Producten

Met veel respect voor natuur, mens en milieu produceren ze hier duurzame kwaliteitswijnen (met het Terra Vitis-certificaat). Het mediterrane temperament van dit meeste zuidelijke gebied in de Rhône-vallei komt daardoor optimaal tot zijn recht. Fruitigheid en kruidigheid wisselen zich speels af met de eikentonen (12 maanden). In de geur is de Syrah (50%) direct herkenbaar door de peper en de specerijen waarna hij zich subtiel presenteert in de smaak. De Grenache is de aangename aanvulling door de donkere fruittonen en de verzachtende factor.

Diep en mysterieus gekleurd. Geurend naar kokend rood fruit en fijne specerijen: peper, tijm en koriander. Duidelijk afgetekende tannines, die door de jaren heen versmolten zijn geraakt in de wijn. Een mooie begeleider van mediterraan getinte gerechten dus. En juist door de tannines is deze wijn ook een waardige reisgenoot voor kruidige saus en pittige kaas. Een superbe, niet gefilterde cuvée (60% Merlot, 30% Cabernet en 10 % Grenache) die nu al het ontwikkelingspotentieel van St Martin de la Garrigue laat zien. Uniek