, medium to full body, gorgeously rich, concentrated fruit, moderately high tannin (but no astringency), and a sweet, long, powerful finish. The wine does not possess any of the vegetal, green pepper characteristics of the vintage, nor any hint of hollowness or harshness. Is this vintage the modern day clone of the 1967 and 1971?