Producten

Met veel respect voor natuur, mens en milieu produceren ze hier duurzame kwaliteitswijnen (met het Terra Vitis-certificaat). Het mediterrane temperament van dit meeste zuidelijke gebied in de Rhône-vallei komt daardoor optimaal tot zijn recht. Fruitigheid en kruidigheid wisselen zich speels af met de eikentonen (12 maanden). In de geur is de Syrah (50%) direct herkenbaar door de peper en de specerijen waarna hij zich subtiel presenteert in de smaak. De Grenache is de aangename aanvulling door de donkere fruittonen en de verzachtende factor.

Het harmonisch samensmelten 'op barriques van Frans eiken'' van de carignan, cabernet franc, syrah, grenache, cabernet sauvignon, en merlot zijn meesterlijk. Van de geoogste druiven ondergaat 30 % een grand cru opvoeding. De rest verblijft op inox vaten waarna ze pas na 5 maanden verenigd worden, alvorens zij gebotteld worden. Verbluffend zijn de resultaten van de uitermate geringe oogstopbrengsten-slechts 40 hl per hectare-! Wellicht ook dankzij de selecte oude stokken van maar liefst 28 jaar