Soort wijnWitte wijn

Er zit iets in het glas dat niet kan wachten...,. Zodra het glas wordt geheven, stijgen de aroma's op. Het is alsof een vlinder naar de eerste warme zonnestraal fladdert. De eerste indruk is verrassend geurig maar ook fris en energiek , met geraspte pomelo, het groene van zwarte bessenblad en een subtiele zweem van limoenbloesem. In de mond volgt geen teleurstelling. De structuur verrast, geen overvloed maar flair. Kruisbes en limoen rollen over de tong en dan dat randje witte peper. Klein maar aanwezig. Een kanjer van een wijn die intrigeert maar bovenal opfrist!

Scheurebe is vernoemd naar druivenkweker Georg Scheu, die er in 1916 in slaagde een kruising te maken tussen Riesling en Silvaner.
Aromatisch glas wijn met een aantrekkelijke geur van muskaatdruiven en citrus. De sappige smaak is heerlijk fris gevuld met mooie fruitzuren. De mildzoete afdronk behoudt zijn mooie frisheid door de ondertoon van citrus die de afdronk benadrukt.
Goede combinatie met frisse desserts met vers fruit, (half)harde kazen met compôte.
Ook mooi met warme bereidingen van rijp fruit als Tarte Tatin.

Deze wijn is gemaakt van Rieslaner (Silvaner x Riesling).
De neus is heerlijk complex met aroma's van lychee en passievrucht.
In de mond erg aromatisch en de wijn heeft een fantastisch mooie zuurgraad.
De perfect gerijpte druiven bezitten een optimale concentratie door de late intreding van botrytis.
Geconcentreerde zoetheid en een mooie zuurgraad gaan hand in hand in deze prachtige wijn. Deze verfijnde dessertwijn is breed inzetbaar bij diverse desserts.