Bestellijst laden
Witte wijn
Het is 1921 als er een nieuwe druivensoort genaamd Rieslaner wordt gecreëerd. Ontstaan door de Riesling en de Sylvaner te kruisen. Doordat deze druivensoort een stevige zuurgraad kent wordt deze graag gebruikt bij de productie van Sekt, maar het wordt pas echt interessant als deze druif wordt getransformeerd naar een dessertwijn. De zoet-zuur balans is dan fenomenaal, waarbij een scala aan fruitsoorten het aroma en smaakpakket sieren. Denk aan de typische citrustonen, maar ook passievruchten, perziken, abrikozen en mango. Heerlijk zoet en dan ook nog mooi verfijnd en elegant!!
Stralend glas wit waarbij het aanzicht is alsof een zonnestraal door het bladerdak van een wijngaard schijnt. Fonkelend lichtgeel met een heldere glans. Het karakter is al net zo feestelijk en zomers. Mooi aromatisch met frisse citrustonen, sappige peren en exotische bloesem. Al dansend door het glas komen de tintelende frisheid en mooie levendige smaken uit de zonovergoten wijngaarden van de Rhône binnen. En dat alles met een zeer bescheiden alcoholpercentage van slechts 10,5. De afdronk is dus licht en fijnbesnaard maar kent wel een bijzondere diepgang en complexiteit!
Past goed in of bij de welhaast spreekwoordelijke begeleider van schildpadsoep. Verder is hij wat minder bekend dat je hem 'net zoals sherry' best als aperatief kunt drinken. Door z'n wat zoetige smaak is hij ook goed te gebruiken in sauzen....
Almacenista is de kleine meester onder de wijnmakers in het sherry gebied. De pure sherry's van Almacenista onderscheiden zich van de algemene bekende door hun zeldzame kwaliteit. En tevens omdat ze alleen gemengd worden met wijnen van andere oogstjaren uit dezelfde wijngaard. Mannelijke sherry, niet zoet, elegant en rijk van smaak. Evenwichtig in finesse en zachtheid.
Deze wijn is gemaakt van Rieslaner (Silvaner x Riesling).
De neus is heerlijk complex met aroma's van lychee en passievrucht.
In de mond erg aromatisch en de wijn heeft een fantastisch mooie zuurgraad.
De perfect gerijpte druiven bezitten een optimale concentratie door de late intreding van botrytis.
Geconcentreerde zoetheid en een mooie zuurgraad gaan hand in hand in deze prachtige wijn. Deze verfijnde dessertwijn is breed inzetbaar bij diverse desserts.