Producten

Tokajier Aszu-wijnen worden volgens een speciale methode vervaardigd. Meer nog, zij ondergaan een zelfde edele rotting als de sauternes, waardoor ze indrogen en een zeer hoge concentratie aan suiker en smaakstoffen verkrijgen. De ingedroogde druiven (Asz) worden tot pulp gekneed en in kuipjes van 25 kg geoogst. De geselecteerde Tokaji Asz bevat 5 puttonyos. Duidelijke aanwezige zuren in combinatie met zoet maken hem tot een unieke wijn die ideaal te gebruiken is als aperitief of bij een kaasplank.

PERSWIJN ***** (EXCELLENT)

In de Hongaarse streek Villany worden , op een leemhoudende bodem met een ondergrond van vulkanische rotsgesteente, veel belovende rode wijnen geproduceerd. De cabernet franc vormt de basis voor deze Barriquewijn. Een zachte rode wijn, die speciaal geselecteerd is ,voor die wijnliefhebbers die houden van vooroorlogse kwaliteitswijnen. Minder geschikt voor diegene die houden van de jonge en moderne wijnen van deze tijd....

De traminer die laat geoogst wordt , wordt gekenmerkt door zijn kruidige karakter. Deze natuurzuiver zoete wijn mag door het leven gaan met de wettelijke beschermde aanduiding: EDES. De zachte en geprononceerde smaak heeft hij volledig te danken aan z'n opmerkelijke leeftijd. Het opwindende kruid heeft plaats gemaakt voor zachte elementen, die zo herkenbaar zijn bij grote zoete witte wijn. Daarom een aanrader. Het begeleiden van zoete nagerechten en ganzenlever zal hem niet misstaan!!!

Een absoluut meesterwerk van Akos Kamocsay, een topjaar !! Imponerend, betoverend en haast oneindig genuanceerd van geur en smaak. Met de zachte rondeur van een mooie vrouw zoals Akos 'm tijdens ons proeven humorvol omschreef !! In volle bloei en nog zeker lang houdbaar. Vergelijk hem maar gerust met de 1997er gewurztraminer Muzeales die maar liefst 'na 13 jaar flesontwikkeling' niets van zijn charme verloren had. Kortom, het ontdekken waard........

Deze uiterst aantrekkelijk witte droge wijn wordt eveneens geproduceerd door Akos Kamocsay. De druivensoort 'sauvignon' is bij uitstek geschikt om wijnen voort te brengen à la Sancerre . Een sappige, verkwikkende zuivere wijn met 'n aangenaam vleugje vuursteen . Leent zich goed om te schenken bij mosselen, visschotels en voorgerechten, maar ook een genot als aperitief of als aangename dronk op een mooie avond..

Gastronomische wijn', die met kip of vis in een beurre blancsaus en bij asperges heerlijk smaakt. Een echte pure chardonnay. Akos Kamocsay werd in Londen en Boedapest bekroond met goud en uitgeroepen tot beste wijnmaker van Hongarije. Grandioos goed bleek uit het proefverslag. 'Het ideaal
van de Franse stijl' kort samengevat. Een verrukkelijke, lichtvoetige, zuivere chardonnay met de allure van een TOP Bourgogne. Een must voor elke wijnliefhebber ......

Sélection Neszmély Region De Wine and Spirits Fair in Londen was ook dit jaar weer een groot succes voor de nieuwe opkomende ster Akos Kamocsay. Een klassieker creëren behoort tot zijn specialiteiten. Hiermee wordt dan ook bedoeld de oorspronkelijke Gew
rztraminer met het oorspronkelijke karakter. Gewoon droog zoals dat in het verleden in de Elzas ook gebruikelijk was. Hij geurt diep en weelderig, zonder lomp te zijn, en smaakt zacht en breed met een grote verfijning. De afdronk is lang.

Bedwelmend exotisch parfum met ananas en perzik. Breed geurig, met Elzas achtig bouquet met een typerend rijp tokay zoetje. Verrassend mild en droog van smaak is deze voortreffelijk Donau wijn. Exotisch gekruid en vineus vettig in de mond. Goede spanning tussen zoet zuur en smaakstoffen. Klasse tokay ! Afkomstig van een wijnmaker pur sang die een ere plaatsje verdient in onze wijnselectie. Gouden plakken zijn bij hem vanzelfsprekend en dat is te proeven. Akos Kamocsay vineuze creatie is top. DOEN

Op de flanken van de Mesek heuvel voelt deze Bourgogne druif zich thuis. Het krioelt er van wormen in de humus laag terwijl de onderlagen dooraderd zijn van basalt, leem, kalksteen met tufsteen. Onmiskenbaar is dit te proeven in het frisse zuur afgewisseld met een fluweel zachte afdronk. Vleugels krijgen de granaatappel, kersen en bessen hierdoor. De rode en zwarte vruchten voeren hierbij de boventoon in een absolute Bourgondische smaak impressie.

De muscat die laat geoogst wordt, wordt gekenmerkt door zijn kruidige karakter. Deze natuurzuiver zoete wijn mag door het leven gaan met de wettelijke beschermde aanduiding: EDES. De zachte en geprononceerde smaak heeft hij volledig te danken aan z'n voortreffelijk oogstjaar. Het opwindende kruid is puur muscat en fluweel zacht. Alom herkenbaar als TOP wijn. Franse confreres betitelde hem als Trouvaille. Daarom een aanrader. Het begeleiden van zoete nagerechten en ganzenlever zal hem niet misstaan!