Producten

Gevoel en passie, daar draait volgens Ramón Ramos alles om bij het maken van wijn. Er bestaat voor hem maar één authenthieke wijn: Toro. De rode Gran Condesa de Ramos, wel te verstaan . Hij vindt de nieuwe trend van 21e-eeuwse fabriekswijnen een schande. Daarom zijn, zijn wijnen dieprood, bijna zwart. Tonen van rijk rood en zwart fruit afgewisseld met verfijnde kruiden voeren de boventoon. De smaak is buitengewoon krachtig. De zachtte smeuïge finale is een must en puur wijnplezier van weleer.

Een compositie van de traditionele druivensoorten uit het port gebied, Tinta Roritz, Tourica Nacionaal, en Tourica Franca. De druivensoorten worden afzonderlijk gevinifieerd en elke druivensoort rijpt daarna tussen 6 à 12 maanden op barriques van Frans eiken. Een topper in z´n soort die zijn goede bewaarpotentie heeft bewezen met een flesrijping van maarliefst 10 jaar! Het vurige en krachtige karater is nog steeds aanwezig echter is de afdronk tegenwoordig verfijnder en zachter. Uniek

Als schoolvoorbeeld van een ouderwetse vinificatie geldt in de Lirac, Chat. Correnson. Een domein, waarop het wijnbereidingsproces op voorbeeldige wijze wordt begeleid. Vanzelfsprekend staat het respect voor de natuur hoog in het vaandel geschreven. In smaak niet zo robuust als de 2006er, maar door zijn voorsprong van 2 jaar in z'n ontwikkeling, verfijnder en meegaander in z'n karakter. Een klassieke allrounder, diep complex met een lange afdronk. Een volbloed van de oude stempel...

Als Gerard Depardieu en Bernard Magrez (eigenaar van o.a. Chat Pape Clement) hun handen in elkaar slaan dan moet er iets bijzonders ontstaan. Afkomstig het Priorat wat samen met de Rioja hét gebied is voor de beste rode kwaliteitswijnen van Spanje. Fruitig bouquet van zwart fruit en yougurt. De smaak is nog rijper met tonen van vijgen, pruimen, zwarte bessen en banaan. De afdronk is iets rokerig maar laat een ongekende indruk achter. Een wereldwijn met ongekend allure

Decanter Rating: 5 sterren!

Deze Solveigs Pinot Noir Reserve is overtuigend diep, intens dakpannen-rood. Indrukwekkend krachtig en rijk bouquet met vol rijp fruit (gekonfijte aardbei en gedroogde vijgen) waarbij rijkdom en verfijning voor zich spreken. Robuust en karaktervol van smaak met gebalanceerde houttonen van eersteklas eikenhout zodat het delicate karakter van de pinot noir behouden blijft . Compact, volsappige met het vlees en de body van een traditionele hoogwaardige Bourgogne.

Een uitermate verleidelijk en goed getypeerd bouquet waarin merlot domineert: impressies van zwarte en rode bes, ceder en pruimen, heerlijk geurig. In de mond een mooi klassiek gebouwde smaak, met wederom cassis en ceder, mineraal verfijnd en een toets van tabak in de finale. In de geprononceerde smaak toont de wijn zich vol, vlezig, met veel rondeur. Een klassieke Grand Cru met een lange adem!